Ar "The Whole30" yra dar viena dieta?

Ribojančio maitinimo netinkamumas

Mes apsupta dietos kultūra, kur daugelis iš mūsų siekia naujausios tendencijos greitai prarasti svorį ir pagerinti sveikatą. Nutukimas ir antsvoris tapo amerikiečių epidemija ir pagrindinė priežastis, kodėl mes turime tokį didžiulį mitybos planų pasirinkimą. "Whole30" yra tik viena iš įvairių dietų, siūlančių "pakeisti savo gyvenimą".

Problema yra žinojimas, ar mitybos planas yra sveikas, ar tiesiog kita miela dieta. Jausminga dieta leidžia pažadas dėl svorio ar kitų sveikatingumo teiginių be patikimų mokslinių įrodymų. Fad dietai taip pat būdingi labai ribojantys ar neįprasti maisto pasirinkimai, dėl kurių žodis "dieta" sukelia neigiamą konotaciją. Taigi, ar "Whole30" laikoma "dietos dieta"?

Kas yra "Whole30" dieta?

"Whole30" planą 2009 m. Įkūrė "Melissa" ir "Dallas Hartwig". Steigėjai nemano, kad tai "dieta", bet trumpalaikė mityba yra grąžinta su reikalavimais keisti jūsų gyvenimą per 30 dienų. Planas žada baigti nesveikų įpročių, atkurti sveiką medžiagų apykaitą ir net gydyti tam tikras sveikatos būklę. Kai kurie reklamuojami teiginiai apima:

• Gydo virškinamąjį traktą
• Balanso imuninė sistema
• Pašalinti maisto cravings
• Gerinti sveikatos būklę
• Padidinti energiją ir metabolizmą
• Skatinti svorio netekimą
• Keiskite, kaip mes galvojame apie maistą ir maisto laisvę

Steigėjai įsitikinę, kad tam tikros maisto grupės neigiamai veikia mūsų sveikatą ir tinkamumą, sukelia simptomus, tokius kaip kūno skausmai, mažas energijos lygis, odos problemų, virškinimo problemų ir nevaisingumo. Netgi "sveiki dalykai" gali atlikti tam tikrą vaidmenį.

Plane rekomenduojama pašalinti kelias maisto grupes, kad organizmas pertrauktų nuo to, ką jos laiko "blogais maisto produktais" 30 dienų.

Per šį laikotarpį dalyviams neleidžiama vartoti cukraus, alkoholio, grūdų, pieno ir daugumos ankštinių. Pasak "Hartwigs", tai turėtų būti tikrasis testas, kokie maisto produktai yra geri ar neigiamai veikia jūsų organizmą.

Norint, kad planas veiktų, visiškai negalima sunaikinti, kepti patiekalai ar ypatinga valgomoji proga gali įvykti 30 dienų. Pasak steigėjų, tik vienas skonis iš bet kokio maisto ribojimo gali sutrikdyti gijimo ciklą. Jie teigia, kad "Whole30" yra "gimęs iš mokslo ir patirties".

Ar pretenzijos yra realistiškos?

Nors "Whole30" steigėjai sako, kad planas nėra dieta, griežtos maisto taisyklės nurodo kitaip. Atminkite, kad ramybės dietos yra labai ribojančios ir sukelia daug nepatvirtintų svorio ar teiginių apie sveikatingumą. Pagal šį planą, iki 31 dienos, jums bus laisva nuo nesveikos maisto cravings ir patirtis visiškai atstatyti savo kūno, kuris nėra tikėtinas ilgalaikis poveikis.

Tyrimai rodo, kad ribojamos dietos neveikia dėl ilgalaikio svorio, nes mes negalime išlaikyti šio gyvenimo būdo. Iš pradžių svoris gali būti prarastas, bet dažnai atgaunamas, plius kai kurie.

