1 - Maisto mitai jums reikia nustoti tikėti
Turint tiek daug patarimų dėl mitybos, gali būti sunku suprasti, kam tikėti. Dietos tendencijos ir paslaptys yra daugelis iš mūsų supainioti apie maisto produktus ir net kai juos valgyti. Žemiau pateikiama dešimties labiausiai paplitusių švarių valgių maisto mitų tiesa.
2 - Sultys valo, kad padėtų jums detoksikuoti
Jūs tikriausiai girdėjote, kad sultimis yra geras būdas pašalinti kūną nuo priemaišų. Bet ar kelias dienas tuo metu gera gerti tik šviežiai spaustų vaisių ir daržovių sultys? Ne visai. Kai pasirenkate sultis per sveikus vaisius ir daržoves, trūksta plaušelių - maistinių medžiagų, kurios padeda jūsų organizmui maitinti maistą lėčiau. Išgerdami sultys, jūs išleidžia į savo kraują daugybę cukraus (net jei esate mažesnių cukraus vaisių ir daržovių) be ląstelienos, riebalų ar baltymų, kad sulėtėtų.
Nėra jokio mokslinio pagrindo, kuriuo būtų galima pagrįsti maisto produktų, kurių sudėtyje yra vaisių ir daržovių dietos, sveiką naudą. Dar daugiau, sultimis gali būti dar labiau žalingas, nei naudingas . Amerikos medicinos žurnalas pranešė, kad nervų pažeidimas, kurį sukelia šešių savaičių sulčių rūgštis, greitai pasireiškia. Oksalatai - junginys augaliniuose maisto produktuose - gali būti toksiškas ir didelėmis dozėmis. Šiuo atveju pacientas pradėjo stengtis gydyti ūminį inkstų nepakankamumą, kuris "buvo susijęs su vaisių ir daržovių sultyse, kurių sudėtyje yra piktžolių, gautų iš oksalatų". Pacientas sugebėjo susigrąžinti dalį jo inkstų funkcijos, tačiau nuolatinę žalą sukėlė jo sulčių programa .
Apatinė linija - sulčių gėrimas gali būti puikus sveikos mitybos papildymas, kuriame jau yra maisto produktų, kurių sudėtyje yra antioksidantų, kurie dirba detoksikuoti kūną.
3 - Vaisiai yra blogo cukraus
Vaisiai turi cukraus, nesvarbu. Jame esantis cukrus vadinamas fruktoze. Fruktozė, kartu su gliukozė (dar vienas cukrus), sudaro cukraus cukraus sacharozę. Didelėse dozėse fruktozė yra susijusi su metaboliniu sindromu (sveikatos problemų, kurios kelia diabeto ir širdies ligų riziką, grupė). Jei geriate saldžių gėrimų, tokių kaip soda, saldūs kavos gėrimai ar net vaisių sultys, tada greičiausiai galite būti per daug fruktozės jūsų dietoje . Tačiau kai kalbama apie vaisių cukrų, mažai reikia nerimauti. Tyrimai rodo, kad vaisiai yra sveiki ir maiste yra mažiausias fruktozė.
Be fruktozės, vaisiai turi skaidulą, maistinę medžiagą, kuri sulėtino cukraus įsisavinimą į kraują. Tai taip pat užima daug daugiau apimties, o tai reiškia, kad jūs mažiau tikėtumėte, kad persivalgsi. Tam reikia keletą obuolių, kad gautumėte puodelį sulčių, bet jei valgysite visas obuolius, to pakaks.
Remiantis Amerikos medicinos asociacijos žurnale paskelbtais sveikatos tyrimų duomenimis, iš tikrųjų yra grįstas ryšys tarp vaisių vartojimo ir kūno svorio bei su nutukimu susijusių ligų rizikos.
Apatinė linija - vaisiai jums tinka!
4 - Valgymas po 6 val. Leidžia jums laikyti riebalus
Valgymas po 6 val. (Ar bet kokio savavališko laiko) neleidžia jums riebaluoti. Valgyti daugiau kalorijų, nei jūsų kūnas nudegina per pratimus ar kasdieninę veiklą. Kita vertus, jei rastumėte sau vidurnakčio munchies, ar valgio metu išvalysite vakarienę, tada vakare valgio pabaigoje gali būti jūsų problema. Jei pastebėjote, kad vakarais pradėjote užkąsti ar vartojote netinkamų maisto produktų, pažvelkite į tai, kas iš tikrųjų skatina elgesį ... ir pagalvokite apie būdus, kaip tai spręsti.
Pasak nacionalinių sveikatos institutų, valgymas prieš miegą gali būti naudingas sveikatai. Atrodo, kad tiekti mūsų kūną maistinėmis medžiagomis prieš miegą skatina teigiamus fiziologinius pokyčius. Šie rezultatai dar labiau padidėja, kai vakare naktį valgoma kartu su treniruočių treniruotėmis per dieną.
