Devyni paprasti žingsniai, skirti kraujo krešumui
Jei jums diagnozuota celiakija ar jautrumas be celiuliarioji glitimas, turėsite išmokti valgyti be glitimo. Arba galite nuspręsti išbandyti be glitimo dietą net ir be diagnozės - galite manyti, kad be glitimo gali padėti jums prarasti svorį arba pagerinti kitą sveikatos būklę.
Bet ką iš tikrųjų reiškia tai, kad "nenukryptų nuo glitimo"?
Nepriklausomai nuo priežasčių, dėl kurių riebi dieta be glitimo, tai gali būti sudėtinga dieta, turinti didelę mokymosi kreivę, ypač iš pradžių. Bet jei atliksite šiuos devynis žingsnius - pageidautina, kad būtų, - jūs turėtumėte gerai sekti saugiu valgymu be glitimo.
1 - išvalykite virtuvę
Kad galėtumėte pradėti glitimo neturinčią dietą, turite išvalyti virtuvę ir atsikratyti visko, ko daugiau negalite valgyti. Išmeskite visus kepimo mišinius, išskirkite arba išmeskite kitus produktus, kurių sudėtyje yra glitimo, ir įsigykite naujų prieskonių. Padarykite neatidarytas pakuotes, stiklainius ir skardines į maisto banką arba perduokite draugui.
Kadangi galima gauti simptomus iš mažiausi glitimo kremo, jums reikės naujo skrudintuvo . Jums taip pat reikės naujų plastikinių ir medinių indų bei neliečiamųjų keptuvų, jei juos naudosite. (Daugiau apie tai, kaip įrengti virtuvę be glitimo ).
Kai kuriems žmonėms tai yra sudėtingas emocinis procesas - jūs galite pamatyti gedulą į tuos maisto produktus, kuriuos naudojote. Jei taip yra, tai gali padėti sutelkti dėmesį į teigiamą poveikį, kurį glitimo neturinti dieta turės jūsų sveikatai.
2 - Pradėkite nuo šviežių produktų ir mėsos
Daugelis žmonių mano, kad jiems tiesiog reikia atsisakyti kviečių nuo jų mitybos - ar netgi duonos -, kad jie nenukristų nuo glitimo. Deja, tai yra daug sudėtingesnė nei tai.
Glutenas pasirodo maisto produktuose, pradedant nuo sriubų iki padažų, ir tai ne visada aišku iš ingredientų. (Štai keletas papildomų informacijos apie tai, kokie maisto produktai yra glitimo? )
Norint išvengti klaidų , aš primygtinai rekomenduočiau pirmą kartą apriboti savo mitybą neperdirbtais maisto produktais. Šviežiose vaisiuose ir daržovėse nėra glitimo, šviežios mėsos, naminių paukščių ir žuvų.
Valgykite taip paprasta, kaip galite, naudodami tik šviežius žolelių, druskos ir pipirų, kad galėtumėte sekti maisto produktus. Pabandykite tokius grūdus kaip kukurūzai rimtai apsispręsti ir nepateikite supakuotų maisto produktų, įskaitant tuos, kurių etiketė yra "be glitimo", kol galėsite geriau jaustis dėl dietos ir kaip ji veikia jūsų sistemą.
Šis straipsnis suteiks jums daug detalių apie tai, kas yra saugu ir kas ne: " Gluteno neturintis maisto sąrašas" - tai, ką galite valgyti.
3 - išplėsti, kad būtų įtraukti produktai, kurių sudėtyje nėra glitimo
Kai tik įsisavinsite pagrindus, maisto produktai, aiškiai pažymėti "be glitimo", yra geriausias būdas pradėti plečiant dietą be glitimo.
Gamintojai neprivalo ženklinti maisto produktų "be glitimo", bet daugelis tai daro. Galite rasti viską nuo be glitimo pagamintos duonos iki picų ir sušaldytų vaflių bei net be glitimo .
Tiesiog būkite atsargūs, kad neatsidarytumėte su produktais, pažymėtais glitimo neturinčiais produktais, nes daugelis žmonių mano, kad jie patiria naujus glitimo simptomus, kai jie valgo per daug šių produktų.