Taip pat teigia, kad dietos, kurioms taikomos griežtos maisto normos, atleidžia mus nuo nepakankamumo, taigi mes ir toliau išleidžiame pinigus tuo pačiu ar skirtingu skoniu maistu.

Mitybinė pramonė yra kelių milijardų dolerių verslas, kuriame jūs, kaip jų tikslinė grupė. Ar tu nepavyko? Nėra problemų, tiesiog pabandykite dar kartą. "Whole30" įkūrėjai skatina asmenis pakartoti savo programą, jei jūs nuversite arba "tiesiog turėjote ką nors valgyti neapsiribojant".

Programos teigiami dalykai

"Whole30" iš esmės yra pašalinimo dieta pagal Dr. David Katz, "Yale University" prevencijos tyrimų centro įkūrimo direktorius. Kai maisto produktai yra pašalinami ir vėl įvedami į maistą po vieną, tai leidžia jums nustatyti maisto produktus, kurie gali sukelti alergiją ar jautrumą. Tai yra klinikinis, laikinas požiūris ir jis gali dirbti siekiant nustatyti maisto produktus, kurie sukelia širdį, siekiant sumažinti simptomus, bet ne pasiekti bendrą sveikatą.

Mitybos ekspertai taip pat sutinka, kad pašalinti pridėtus cukrus ir perdirbtus maisto produktus iš mūsų mitybos, kaip rekomenduoja "Whole30", yra geras dalykas. Sumažinant cukraus vartojimą, sumažėja uždegimas, sumažėja liga ir pagerėja mūsų bendra sveikata.

Kitas privalumas: jūs vartosite visą maistą 30 dienų ir gali patirti trumpalaikį svorio netekimą. Visiškai maitinami dieta apima:

• Daug daržovių ir šiek tiek šviežių vaisių
• Norint gauti geriausius rezultatus, rekomenduojama, kad liesos baltymų kiekis (žuvis, jautiena, naminiai paukščiai ir kiauliena būtų žolingi ir ekologiški).
• Daug natūralių riebalų (alyvuogių aliejaus, avokado, kokosų aliejaus arba ghee)
• Riešutai ir riešutų sviestas (migdolai, anakardžiai, migdolų sviestas). Atsiprašome, žemės riešutų sviestas išvis!

Programos neigiami aspektai

"Whole30" planas buvo įtrauktas į kasmetinę "US News Report" geriausią dietos tyrimą. Mitybos, mitybos, nutukimo, maisto psichologijos, diabeto ir širdies ligų ekspertų grupė ištyrė 38 dietos planus. Kiekviena dieta buvo ištirta septyniomis kategorijomis, įskaitant:

• Kaip lengva laikytis dietos
• Gebėjimas gaminti trumpalaikius ir ilgalaikius svorio netekimus
• Mitybos išsamumas
• Dietos saugumas
• Galimybė užkirsti kelią diabetui ir jį valdyti
• Galimybė užkirsti kelią ir valdyti širdies ligas

Iš 38 peržiūrėtos dietos "Whole30" buvo paskutinė 38. Žemiau pateikiama tik keletas ekspertų nuomonės ir pastabų:

• Didžiausias susirūpinimas buvo esminių maisto produktų, įskaitant pieno, grūdų ir ankštinių augalų, pašalinimas.
• Programa yra labai griežta.
• Planas nebuvo tiriamas atskirai recenzuojamuose žurnaluose.
• Ekspertai nesutiko, kad dieta gali gydyti ar gydyti diabetu.
• Dauguma cukrinio diabeto ekspertų rekomenduoja dietą, kuri apima sveikus grūdus, ankštinius ir pieno produktus, kuriuos pašalina "Whole30".
• Dietos, kurios reikalauja pradėti po vieno cheatinio maisto ar slydimo, yra "keistos dietos".
• Planą labai sunku sekti.
• Rekomenduojamas raudonos mėsos ir sočiųjų riebalų suvartojimas gali būti lengvai pergudentas.
• Planas nepalaiko ilgalaikio svorio sumažėjimo ir yra tik trumpalaikė dieta.
• Svorio kontrolė, širdies ligos ir diabeto prevencija reikalauja visą gyvenimą trunkančių pastangų. Šis planas nesiūlo visą gyvenimą trunkančių įpročių pasiekti.
• Plane trūksta maistinės vertės, laikoma nesaugi, pernelyg ribojanti, o ne pagrįsta jokiais moksliniais įrodymais.