Bottom line - tol, kol jūs pasirenkate sveiką maistą ir naudojasi, tada valgyti prieš miegą gali būti geras dalykas.
5 - kiekvienas turėtų valgyti glitimo
Valgymas be glitimo tapo populiari dietos tendencija. Kviečių sudėtyje yra baltymų, vadinamų glitimo, ir glitimo neturinčių produktų rinka sprogė, o ne todėl, kad žmonėms reikia specialios dietos, bet todėl, kad jie mano, kad jie yra sveikesni. Tiems, kuriems diagnozuota celiakija (CD), būtina vartoti be glitimo, o šiuo metu tai yra maždaug 1% Amerikos gyventojų. Kai kurie žmonės turi jautrumą glutene ir jaučiasi geriau išvengti maisto produktų, tokių kaip kviečiai ir kiti sveiki grūdai.
Nenuostabu, kad dauguma glitimo neturinčių produktų vartotojų yra žmonės, kuriems nėra diagnozuota CD, ir jie yra nuniokoję tikinčiųjų kviečių, ir viskas apie tai yra nesveika. Kolumbijos universiteto Celiakijos ligonių centro direktorius Peteris HR Greenas teigia, kad be glitimo yra sveiki būdai eiti kitiems, t. Y. Tiems, kurie neturi celiakijos ir teigia, kad "nebent žmonės yra labai atsargūs, trūksta glitimo dietos" vitaminai, mineralai ir skaidulos. " " British Journal of Nutrition" taip pat pranešė, kad dietos be glitimo sumažina naudingą žarnyno bakteriją, būtiną mūsų imuniteto išlaikymui.
Bottom line - dietos be glitimo gali būti geriausias pasirinkimas visiems.
6 - "Organics" teikia geresnes maistingąsias medžiagas
Pastaraisiais metais ekologinė rinka išaugo, o "Health Halo" apėmė visus maisto produktus, kuriuose yra ekologinė etiketė. Tačiau ekologiškas maistas nebūtinai yra sveikesnis . Šio dalyko tyrimai yra riboti, tačiau klinikinė įrodymų apžvalga rodo, kad ekologiški produktai nėra maistingesni nei įprasti. Be to, tradiciškai auginami vištiena ir kiauliena buvo labiau linkę turėti antibakteriniu būdu atsparias bakterijas.
Kalbant apie perdirbtus maisto produktus, ekologiški slapukai ir lustai jums nėra sveiki. Organinės medžiagos gali būti brangesnės nei įprastos, todėl žinant, kad iš tiesų nėra maistinių medžiagų vertės skirtumo, suteikia tam tikrą komfortą tiems, kurie turi mažą biudžetą.
Apatinė linija - organinės medžiagos yra pageidautinos ne dėl to, kad jose yra daugiau maistinių medžiagų, bet dėl to, kad jas apdoroja mažiau pesticidų ir kitų toksinų nei įprasti maisto produktai.
7 - Negaliu valgyti "blogo maisto"
Jūs galite apibrėžti "blogus maisto produktus" daugeliu atžvilgių, bet tai padaryti (ir tada amžinai praleisti šiuos maisto produktus) nėra sveikas ar realus. Sveika mityba yra valgymo būdas, kurį galite išlaikyti. Juodai baltas mąstymas nėra ypač naudingas visą gyvenimą trunkančio sveiko gyvenimo būdo dalis. Dažniausiai naudokite maistinių medžiagų maistinius produktus , tačiau įsitikinkite, kad žinote, kad jūsų mityba nėra "išblukusi", jei jums patiks gydymas. Vienas iš būdų galvoti apie sveiką pusiausvyrą yra naudoti 90-10 taisyklę. Padarykite 90% valgio ir užkandžių maistingumo (ir skanus), bet sutaupykite 10% vietos, jei norite pasimėgauti įdomiais maisto produktais.
8 - Šokoladas nėra sveikas
Atrodo, ne visi šokoladas yra sukurtas lygus ir tamsesnis, tuo geriau. Remiantis tyrimais, tamsaus šokolado sudėtyje yra galingų antioksidantų, tinkamų mūsų organizmui, ir rekomenduojama kaip sveikos mitybos dalis. Moksliniai tyrimai parodė, kad vartojantis tamsus šokoladas gali sumažinti širdies ligų ir insulto riziką.
Manoma, kad tamsaus šokolado cheminiai junginiai pagerina kūno funkciją ir pagerina sporto efektyvumą. Tamsaus šokolado valgymas stimuliuoja azoto oksidą (NO), kuris bus išleistas į mūsų kraują. Padidėjęs azoto oksidas plečia mūsų indus, kad geresnė kraujo ir deguonies srautas į dirbtinius raumenis.
Apatinė linija - valgyti šokoladą yra sveikas, kol jis yra 70 proc. Tamsus ir 1,5 uncijos yra rekomenduojamas porcijos dydis.
