Kokosų aliejus tapo vienu iš sparčiausiai augančių maisto produktų. Lėtinis tyrimas ir toliau atskleidžia teigiamus vaistų rezultatus, rodančius, kad kokosų aliejus gali būti labai geras supertasis. Kiti tyrimai ištyrė kokosų aliejų ir nurodė, kad jie gali padėti imuninei funkcijai, neurologiniams sutrikimams ir diabetui, tik nurodyti kelias.
Tyrėjai taip pat padarė išvadą, kad kokosų aliejus gali padėti prarasti riebalų, ypač aplink pilvo sritį.
Šios išvados neabejotinai padėjo kokoso aliejaus kaip stebuklingo riebalų pardavimui prarasti riebalus. Šio teiginio populiarumas paskatino daugelį žmonių naudoti kokosų aliejų kaip priedą, skirtą sumažinti riebalų kiekį. "Flipside" tyrimai skeptiškai laikosi prieštaraujančių teiginių teiginių, todėl kokosų aliejus, atrodo, yra ginčytinas sveikatos ir fitneso dalykas, todėl mums įdomu, ar dienos dozė tikrai padeda sumažinti riebalų kiekį kraujyje. Ar visa tai hype?
Kokosų aliejaus istorija
Kokosai (Cocos nucifera) yra kilę iš kokoso ar palmių, kilusių iš atogrąžų. Jie taip pat laikomi gruobeliais, nes jie susideda iš trijų sluoksnių: išorinio sluoksnio (išorinio sluoksnio), mezokarpo (vaisių skilimo) ir endokarpo (vaisių). Kokosų vaisiai buvo suvartoti ir vartojami daugelyje kartų. Nors Malaizijos ir Filipinų salose yra bendras vaisius, dabar kokosų aliejus yra plačiai paplitęs ir naudojamas visame pasaulyje.
Ar tai sveikas riebalas?
Kokosų aliejuje yra daug vidutinės grandies riebalų rūgščių (MCFAs) . Kai aliejus ekstrahuojamas iš šviežios kokoso mėsos (pirmojo kokoso aliejaus), MCFA kiekis gali padidėti iki 85 proc. Vidutinės grandies riebiosios rūgštys yra lipidai, kurie lengvai metabolizuojami, o ne laikomi riebaliniame audinyje, pavyzdžiui, ilgos grandinės riebalų rūgštys (LCFA).
Kadangi MCFAs turi trumpesnę cheminę grandinę, jos gali absorbuoti virškinimo trakte ir transportuojamos į kepenis. Kai riebalų rūgštys patenka į kepenis, jos metabolizuojamos į energiją. Šis procesas suteikia mažiau galimybių MCFA kurti riebalų atsargas.
Kadangi kokosų aliejus labai skiriasi nuo kitų riebalų mūsų dietoje, jį galima laikyti sveiku riebalu. Vidutinės grandinės riebalų rūgštys (MCFAs) yra tai, kas atskiria ją nuo kitų aliejų ar riebalų. MCFA virškinama skirtingai, dėl ko kokosų aliejus gali būti naudojamas kaip alternatyvus gydymas daugeliui sveikatos sutrikimų.
Kūno riebalų mažinimas?
Ar aš galiu kasdien valgyti šaukštą kokoso aliejaus, kad sumažintų kūno riebalų kiekį? Tai tapo populiaru klausimas tarp aktyvių suaugusiųjų, sportininkų ir asmenų, norinčių numesti svorį. Daugelis žmonių jau pradėjo papildyti kokosų aliejumi, kad gautų naudos sveikatai.
Atrodo, kad vidutinės grandinės riebalų rūgštys (MCFAs) yra virškinamos, padeda didinti medžiagų apykaitą ir padidinti energiją. Padidėjęs metabolizmas padidina mūsų gebėjimą deginti riebalus. Dėl šios priežasties kokosų aliejus tapo sporto mitybos pagrindu ir įrodyta, kad jis pagerina sportinę veiklą. Daugelis sporto barų ir gėrimų dabar naudoja kokoso aliejų kaip parduodamą ingredientą.
Kokosų aliejus, atrodo, turi teigiamą poveikį mūsų metabolizmui ir kūno riebalams. Tai paskatino mokslinius tyrimus ištirti, ar kokosų aliejus gali būti naudojamas svoriui valdyti. Norint žinoti, ar vartojant kasdieninę kokoso aliejaus dozę, norint sumažinti riebalus, turime pažvelgti į įrodymus.