Ekspertų nuomonės ir atsiliepimai

Daugelis gydytojų ir mitybos specialistų nesutinka su "Whole30" dietos teiginiais. Nepaisant to, kad planui yra keletas teigiamų rezultatų, neigiami veiksmai gerokai atsveria bet kokią naudą. Kai kurie ekspertai nesutinka su bendro maisto produktų grupių pašalinimu iš dietos, o tai rodo neigiamą poveikį sveikatai. Šie mitybos ekspertai pateikė vertingą atsiliepimą apie planą "Whole30 Diet".

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM yra vienas iš JAV naujienų ir pasaulio ataskaitos "geriausios dietos" apklausos teisėjų. Jis taip pat yra vyresnysis medicinos patarėjas, Yale universiteto prevencijos tyrimų centro direktorius, "True Health Initiative" įkūrėjas ir direktorius bei pasauliniu mastu pripažinta jo patirtimi mitybos, svorio valdymo ir lėtinių ligų prevencijos srityje. Dr. Katz pateikė tokią ekspertų nuomonę:

Ši dieta nesikeitė visoje bendrojoje pozicijoje ir, žinoma, manęs nepadėjo. Problema yra ta, kad "Whole30" skatina mėsos vartojimą, kuris apskritai laikomas bloga idėja, tuo pat metu atbaidant puikiai sveikas maisto grupes.

Apskritai, manau, kad daugelis dietos neatsižvelgia į bandytą ir nesėkmingą požiūrį į maisto produktų ir gerų grupių išpjaustymą ir pridedant juos atgal. Man patinka maistas net mažiau, kai jis ištraukia kai kuriuos labai maisto produktus, kurie labiausiai padeda numesti svorį ir rasti sveikatą, pavyzdžiui, ankštinius.

Dauguma "Whole30" plano yra standartinis pardavimų režimas. Čia nėra jokio dėmesio tam, kad būtų įgytas visas sveikos gyvensenos įgūdžių rinkinys. Dėl šios priežasties net neįmanoma žinoti, ar iš to gaunama mityba bus sveika.

Vienintelė "Whole30" nauda yra trumpalaikio svorio netekimas, o ne ilgalaikio svorio priežiūra, bendra sveikata ar ilgaamžiškumas. Jei norėtumėte iš naujo apsvarstyti savo mitybą dėl bet kurios iš šių priežasčių, JAV naujienų sąraše yra 37 kitos dietos, kurias reikia apsvarstyti prieš išsinuomojant "Whole30", įskaitant "DASH" dietą, Viduržemio jūros dietą ir "MIND" dietą, kurie buvo priskiriami trims dietos, atitinkamai.

Andrea Giancoli MPH, RD yra vienas iš JAV naujienų ir pasaulio ataskaitos "geriausios mitybos" apklausos teisėjų. Ji yra mitybos politikos ekspertas ir vegetariškos ir įmantrios dietos. Andrea yra mitybos ir sveikatos patarėja, konsultantas ir komunikatorius. Ji taip pat yra nacionaliniu mastu pripažintas laisvai samdomų vertėjų ir mitybos rašytojas. Andrea yra praeityje Nacionalinės mitybos ir dietologijos akademijos žiniasklaidos atstovė ir toliau teikia žinias apie mitybą televizijos, radijo, interneto ir spaudos informacijos centruose visoje šalyje. Andrea pateikė tokią ekspertų nuomonę:

"Whole30" yra greita svorio mažinimo schema, skirta greitai mažinti svorį. Žinoma, jūs galite prarasti svorį per 30 dienų laikotarpį, tačiau tai nėra tvari. Kūnas neleidžia numesti svorio taip greitai, kaip teigia ši dieta, ir palaiko visą gyvenimą. Be to, dieta yra labai ribojanti ir neturi maistinės vertės. Kai maisto papildai rekomenduojami kaip dietos dalis, kaip ir "Whole30" atveju, tai rodo man, kad trūksta tam tikrų maistinių medžiagų ir nėra pakankamai mitybos.