9 - Nevalgyk kiaušinių trynių
Kaip daugelis iš mūsų mėtė kiaušinių trynius, manydami, kad jie yra nesveika? Remiantis moksliniais tyrimais, mes išleidome vertingas maistines medžiagas. Parodyta, kad kiaušinių tryniai turi esminių riebiųjų rūgščių junginių, naudingų mūsų ląstelėms. Juose taip pat yra svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Rekomenduojami valgyti sveikus kiaušinius , siekiant padidinti mūsų metabolizmą ir gerą cholesterolio kiekį (DTL). Mūsų DTL padidinimas yra rekomenduojamas širdies sveikatai ir yra pasiekiamas per sveiką mitybą ir fizinį krūvį.
Apatinė linija - kiekvieną dieną valgant visą kiaušinį gaunami kokybiški baltymai ir naudingos maistinės medžiagos.
10 - angliavandeniai jums riebalų
Mes visi girdėjome, norėdami numesti svorį, nustoti valgyti angliavandenių, nes jie mus verčia. Gali būti, kad angliavandenių rūšys, kurias turėtume valgyti, skiriasi, bet jie nesukuria mūsų riebalų. Vartojimas daugiau kalorijų, nei mes galime sudeginti per kasdienes veiklas ir naudotis, yra tai, kas padidina mūsų riebalų atsargas.
Parodyta, kad geri angliavandeniai vartojami dėl svorio , kūno riebalų mažinimo ir raumenų augimo. Angliavandeniai yra mūsų pagrindinis energijos šaltinis ir gyvybiškai svarbus optimaliai organizmo funkcionavimui. Daržovės, vaisiai ir sveiki grūdai yra puikus angliavandenių dalis sveikos mitybos dalis. Geri angliavandeniai yra pagrindinės maistinės medžiagos ir skaidulos, užtikrinančios nuolatinę energiją visą dieną. Angliavandeniai palaiko optimalų fitneso lygį, pagerina virškinimą, ir yra įrodyta, kad sumažina mūsų širdies ligų ir kitų ligų riziką.
Vartojant blogus angliavandenilius, kuriuose trūksta maistinių medžiagų, gali būti nesveikos ir galimas svorio padidėjimas. Pavyzdžiai angliavandenių, kurių reikia vengti, yra saldūs gėrimai, baltoji duona, perdirbti maisto produktai ir ledai.
Apatinė linija - angliavandeniai mums neduoda riebalų ir yra gerų ir blogų angliavandenių skirtumas.
11 - Gazuoti gėrimai blogai tau
Daugelis iš mūsų mano, kad švelnus gėrimas užpildomas cukrumi ir yra blogas jums. Tai toli gražu ne tiesa, o kai kurie gaivieji gėrimai gali būti laikomi sveikais. Gaivieji vandenys padeda žmonėms, kurie kovoja su geriamuoju vandeniu, patenkinti kasdienius skysčių poreikius. Hidratacijos išlaikymas yra svarbi sveiko gyvenimo dalis.
Tai, kas daro gazuotus gėrimus gerus ar blogus jums, yra ingredientai. Jei jie užpildyti cukrumi, priedais ir konservantais, tai nebūtų sveikas pasirinkimas. Jei gazuotas gėrimas yra nieko, bet vanduo švelniai pagamintas iš anglies dioksido dujų, tai jums tinka. Kartais žmonės gali patirti išsiplėtimą ar dujas su gazuoto vandens, bet tai yra vienintelis pranešimas apie neigiamą šalutinį poveikį. Priešingu atveju paprastas švelnus vanduo yra toks pat drėkinamasis ir sveikas kaip ir įprastas vanduo.
Apatinė linija - paprastas gazuotas vanduo, pavyzdžiui, seltzeras ar mineralas, yra sveikas alternatyva įprastam vandeniui.
> Šaltiniai:
Amerikos taryba pratybų, svorio valdymo, tinkami faktai, dietos mitai Debunked
> Jane E. Getting ir kt., Oksalato nefropatija. Dėl "sulčių": 2013 m. Amerikos medicinos žurnalas "Klinikinė reikšmė" ir atvejo ataskaita.
> Kinsey AW ir kt., Naktinio valgio poveikio sveikatai: senosios ir naujos perspektyvos, JAV Nacionalinės medicinos bibliotekos nacionalinių sveikatos institutų 2015 m.
> Katherine Zeratsky, RD, LD, mityba ir sveikos mitybos, Ar Detox dietos teikia bet kokią naudą sveikatai? , "Mayo Clinic", "Sveikas gyvenimo būdas", 2015 m
> Smith-Spangler C ir kt. Ar ekologiški maisto produktai yra saugesni ar sveikesni už įprastines alternatyvas? : sisteminė peržiūra, vidaus medicinos leidiniai, 2012 m