Tyrimai ir išvados
Kokosų aliejus gavo rave Apžvalgos dėl daugelio naudos sveikatai, įskaitant kūno riebalų mažinimą . Mes matėme, kad jis parduodamas kaip sveikas riebalas, kad jis būtų tinkamas. Įžymybės ją naudoja ir mitybos specialistai rekomenduoja kokosų aliejų kaip sveikos mitybos dalį. Tai viskas gerai ir gerai, bet be įrodymų, kad būtų galima paremti pretenzijas, tai tikrai tik garsiai.
Internetiniai šaltiniai, tokie kaip JAV nacionaliniai sveikatos instituto PubMed, yra puiki vieta ieškoti patikimų mokslinių tyrimų straipsnių ir išvadų.
Lėtinis tyrimas ištyrė kokosų aliejaus naudą sveikatai.
Tyrimas 1
Nacionaliniuose sveikatos institutuose paskelbtas straipsnis nurodo, kad kokosų aliejus skatina pilvo nutukimą mažinti. Atliktas dvigubai aklo tyrimas, kuriame dalyvavo 40 moterų, kurių amžius nuo 20 iki 40 metų. Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes, kurios kasdien per 12 savaičių kasdien gaus du valgomus šaukštus sojos pupelių ar kokosų aliejaus. Moterims taip pat buvo nurodyta laikytis mažo kaloringumo dietos (nuo 1000 iki 1200kcal per parą) ir vaikščioti 50 minučių per dieną. Klinikiniai duomenys buvo surinkti prieš savaitę ir vieną savaitę po bandymo.
Kokosų aliejaus grupė parodė, kad didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio kiekis padidėja, lyginant su sojos pupelių aliejaus vartojančių moterų skaičiaus sumažėjimu. DTL cholesterolis yra geras dalykas, kurio norime aukštesniuose mūsų organizmo lygmenyse. Partijos, vartojančios kokosų aliejų, taip pat sumažėjo mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolio, o sojos pupelių grupė padidėjo. MTL cholesterolis yra blogas dalykas, kurio mes norime žemesniuose mūsų organizmo lygmenyse.
Abiejų grupių kūno masės indeksas sumažėjo (KMI), tačiau tik grupė, vartojanti kokoso aliejų, sumažėjo juosmens dydžiu. Grupėje vartojusių sojos pupelių aliejų bendras cholesterolio kiekis padidėjo ir moterims, papildančioms kokoso aliejų, sumažėjo. Priešingai nei kiti tyrimai, šie duomenys rodo, kad kokosų aliejus nepadidina cholesterolio ir skatina kūno riebalų sumažėjimą pilvo srityje.
2 tyrimas
Mitybos ir dietologijos akademijos leidinyje buvo paskelbta analizė, apimanti daugybę vidutinio grandinės trigliceridų (MCT) ir kūno sudėties tyrimų. Su tokiais mišriomis peržiūromis apie MCT, kaip kokosų aliejus, jie manė, kad būtina įvertinti tyrimus. Jie palygino trylika atskirų tyrimų, kuriuose tiriami MCT ir ilgos grandinės trigliceridai (LCT). Tikslas buvo nustatyti, ar MCT padidino medžiagų apykaitą ir didina riebalų deginimą organizme .
Sudėtyje nustatyta, kad vidutinės grandies riebalų rūgštys (MCFAs) pagerina kūno sudėtį, palyginti su ilgesniais grandinuotais riebalais. Mokslinių tyrimų dalyviai, kurie vartojo MCFA, pavyzdžiui, kokosų aliejus, sumažėjo svorio, liemens apskritimo ir kūno riebalų procentais.
Nors buvo pranešta, kad daugumoje studijų trūksta informacijos ir nustatytas komercinis šališkumas, jų bendras vertinimas išliko teigiamas. Analizės išvadose nurodoma, kad MKS gali žymiai sumažinti kūno svorį ir sudėtį. Jie rekomenduoja tolesnius didelius gerai suplanuotus tyrimus, kad patvirtintų MCFA veiksmingumą ir tinkamą dozę sėkmingam kūno riebalų mažinimui.
3 tyrimas
Malaizijoje buvo atliktas bandomasis tyrimas dvidešimt nutukusių, bet sveikais dalyvių. Tyrimo tikslas buvo nustatyti, ar pirmojo spaudimo kokosų aliejus sumažina pilvo riebalus. Tiriamieji savanoriai buvo nuo 20 iki 51 metų amžiaus.
Kiekvienas dalyvis buvo atliktas klinikinis tyrimas ir matavimai prieš bandomąjį laikotarpį ir po jo. Jiems buvo du šaukštai (30 ml) gryno kokoso aliejaus, padalinti į tris 0,5 valandas prieš valgant struktūrizuotą mitybą. Tyrimas buvo atliktas per šešių savaičių ciklą.
