Neprotingas valgyti ir mėgstamų sulčių gerti, granatas tapo žinomas kaip turtingas antioksidantų šaltinis. Parodyta, kad šie galingi antioksidantai teikia bendrą naudą sveikatai, todėl daugelis šiuo metu dažnai geria granatų sultys. Kiti tyrimai parodė papildomą naudą aktyviems suaugusiems ir sportininkams gerinant sportinę veiklą.
Norint suvokti, kaip granatų sultys gali pagerinti treniruotes ir raumenis, kai kuriems atsakymams mes atidarysime šį daug darbo jėgos vaisių apvalkalą.
Granatų faktai
Granatai ( Punica granatum ) yra maistinių medžiagų tankūs vaisiai, turintys daugybę vaistinių savybių. Vaisius auginami tūkstančius metų. Senovės Kinija, Indija ir aplinkinės Viduržemio jūros regiono visuomen s suteikė granato ryškius simbolinius vaidmenis istorijoje. Atrodo, senovės istorija jau suprato galingumą granatų. Kiekviena šio unikalaus vaisiaus dalis nuo šaknies iki sėklos yra vertingų maistinių medžiagų ir antioksidantų.
Toliau pateikiamas antioksidantų ir fitonelegeninių medžiagų (veikliųjų medžiagų, esančių augaluose), sąrašas, būdingas kiekvienai granato rūšies daliai:
- Sultys : kvercetinas, antocianinai, vitaminas C, ellaginė rūgštis, galo rūgštis, katechinai
- Sėklos : konjuguota linoleno rūgštis (CLA), linoleno rūgštis, oleino rūgštis, punicio rūgštis
- Žievelė ir minkštimas : kvercetinas, gallaginė rūgštis, kaempferolis, puninalaginas
- Šaknys ir žievė : galo rūgštis, punicotano rūgštis, manitas, grantierinas, n-metilisopelletierinas
- Gėlė : oleanolio rūgštis, ursolio rūgštis, antocianinai
Išorinės granato rūšys dažniausiai naudojamos kaip ekstraktai, o vidinės sėklos ir sultys yra tai, ką mes valgome ir geriame.
Daugiausia tyrimų dėmesio skiria vidinės granatų sėklos ir sultys, o tai parodė jiems didelę naudą sveikatai ir sportą.
Antioksidantai, randami granatų sultyse, veikia įvairiais būdais, siekiant pagerinti mūsų sveikatą ir sportą. Kalbant apie mūsų treniruotes ir granatų sultis, pirmiausia turėtume suprasti fizinio krūvio sukeliamą stresą ir tai, kaip antioksidantai gali padėti.
Kas atsitinka mūsų raumenims fizinio krūvio metu?
Pratimai puikiai tinka sveikatai gerinti, bet tai daro įtempį mūsų kūnui. Mūsų raumeninis audinys, ląstelės ir centrinė nervų sistema (CNS) patiria skirtingą stresą, priklausomai nuo treniruotės intensyvumo. Exercise-induced stresas arba oksidacinis stresas yra normalus ir dažnai kartus nemalonus atsakas į pratimą.
Oksidacinis stresas reiškia, kad atsakas į fizinį krūvį atsiranda pusiausvyros sutrikimas ar kompromisas įprastų kūno funkcijų. Normalios kūno reakcijos gali apimti uždegimo cheminių medžiagų išsiskyrimą, padidėjusią pieno rūgšties koncentraciją, diskomforto pasireiškimą ir energijos sumažėjimą. Aktyvūs suaugusieji ir sportininkai nori, kad galėtų treniruotis mažiau nuovargį ir diskomfortą, ir naudoja granatinių sulčių naudą, kad pagerintų savo treniruotes.
Kaip veikia granatų sultys?
Granatų sultyse yra galingų antioksidantų, kurie padeda pagerinti mūsų sveikatą ir pagerinti sportinę veiklą.
Parodyta, kad daugybe polifenolių, kvercetino ir nitratų, randamų granatuje, ypač pagerina fizinį krūvį ir raumenų jėgą.
Polifenoliai yra fito chemikalai, kurių antioksidantų savybės randamos augalų maisto šaltiniuose. Polifenoliai taip pat žinomi kaip fenoliai ir vaisiai, tokie kaip granatai, suteikia ryškią spalvą. Fenolikai suteikia daug naudos sveikatai, įskaitant sumažėjusį uždegimą ir širdies ir kraujagyslių sistemos apsaugą. Galvos rūgštis yra vienas iš granuliuotos sultys polifenolių, parodytas siekiant pagerinti raumenų atsigavimą ir stiprumą.
Kvercetinas yra natūraliai atsirandantis bioflavonoidas, aptinkamas įvairiuose augalų maisto šaltiniuose.
Bioflavonoidai ar flavonoidai yra didžioji antioksidantų klasė, rodanti, kad sumažėja uždegimas, pašalinami toksinai ir sumažėja kraujo ląstelių pažeidimas organizme. Granatų sultys yra turtingas kvercetino šaltinis, padedantis raumenyse atsigauti ir pagerinti fizinę veiklą.
