Maisto etiketėse nėra jokio oficialaus ar teisinio termino "be glitimo ingredientų" apibrėžimo. Tiesą sakant, šias dienas vartoja mažiau kompanijų, dabar, kai JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) išleido galutines taisykles dėl ženklinimo be glitimo .
Tačiau gamintojai paprastai vartoja sąvoką "be glitimo sudedamųjų dalių", kai nagrinėjamas produktas neįtraukia glitimo turinčių sudedamųjų dalių, bet nebuvo tiriamas dėl glitimo arba dėl to, kad jis buvo kruopščiai užkrėstas glitimo pavojuje, gali kilti grėsmė. perdirbtas.
Kokie "glitimo ingredientai" iš tikrųjų reiškia
Pagal FDA taisykles, išleistas 2013 m., Gamintojai, kurie ženklina maisto produktus "be glitimo", privalo įsitikinti, kad šiuose maisto produktuose yra mažiau kaip 20 milijonųjų dalių milijonui (ppm) glitimo. Siekdami užtikrinti, kad maisto produktai atitiktų šiuos standartus, gamintojai juos išbando ir laikosi kitų gamybos ir ingredientų tiekimo protokolų.
Jei gamintojas nenori testuoti glitimo produkto arba, jei gamintojas yra susirūpinęs, kad produktas gali neatitikti šio FDA standarto 20 milijonų dalių, bendrovė gali nuspręsti vartoti terminą "be glitimo sudedamųjų dalių" "be glitimo". Vartotojui tai rodo daugiau netikrumo dėl produkto, kurio sudėtyje nėra glitimo, būklę.
Tiesą sakant, kai kurios įmonės, gaminančios produktus be glitimo ir glitimo turinčius produktus, vartoja terminą "be glitimo sudedamųjų dalių" produktams, kurių sudedamosiose dalyse nėra glitimo, bet kurie gali būti kryžminio užteršimo pavojaus arba nėra išbandyti dėl glitimo.
Kitos bendrovės ženklina savo produktus "be glitimo ingredientų" kaip teisinės apsaugos formą - produktai iš tikrųjų gali atitikti FDA "be glitimo" standartus, tačiau naudojant frazę "be glitimo sudedamųjų dalių" nepadaro tiek daug, tik tuo atveju .
Pirkti ar ne pirkti
Taigi turėtumėte įsigyti produktus, pažymėtus "be glitimo ingredientų"?
Sąžiningai, tai priklauso nuo to, kaip jūs esate jautrus ir kaip atsargus norite būti. Kai kurie žmonės gali valgyti maisto produktus, pagamintus gamybos linijose, kurios dalijasi su glitimo turinčiais produktais, o ne susirgti, o kiti netgi turi vengti produktų, pagamintų toje pačioje patalpoje.
Prieš pirkdami produktą su "be glitimo ingredientų" etikete, gerai pažvelkite į ingredientų etiketę, kad pamatytumėte, ar pastebėjote vadinamąjį alergenų atskleidimą (pvz., Teiginį "Pagaminta dėl įrangos, kuri taip pat apdoroja kviečius"). . Įmonės dažnai pasakys, ar produktas gaminamas tose pačiose eilutėse ar toje pačioje vietoje kaip ir kviečių produktai.
Jei nematote gaminio etiketėje nieko problemiško ar potencialiai pavojingo, turėsite pats nuspręsti, ar vartoti produktą. Jei esate ypač jautrus, galbūt norėsite pašalinti iš pirmo žvilgsnio bent jau mažiausiai bandinį, kad kuo labiau sumažintų galimą reakciją. Jei, kita vertus, retai kyla sunkumų su glitimo, gali būti gerai.