Remiantis tyrimų duomenimis, visų savanorių suvartotos kokosų aliejaus vartojimas parodė pilvo riebalų, ypač vyrams, sumažėjimą. Taip pat buvo pranešta apie sumažėjusį kūno riebalų procentą ir kūno masės indeksą (KMI). Mielasis kokosų aliejus, turintis daug vidutinės grandies riebalų rūgščių (MCFAs), yra nebrangus ir saugus priedas, skirtas kūno riebalų mažinimui.
Tyrimo ribojimai buvo tokie: trumpalaikis tyrimas ir kontrolinės grupės nebuvimas. Taip pat buvo pažymėta, kad bandomasis tyrimas nenumato dalyvių ilgalaikio stebėjimo. Rekomenduojami tolesni moksliniai tyrimai, siekiant patvirtinti naudą iš kokoso riešutų.
4 tyrimas
Kitame tyrime vidutinės grandinės triacilglicerolio (MCT) aliejus buvo palygintas su alyvuogių aliejumi, pirmiausia ilgos grandinės riebalų rūgštimis. Tyrimo tikslas buvo nustatyti, ar MCT aliejus sumažina kūno riebalus ir svorį geriau nei alyvuogių aliejus.
Iš viso tyrime dalyvavo 49 antsvorio, bet kitais atvejais sveiki vyrai ir moterys nuo 19 iki 50 metų amžiaus. Prieš tyrimą kiekvienas asmuo atliko medicininį vertinimą, apimantį matavimus, viso kūno DXA skenavimą, KT skenavimą ir rentgeno spindulius. Bandymai buvo pakartoti baigus 16 savaičių bandomąjį laikotarpį.
Vyrams dalyvavo nurodymas valgyti struktūrizuotą mitybą, kurią sudaro 1800 kalorijų per dieną, o moterys suvartojo 1500 kalorijų. Dieta buvo bandomoji muilas, iškeptas 10 g vidutinės grandies triacilglicerolio (MCT) aliejaus arba alyvuogių aliejaus . Savanoriai buvo suskirstyti į atsitiktines grupes ir nežinojo, kokio tipo aliejaus jie vartojo per dieną.
Tie, kurie vartojo MCT aliejaus kefyne, parodė didesnį kūno svorio netekimą, palyginti su alyvuogių aliejaus grupe. Nors abiejų grupių bendrasis kūno riebalų procentas ir liemens masė sumažėjo, MCT grupės rezultatai buvo reikšmingi.
Tyrimų išvadose MCT aliejus, kuris yra dalis svorio netekimo programos, sukelia didesnį kūno riebalų kiekį. Taip pat pastebėta, kad pagerėjo riebalų oksidacija (deginimas), naudojant MCT aliejų.
Taigi, ar turėčiau jį vartoti kasdien?
Kokosų aliejus, ypač grynas kokosų aliejus, yra daug vidutinės grandies riebalų rūgščių, kurios, kaip sveikos kalorijų turinčios dietos dalis, gali sumažinti kūno riebalų kiekį. Tai sveikesni riebalai, kurie gali būti įtraukti į mūsų kasdienę mitybą. Prieš pradėdami valgyti kiekvieną dieną, atkreipkite dėmesį, kad net sveikesnių riebalų yra daug kalorijų. Kokosų aliejuje yra 14 gramų riebalų vienai šaukštai ir 120 kalorijų. Remiantis tyrimais, riebalų suvartojimas 20-30 proc. Visų mūsų dieninių kalorijų yra laikomas optimaliausias sveikatai ir sveikatai. Tai turėtų būti įskaičiuojama prieš pasiekiant tą šaukštą kokoso aliejaus.
> Šaltiniai:
Assunção ML ir kt., Abstrakt. Dietinio kokosų aliejaus poveikis moterų, sergančių pilvo nutukimu, biocheminiais ir antropometriniais profiliais, Nacionaliniai sveikatos instituto 2009 m.
> Karen Mumme ir kt., Abstrakt., Vidutinės grandinės trigliceridų poveikis svorio kritimui ir kūno sudėtį: atsitiktinai kontroliuojamų tyrimų metaanalizė , Mitybos ir dietologijos akademijos leidinys , 2015 m.
> Kai Ming Liau ir kt., Atviro etiketės bandomasis tyrimas, skirtas įvertinti mikrodokoko aliejaus veiksmingumą ir saugumą visceralio lipoplastingumo mažinime , ISRN farmakologija , 2011 m.
> Marie-Pierre St-Onge ir kt., "Weight Loss" dieta, apimanti vidutinės grandies triacilglicerolio aliejaus vartojimą, lemia didesnį svorio ir riebalų masės nuostolių greitį nei alyvuogių aliejus, Amerikos klinikos mitybos draugija , 2008 m.