Nustatyta, kad granatuose yra daug nitratų, kurie, remiantis tyrimais, pagerina sporto rezultatus. Nitratai yra natūraliai įvairiuose augaliniuose maisto produktuose esančios cheminės medžiagos ir, kai jos suvartojamos, jos virsta azoto oksidu. Acetito oksidas veikia plečiant mūsų kraujagysles, kad padidintume deguonies tiekimą dirbtiniams raumenims. Parodyta, kad šis procesas padidina kardiorepresiją ir pagerina raumenų funkciją.
Moksliniai tyrimai
Tyrimas buvo atliktas elito sunkiojo lifto žaidime, siekiant ištirti granatinių sulčių poveikį raumenų regeneravimui. Olimpinės sunkiosios atletikos sportas yra intensyvus, dažniausiai trunkančios kelios silpnumo ir skausmo dienos. Parodyta, kad toks išsamus mokymas mažina jėgą, padidina raumenų pakenkimą, oksidacinį stresą ir uždegimą. Dėl streso sukelto streso ir tolesnio diskomforto daugelis iš mūsų nutaria nutraukti mokymo programas.
Tyrimo tyrimo savanoriams buvo devyni jauni vyrai, kurie buvo elito sunkiojo arealo. Vyrams buvo reikalaujama turėti mažiausiai trejų metų treniruočių patirtį ir dalyvauti sunkiosios atrankos metu ne mažiau kaip penkis kartus per savaitę 90-120 minučių per seansą. Jie buvo geros sveikatos, neturėjo traumų ir antioksidantų ar priešuždegiminių vaistų nevartoti per ar per mėnesį iki tyrimo laikotarpio.
Prieš granatinių sulčių papildymą, kiekvienam olimpiniam judėjimui (atsitiktinis, švarus, švarus ir pritūpęs) užfiksuotas bazinis lygis buvo nustatytas didžiausiu vieno didžiausio pakilimo laipsniu. Kraujo mėginiai, kraujospūdis ir širdies susitraukimų dažniai taip pat buvo užregistruoti prieš kiekvieną treniruotę ir po jo. Iš pradžių dalyviai buvo išbandyti su placebu, po to papildomai mokydami granatų sulčių priedus.
Dalyviai pradėjo gerti 750 ml (3 × 250 ml per dieną) granatų sulčių prieš dvi dienas ir tęsėsi visą tyrimo laikotarpį. Graužikų sulčių papildai buvo skirti gerokai pagerinti treniruotės vertes, palyginti su placebu. Sunkiosios lenktynininkai galėjo padidinti treniruotės trukmę ir svorio padidėjimą. Rezultatai taip pat parodė, kad dalyviai patyrė sumažėjusį raumenų skausmą ir greičiau atsigavimą. Svarbiausi patobulinimai, susiję su sumažėjusiu lėtiniu raumenų skausmingumu, buvo keturgalviai ir bicepsai.
Tyrimas taip pat parodė, kad padidėjo sistolinis kraujospūdis tiek mokymo metu, tiek po jo. Sistolinis kraujospūdis yra didžiausia reikšmė ir matuoja slėgį kraujagyslėse, kai širdis plinta. Graužikų sulčių papildai taip pat turėjo teigiamą poveikį širdies susitraukimų dažniui ir gliukozės rodmenims.
Kiti rezultatai išmatavo kraujo serumo biologinius žymenis, kai raumenys buvo sužalotas pratimai. Kraujo mėginiai po granatų ekstrakto sumažino kreatinkinazę (CK) ir laktatdehidrogenazę (LDH). CK ir LDH yra raumenų fermentai, išsiskiriantys intensyvaus fizinio krūvio metu, o kraujo serumo koncentracija mūsų kraujyje yra raumenų traumos rodikliai. Geriausi granato sulčių gerokai sumažina šias vertes.
Tyrimo išvados rodo, kad geriant granatų sultys svorio metu ir po 48 valandų pagerina viso kūno raumenų jėgą. Tyrėjai taip pat paminėjo, kad vartojantis 750 ml per parą gali būti optimali dozė, kad būtų sukurtas didelis priešuždegiminis poveikis. Apskritai sporto našumas, įskaitant raumenų jėgą, pagerėjo dėl granatų sulčių papildymo. Tačiau dėl nedidelio imties dydžio rekomenduojama atlikti papildomus tyrimus platesniu mastu, naudojant sporto sportininkus.
Rasta papildomų studijų
Buvo atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 45 nepajėgūs apmokyti, bet fiziškai aktyvūs jauni vyrai. Tyrimo tikslas buvo ištirti granatinių sulčių dozes ir jų poveikį izometriniam stiprumui atsigauti po ekscentriškumo. Ekscentrinis pratimas taip pat žinomas kaip neigiamas mokymas, kai jūs lėtai sumažinkite svorį nuo pasipriešinimo / gravitacijos. Tai leidžia raumenis stumti įprastą gedimo vietą.