Kai kuriais atvejais simptomai gali atsirasti dėl nesugadintos žalos jūsų žarnyne. Tačiau daugeliu atvejų kaltininkas yra nedidelis glitimo kiekis, kuris vis dar yra maisto produktų, kurių sudėtyje nėra "glitimo" (daugiau apie tai čia skaitykite: maisto produktai, paženklinti etiketėmis be glitimo, vis dar gali turėti tam tikrą glitimą).
Jei pradedate patikslinti atnaujintus (ar net naujus) simptomus arba, jei jūs tiesiog nesijaučiaite ypač gerai, nukopijuokite šiuos produktus, ypač ką nors, ką neseniai pridėjote. Galbūt jūs taip pat norėsite sužinoti šį straipsnį: kiek gliuteno gali padaryti man ligą? Dažnai yra daug mažiau nei manote!
4 - išmokti perskaityti maisto produktų etiketes
Norėdami iš tiesų išplėsti savo mitybą - ir išsiaiškinti, kuris iš jūsų senų mėgstamiausių jums gali būti įtrauktas - turėsite išmokti rasti glitimo maisto etiketėse.
Iš tikrųjų jūs tikriausiai taptumėte detektyvu, mokydamiesi ieškoti įvairių terminų, kuriuos rasite skirtinguose produktuose, prasmę. Jūs taip pat gausite išsilavinimą apie skirtingus ingredientus, kurie sudaro perdirbtus maisto produktus.
Tiesiog nepamirškite: gamintojai gali ženklinti kažką "be glitimo", bet maisto produktų ženklinimo įstatymuose nereikia atskleisti maisto produktų etiketėse esančių glitimo turinčių ingredientų. Jei kažkas neturi akivaizdžių glitimo ingredientų, tačiau jie neturi "glitimo neturinčių" etikečių, tai gali būti miežių arba rugių, arba maisto perdirbimo įmonėje gali būti užterštas glitimo kryžminis užteršimas . (Daugiau apie tai čia: ką reiškia produktas neturi glitimo ingredientų? )
Be to, nepamirškite, kad be kviečių nėra lygių be glitimo , todėl neapsigaukite maisto produktų, pažymėtų "be kviečių" - jie tikriausiai nėra saugūs.
Daugiau
5 - apsvarstykite "Gluteno be Smartphone" programą
Jei turite "iPhone" ar "Android" telefoną, galbūt norėsite į rinką patekti į vieną iš įvairių "glitimo neturinčių" programų, kad padėtų jums pasirinkti perdirbtus maisto produktus, ingredientus ir restoranus. Čia pateikiamas "iPhone" sąrašas: iPhone " Gluteno" programos , o daugelis tų pačių programų yra "Android".
Kelios programos pateikia produktų, kurių sudėtyje nėra glitimo, sąrašus, prie kurių galite patekti, kai esate maisto prekių parduotuvėje. Prenumeratos pagrindu sukurta programa leidžia nuskaityti produkto UPC kodą, kad nustatytų, ar jis nėra glitimo.
Jei apsipirkimas maisto produktuose atrodo pernelyg sudėtingas, jūs taip pat galite rasti programų, kurios padės surasti artimiausią restoraną meniu be glitimo. Visos kainos yra gana pagrįstos - nemokamos ir aukštyn.
6 - Padarykite savo namus be glitimo
Jūs tikriausiai manote, kad turėtumėte sutelkti dėmesį į tai, kad jūsų virtuvė nebūtų glitimo ... ir jūs būtumėte teisūs, bent jau iš pradžių. Tačiau, kadangi gausite daugiau įgūdžių, laikydamiesi dietos be glitimo, turėtumėte apsvarstyti galimybę pašalinti glitimo šaltinius, esančius kitur jūsų namuose.
Pavyzdžiui, daugelis plaukų produktų yra glitimo. Jei kada nors patekote šampūną į burną duše arba paliečiate plaukus, o tada burną, turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti be glitimo šampūną ir kitus plaukų produktus. Be to, patikrinkite savo dantų pastą ir įsitikinkite, kad tai yra be glitimo turinčių dantų pastų variantų sąrašas.
Kosmetika ir receptiniai vaistai taip pat dažnai yra glitimo ir gali sukelti rimtus simptomus, jei nesate atsargūs. Net meno prekės ir bendrosios buitinės statybinės medžiagos gali būti glitimo. Aš keletą kartų blogai įklijuoju gipso dulkes. Čia pateikiamas amoniakinių medžiagų, kurių sudėtyje nėra glitimo, sąrašas ir dar keletas patarimų, kaip padėti likusiai jūsų namų klijais.