Dietos, kurios teigia, kad per trumpą laiką iš naujo nustatomas mūsų medžiagų apykaitos procesas, yra hogwash. Fiziologiškai tai neįmanoma. Kaloriškai ribojančios dietos gali sulėtinti medžiagų apykaitą ir skatinti svorio augimą. Mūsų medžiagų apykaitos atkūrimas yra naujas "buzz phrase", siekiant parduoti šias dietos knygas. Taigi, "Whole30" pažadas iš naujo nustatyti ir padidinti jūsų medžiagų apykaitą yra tikrai klaidinga rinkodara.

Nenorėčiau rekomenduoti šios dietos plano, nes tai pernelyg ribojanti, o ne tvari. Be to, bet kokia dieta, ribojanti pagrindines maistingąsias medžiagas iš nevalytų grūdų, ankštinių daržovių ir pieno, netenka kūno mitybos.

Rachel Berman, RD, CDN , yra turinio vadovas, lyderis mitybos srityje, daugybės pasirodymų "Today Show", "Fox and Friends" ir kitose viešosiose žiniasklaidos priemonėse. Ji yra dviejų knygų autorė: "Metabolizmas dėl manekenų ir Viduržemio jūros dietos". Rachel pateikė tokią ekspertų nuomonę:

"Whole30" planas teigia, kad padės jums labiau kontroliuoti savo maisto pasirinkimą. Gal tai šiek tiek tiesa, nes turite tiek daug pasirinkimų. Bet iš tikrųjų, dėl tokio ribojimo, maistas visiškai kontroliuoja jūsų gyvenimą.

Aš tiesiog nesuprantu dietos, kuri verčia jus visiškai pertvarkyti savo gyvenimo būdą ir draudžia jums daryti tai, ko jums patinka, pavyzdžiui, valgyti su draugais. Be to, nepasitikėkite bet kokia dieta, kurios terminas yra jo vardu! Tai yra sinonimiškas netinkamas. Ar jūs numesti svorį? Tikriausiai. Tačiau, mano nuomone, tai taip pat skatina nesveiką maistą ilgą laiką po to, kai dieta baigta. Pavyzdžiui, jūs galite pajusti gėdą, supančią valgyti maisto produktus, kurie buvo demonizuoti pagal šį planą, kai iš tikrųjų jie yra maisto produktai, kurie gali būti maistingos dietos dalis.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE yra registruotas dietologas, mitybos specialistas (RDN) ir sertifikuotas diabeto pedagogas (CDE). Šiuo metu ji dirba "Good Measures", registruotų dietologų paslaugų teikėjo, ir anksčiau dirbo visame pasaulyje žinomame Joslin diabeto centre. Amy yra kas savaitę prisidėjusi prie diabeto savivaldos tinklaraščio ir rašo apie diabeto tyrimo ir sveikatingumo fondą. Ji taip pat yra ekspertų grupės metinė "geriausios mitybos" apklausa "US News and World Report". Amy pateikė tokią ekspertų nuomonę:

Mintys apie tai, kaip išbandyti visą 30 dietų? Jūs turėtumėte mąstyti du kartus. Šis mitybos planas yra griežta ir ribojanti dieta, kurios jūs sekite 30 dienų, kad iš esmės iš naujo nustatytumėte medžiagų apykaitą. Tai atrodo patraukliai, bet būkite pasiruošęs mėnesio dietos batų stovyklai. Jums reikės iškirpti maisto produktų ir maisto grupių skalbinių sąrašą, įskaitant cukrų, alkoholį, pieno produktus, grūdus, ankštines pupeles, sojos maisto produktus ir maisto produktus, kuriuose yra priedų.