Vyrai buvo suskirstyti į grupes ir vieną kartą per dieną gėrė granato sulčių (650 mg galakto rūgšties), du kartus per parą (1300 mg galono rūgšties) arba placebą. Tiek mažesnės, tiek didesnės granatinių sulčių dozės reikšmingai pagerino raumenų jėgą, palyginti su placebu. Taip pat labai sumažėjo raumenų atkūrimo laikas tiems, kurie geria vieną granato sulčių dozę. Remiantis rezultatais, atrodo, kad vartojant didesnę granatinių sulčių dozę gali prireikti geresnio raumens regeneravimo naudos.
Kiti tyrimai buvo atlikti naudojant granatų ekstraktą 19 jaunų, labai aktyvių vyrų ir moterų. Tyrime išnagrinėta, ar nitratų turtingas granato ekstraktas pagerintų plaučių tęstinumą, kraujo tėkmę ir fizinį krūvį. Dalyviams buvo skiriama 1000 mg granatų ekstrakto, 1000 mg komercinio granatinio priedo arba placebo 30 minučių iki pratybų. Kiekvienas savanoris baigė tris atskirus bandymo bėgių kelio testus. Rezultatai parodė, kad granatų ekstraktas, paimtas prieš pratimą, pagerina kraujo indų skersmenį, leidžiantį geresnį kraujotaką ir deguonies tiekimą dirbtiniams raumenims. Tai taip pat parodė, kad labai aktyvūs asmenys patyrė vėlyvą nuovargį ir patobulino sportinę veiklą.
Kitos sveikatos naudos
Manoma, kad granatų vaisiai ir sultys pagerina sportinius rezultatus, tačiau jo galingos antioksidacinės savybės taip pat suteikia daugybės kitų naudos sveikatai:
- Kovai su vėžiu . Mokslininkai teigia, kad antioksidantai, randami granatuose, veiksmingai slopina vėžio ląstelių augimą ir sulėtino krūties vėžio ir prostatos vėžio progresavimą.
- Širdies sveikata : tyrimai rodo, kad antioksidantai, randami granatinių sulčių, sukelia kardioprotektinį poveikį. Reguliariai nurodoma, kad jis gerina aterosklerozę (arterijų sukietėjimą), padidina kraujospūdį ir mažina cholesterolio kiekį.
- Alternatyva hormonų pakaitinei terapijai (HRT). Granatas yra turtingas polifenolių arba fenolių šaltinis, natūralus fitoestrogenas, kuris, kaip įrodyta, yra saugesnė alternatyva hormonų pakaitinei terapijai (HRT), todėl mažėja krūties vėžio rizika.
Kitos sultys, pagerinančios sportinę veiklą
Išskyrus daugybę valgomųjų augalų naudos, atvėrėme duris, leidžiančias gerokai pagerinti sveikatą ir pagerinti sporto efektyvumą. Vaisiai ir daržovės yra galingi fitocheminiai produktai, kurie pakeitė mūsų supratimą ir atnaujino pagarbą mūsų sveikatai skirtai mitybai. Granatų sultys yra tik vienas iš daugelio maisto produktų, įrodančių mūsų sveikatą ir sveikatingumą.
- Burokėlių sultys yra turtingas antioksidantų šaltinis ir daug nitratų. Natratas natūraliai pasitaiko įvairiuose augaliniuose maisto produktuose ir sunaudojamas azoto oksido pavidalu. Teigiama, kad azoto oksidas pagerina kraujo tėkmę ir plaučių funkciją, todėl geresnis deguonies tiekimas dirbantiems raumenims. Aktyvūs suaugusieji ir sportininkai papildo burokėlių sultimis, kad galėtų pagerinti sportinę veiklą .
- Pomidorų sultyse yra svarbių maistinių medžiagų ir jis yra turtingas likopeno šaltinis. Likopenas yra galingas antioksidantas, rodantis, kad kenksmingų uždegiminių cheminių medžiagų kiekis, išsiskiriantis organizme kietų treniruočių metu, sumažintas. Ši antioksidacinė apsauga padeda sumažinti fizinį krūvį sukeliamą oksidacinį stresą, todėl daugelis aktyvių suaugusiųjų geria pomidorų sultis, kad galėtų pagerinti sportinę veiklą .
> Šaltiniai:
Ammar, Aet al., Granatų skonio papildymas pagreitina raumenų pažeidimus ir skausmą bei uždegiminius žymeklus po sunkiosios atletikos mokymo sesijos, PLoS One , 2016 m.
> Machin, DR ir kt., Skirtingų dozių poveikis granatų sulčių papildymui po ekscentrinės fizinės pratybos, fiziologijos žurnalas , 2014 m.
> Trexler, ET ir kt., "Granato ekstrakto poveikis kraujo tekėjimui ir veikimo trukmė iki išnykimo", 2014 m. Taikomosios fiziologijos ir mitybos metabolizmo žurnalas .
> Sreekumar, S ir kt., Granatų vaisiai kaip turtingas biologiškai aktyvių junginių šaltinis, BioMed Research International , 2014 m.