Daugiau
7 - Bendraukite ... bet atnešk savo maistą
Kai išeinate iš glitimo, greičiausiai draugai ir giminės gali pabandyti jums paruošti. Neleisk jiems - tikroviškai, nebent jūs pasitikite šiuo asmeniu, kad išvengtumėte visų glitimo ingredientų ir kryžminio užteršimo (pvz., Jei jie taip pat nevalgys glitimo arba jie turi profesionalių virėjų ar dietologų įgaliojimų), jums geriau atsinešti savo savo maistą socialiniams renginiams. Kaip jau žinote, ši dieta yra juokingai kieta mokymosi kreivė - tai nėra kažkas, ko draugas gali išmokti per naktį.
Prieš daugelį metų aš pradėjau kelti savo maistą į socialinius susibūrimus, ir aš suradau, kad tai leidžia man sutelkti dėmesį į kompaniją, o ne į baimę gauti glutintą. Jei norite, patiekalą reikia pasidalinti, tačiau pirmiausia užpildykite savo plokštelę, nes kryžminis užteršimas iš kitų svečių gali būti rizika (dauguma žmonių du kartus nemąstų apie drožlių drožlių drožlių naudojimą jūsų saugioje daržovių patiekalėje )
Mano drauge ar giminaičiuose pateiktame straipsnyje apie be glitimo maistą galite rasti papildomų patarimų (ir tam tikros emocinės paramos, nes tai labai sunku valdyti!).
Daugiau
8 - Išmokti valgyti be glitimo
Kol nebūsite įsitikinę, kad gluteno neturite dietos - ir idealiai, kol visi simptomai išnyko, turėtumėte likti toli nuo restoranų.
Bet kai turėsite geriau suprasti, kaip valgyti be glitimo ir kur glititas gali pasislėpti, restorano valgomasis nebus toks didelis iššūkis.
Gluteno restorano valgomasis gali būti sudėtingas - daugelis serverių ir net kai kurie virėjai nėra labai gerai susipažinę su dietos be glitimo, o klaidos (deja) yra gana dažnos.
Iš pradžių galite laikytis restoranų, kuriuose yra be glitimo meniu , nes jie greičiausiai praleistų laiką darbuotojų ugdymui. Vis dėlto būkite atsargūs, kad galėtumėte apsisaugoti nuo jūsų - pažiūrėkite į mano straipsnį apie tai, kaip pasimėgauti be glitimo, norėdami gauti daugiau patarimų ir patarimų.
Taip pat galite išbandyti greito maisto produktų be glitimo - tiesiog turėtumėte žinoti, kad greičiausiai maisto produktų grandinėje kils pavojus.
9 - Žinokite, kad padarysite klaidų
Jūs visiškai padarysite klaidų, kai išmokysite naršyti dietą be glitimo, ir jūs tikriausiai sumokėsite jų kainą dienos (arba dviejų ar trijų) simptomų atžvilgiu. Deja, kai jūs einate be glitimo, jūsų kūnas bus gruntuotas, kad padarytumėte didelį sprendimą iš bet kokio šiek tiek glitimo, kurį vartojate.
Tai gali užtrukti šiek tiek laiko - tikriausiai mėnesius - išmokti jūsų individualų tolerancijos lygį užkrėstų glitimo kryžminiu būdu ir ką galite valgyti be simptomų. Aš tai dariau jau beveik dešimt metų, o kartais vis dar klaidų.
Tai pagunda apsimesti šias klaidas psichiškai - ypač jei esate blogai fiziškai. Aš taip pat daug kartų padariau save. Bet jei jūs galite tai valdyti, pabandykite juos peržiūrėti kaip mokymosi galimybę ir sutelkti dėmesį į tai, kad išvengtumėte tos pačios klaidos du kartus.
Jei jums įdomu, ką jis nori gauti glitimo, šiame straipsnyje paaiškinama: ką pajusite glitimo? . Ir jei (kai) jūs gaunate glitimo, štai keletas patarimų, padėsiančių greičiau susigrąžinti: "Glutening" problemos sprendimas: kas veikia ir kas ne? Ir jūs galite naršyti skaitytojų geriausias idėjas atsigauti nuo glitimo.
Sėkmės! Svarbiausias gyvenimo būdo pakeitimas yra be glitimo, tačiau tai yra tas, kurį galite valdyti.
Daugiau