Maistas, skirtas mažai angliavandenių virimui
Nors kiekvienas gali sekti mažai angliavandenių valgio būdą be jokių specialių ingredientų, yra tam tikrų, kurie yra naudingi virinant ir kepant. Dauguma jų gali būti reguliarioje maisto parduotuvėje, kai kurios iš jų gali būti parduodamos sveikatos parduotuvėse, o kitos dažnai turi būti specialiai užsakytos, nebent jums pasisekė gyventi šalia parduotuvės, kurioje ji yra.
- Migdolų miltai / Migdolų miltai : Tai gali būti labiausiai universalus mažai angliavandenių miltų kiekis. Jis gali būti naudojamas tortams, bandelėms, greitai kepamiems duonams , sausainiams ir kt. Vienas iš privalumų yra tai, kad jums nereikia pirkti jau paruoštos. Jūs galite gaminti migdolų miltus arba migdolus iš keptų migdolų naudodami savo maisto perdirbėją. Tačiau jūs turite būti tikri, kad neperdirbame, nes mūsų pavirsta riešutų sviestu. Nors jūs galite mėgautis riešine sviestu pati, jums reikės daugiau migdolų, kad paruoštų migdolų patiekalų partiją.
- Linų sėklos ir linų sėklų miltai : tai yra aukštos pluošto, mažai angliavandenių aliejaus alternatyva, kuri taip pat yra didelė mityba.
- Kokosų miltai: labai daug skaidulų, bet jūs negalite tiesiog keisti riešutų miltų recepte, nes jai reikės skirtingų kiekių kitų ingredientų. Turėsite ieškoti receptų, kurie nurodo jį arba eksperimentuodami jas paversdami save.
- Kiti riešutų miltai: lazdyno ir graikinių riešutų miltai yra pasiūlymai.
- Vital Wheat Gluten: Tai tik baltymų dalis kviečių, todėl yra mažai angliavandenių. Jei jūs vengiate glitimo, žinoma, tai yra neatitikimų.
- "ThickenThin" sugeriančios medžiagos: šis ir panašūs "Expert Foods" produktai, tokie kaip "StarchNOT", gali būti naudingi, kai jums reikia sumušti padažus nenaudojant miltų arba kukurūzų krakmolo.
- Skysti Sucralose / Splenda : Tai yra nulinis angliavandenių ir gali būti naudojamas beveik bet kas vietoj miltelių dirbtinio saldiklio.
- Jūsų pasirinkto dirbtinio saldiklio
- Eritritolis : šis cukraus alkoholis beveik neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje . Tai puikiai veikia su šokoladu. Nepamirškite gauti miltelių pavidalo, o ne granulių.
- Geras, nesaldintas šokoladas (kokybė tikrai skiriasi)
- Kakavos milteliai
- Miltelių kiaušinių baltymai: šie padeda kepti tam tikrų kepinių. Lengva brangioji forma yra "kiaušinių baltymų baltymų milteliai", pvz., "NOW" prekės ženklas.
- Želatinas (paprastas)
- Ksantano ar gvario guma: jie yra naudingi storinimui ir įrišimui.
- Nesaldintas sojos pienas: jame yra mažiau angliavandenių nei bet kuris kitas pienas ir yra neutralus pagal skonį.
- Karbido skaitikliai "Instant Mashers" : universalus privalomas krabinių pyragų ingredientas, pagamintas iš latkų ir net gnocchi.
- Tekstūruoti daržovių baltymai (TVP): gali būti naudojami kaip ryžių pakaitalas troškintuvuose, duonos trupiniuose mėsmalės padaže ir netgi karšta pusryčių grūdai .
- Išrūgų baltymų milteliai
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Kokosų aliejus
- Aukštas oleino dygminų arba saulėgrąžų aliejus. Dėl aukštoje temperatūroje virimo ar kepimo, kuris reikalauja daugiau neutralaus skonio nei alyvuogių aliejus, tai yra geras pasirinkimas. Tai yra specialiai auginami mononesočiųjų riebalų rūgščiai ir jie turi gana didelį dūmų tašką. Saffola yra viena markė. Turite būti tikri, kad gaunate aukštų oleino rūgščių , nes dauguma šių aliejų yra daug polinesočiųjų riebalų , kurie nėra pageidaujami.