Taigi, ką tu gali valgyti? Daug mėsos, paukštienos, jūros gėrybių ir kiaušinių; švieži vaisiai ir daržovės, riešutai ir sėklos. Riebalai yra gerai, net net sočiųjų riebalų, tokių kaip ančių riebalai ir sviestas. Tai gali neatskleisti viso to, kas blogai, bet sustiprink save, nes vienas mažas slydimas - sakyk, saldainio gabalėlis ar puodelis jogurto, ir tu jį prapūsti. Turite pradėti 30 dienų ciklą iš naujo. Jei esate vienas iš laimingųjų, kurį iš karto atliksite, palaipsniui vėl pateiksite vieną maisto grupę, atidžiai stebėdami tokius simptomus kaip paraudimas, odos reakcijos ar kiti alergijos ar netoleravimo požymiai.

Geros naujienos apie šią dietą yra tai, kad tai tik 30 dienų - vienas mėnuo iš metų. Ir tikrai nėra nieko blogo, supjaustyti saldumynus, perdirbtus maisto produktus ar alkoholį. Blogos naujienos Viena vertus, tai nėra dietos svorio mažinimas, nors jūs tikriausiai prarasite svorį. Dar svarbiau yra tai, kad šis mitybos planas nėra mokslinis pagrindas, ir jo teiginiai, kad pašalinant visas maisto grupes, gali pagerėti medžiagų apykaita, jūsų imuninė sistema ir žarnyno sveikata yra nepagrįsti.

Be to, išsiskyrę nevalyti grūdai, ankštiniai augalai, pieno produktai ir sojos maistas reiškia, kad jūs atsisakote daugelio naudos sveikatai, kuri kyla kartu su šiais maisto produktais. Galiausiai "Whole 30" dieta nesuteikia daug nurodymų, ką daryti, jei jaučiatės puikiai po to, kai vėl pradėsite maistą. Jei įtariate maisto alergiją ar netoleravimą, dirbkite su savo gydytoju ir registruotu dietologu, kad nustatytumėte geriausią ir saugiausią jūsų požiūrį.

Tyrimai apie visą30

Nepriklausomi tyrimai ar tyrimai, atlikti su "Whole30" dieta, nėra, todėl teigiami atsiliepimai pagrįsti savo teiginiais. 1600 "Whole30" narių apklausa parodė 96 proc. Tų žmonių svorį. Tačiau svorio kritimas yra būdingas visoms eliminacijos dietoms, kaip šis.

Su daugybe mitybos problemų, ypač tų, kurios riboja maisto grupes, nesugeba išlaikyti prarastos svorio. Lėtiniai tyrimai sprendžia šią dilemą ir dažnai prieštarauja rimtų mitybos ir svorio kritimo išvadoms.

Mokslinių tyrimų ir medicinos mokslų žurnalo tyrimas apžvelgė dietos strategijas. Jie nurodė, kad lieka neaišku, ar dietos, rekomenduojančios mažai angliavandenių, specialių maisto produktų ar vidutinio sunkumo riebalų, yra naudingos siekiant užkirsti kelią svorio didėjimui.

" The Journal of Steroids" tyrimas parodė, kad dietai, kurie valgė didelį angliavandenių kiekį, turintys daug baltymų pusryčius , pietus ir kasdienius desertus, prarado daug daugiau svorio nei angliavandenių ribojantys dalyviai. Asmenys, turintys angliavandenių ribojančią mitybą, atgavo svorį, o didelė angliavandenių grupė sugebėjo ją išlaikyti.

" Cell Biochemistry Journal" tyrimas ištyrė riebalų nuostolių mitybos riebalų ir angliavandenių kiekio apribojimų poveikį. Tyrimo dalyviai, vartojantys mažai angliavandenių dietą, prarado svorį, o mažai riebalų vartojantys asmenys praranda daug daugiau kūno riebalų.

Taigi, nors "Whole30 Diet" teigia esanti moksliškai pagrįsta, nėra jokių įrodymų, leidžiančių jį naudoti.

Rekomenduojamos dietos

Suprasti skirtumus tarp geros mitybos ir ramybės dietos yra puikus pirmasis žingsnis norint numesti svorį ir gauti sveiką. "Whole 30" dieta turi tam tikrų privalumų, tačiau apskritai ji patenka į "dietos" skonį, nes sveikų maisto grupių pašalinimas yra netvarus, gali netekti jūsų kūno esminių maistinių medžiagų ir sukelia nesveikų santykių su maistu.

Valgyti teisę yra gyvenimo būdas, o ne dieta. Kai mes vartojame daugybę maistingų maisto produktų , ypač augalinių, tai padeda mums išlaikyti gerą sveikatą ir tinkamą svorį. Pasirinkite sveikų mitybą sudarančius maistinių medžiagų kiekius:

• Daržovės ir tamsios, lapinės žalumynai (kaštonai, špinatai, brokoliai, šveicariškos šparagai, žaliosios pupelės)
• Vaisiai (obuoliai, uogos, melionai)
• Grūdai (quinoa, rudieji ryžiai, avižos)
• Liesa mėsa (vištienos krūtinė, žuvis, kalakutiena)
• Pupelės ir ankštiniai augalai (visi pupelės, lęšiai, žirneliai)
• Riešutai ir sėklos (graikiniai riešutai, migdolai, saulėgrąžų sėklos)
• Pienas (riebalų pienas, sūris, jogurtas)
• Aliejai (alyvuogių aliejus, avokadų aliejus)

O jei ieškote struktūrizuoto plano, kasmetinė JAV naujienų ataskaita apie geriausią mitybos tyrimą teikia tris geriausius mitybos modelius:

1. Dash dieta : laikoma geriausia sveikiems mitybos įpročiams priimti ir lengvai sekti. Manoma, kad dieta taip pat padeda valdyti diabetą ir skatina širdies sveikatą.
2. Viduržemio jūros dieta : laikoma geriausia augalinės kilmės dieta ir lengva sekti. Dieta buvo sveika mityba, valdoma cukriniu diabetu ir geriausia bendra mityba.
3. MIND Dieta: laikoma lengva laikytis ir puikiai tinka sveikiems mitybos įpročiams priimti. Dieta taip pat padeda valdyti diabetą ir skatina širdies sveikatą.

> Šaltiniai:

> Daniela Jakubowicz ir kt., Valgio laiko ir kompozicijos įtaka ghrelinui, apetito balai ir svorio nuostolių išlaikymas antsvorio ir nutukusių suaugusiųjų žurnale, steroidų 2012 m.

> Fatemeh Azizi Soeliman ir kt., Svorio mažinimo priežiūra: su maistu susijusių strategijų apžvalga , Medicinos mokslo žurnalas , 2014 m.

> Kevinas D. Hallas ir kt., Calorie Calorie, dietinių riebalų rūgštingumo rezultatai, daugiau kūno riebalų nuostolių nei angliavandenių apriboti žmonėms su nutukimu, Journal of Cell Metabolism , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH ir kt., Mažų angliavandenių ir mažai riebalų turinčių dietų poveikis: atsitiktinis bandymas, vidinės medicinos metraščiai , 2014 m.

> Richard B. Kreider, PhD ir kt., Struktūrinės dietos ir fizinio pratimo programa skatina teigiamus svorio, kūno sudėjimo ir svorio priežiūros pokyčius, 2011 m. Mitybos ir dietologijos akademijos leidinyje .