Kai didelis oksalato maisto produktas tampa kenksmingas
Sultys tapo populiari sveikatos tendencija ir parduodama kaip veiksminga mitybos strategija numesti svorį ir detoksikuoti kūną. Taip pat nurodoma, kad tai puikus būdas pridėti maistinių medžiagų iš daržovių ir vaisių, kurių daugelis mūsų trūksta mūsų mityboje. Žolelių mišinys su vaisiais yra įdomus, skanu ir sako, kad pagerins mūsų sveikatą.
Skonio džiovinimas daugeliu atvejų yra puikus būdas optimizuoti mūsų sveikatą, tačiau, kaip ir bet kokia dieta , reikalinga atitinkama programa. Deja, kai kurie iš mūsų patyrė neigiamą poveikį sveikatai dėl sulčių ir sulčių valymo. Jums gali būti įdomu, kaip kažkas taip gerai, kad tau būtų laikoma nesveika?
Problema, atrodo, atsitiko, kai žmonės suvartojo per daug toli. Lapų žalumynai ir kiti dažniausiai sulinamieji maisto produktai turi oksalatą, o jų perteklius gali iš tikrųjų tapti toksiškas. Amerikos medicinos žurnalas nurodė vyrišką pacientą, kuris šešias savaites greitai vartojo sultys ir vartojo dideles oksalato maisto produktus, kuriuos sudaro burokėliai , žiedai, kiviai, petražolės, špinatai ir sojų produktai. Be griežtų sulčių, jis taip pat vartojo dideles vitamino C ir mažo kalcio dozes, kurios dar labiau padidino jo oksalo kiekį. Jo ekstremalūs purškimo įpročiai sukėlė ūminį inkstų (inkstų) nepakankamumą.
Kas yra oksalatas?
Oksalio rūgštis yra natūraliai atsirandantis kristalas, randamas augaliniuose maisto produktuose, pvz., Špinatais, špinatais, rapsukais, porais, okra, paskargiu, petražolėmis, runkeliais, kakava, tam tikrais riešutais ir grikiu. Taip pat yra vaisių, tokių kaip raudonieji vaisiai, rabarbarai, slyvos, figos ir dauguma uogų. Kai oksalo rūgštis yra derinama su kalciu ir kitomis mineralinėmis medžiagomis organizme, jis sudaro oksalatą, netirpų junginį, kuris metabolizuojamas kepenyse ir inkstuose ir išsiskiria su šlapimu ir išmatomis.
Mūsų normalios kūno funkcijos gali apdoroti ir pašalinti nedidelius oksalato kiekius, bet gali sukelti didelį kiekį. Didelės dozės vitaminas C metabolizuojamas į oksalatą. Remiantis klinikine ataskaita, paskelbta Tarptautiniame Nefrologijos žurnale , 72 metų vyras buvo diagnozuotas vitamino C indukuota oksalato nefropatija ar inkstų nepakankamumu, nes jis pakeitė savo mitybos įpročius, įtraukdamas daugiau lapuočių daržovių, kurie tiesiog būna turtingi. oksalatas kartu su didelėmis vitamino C dozėmis.
Jei kalcio kiekis nėra pakankamas su sultimis palengvinančiomis valymo priemonėmis, oksalatas išlieka tirpios formos ir absorbuojamas į organizmą, o ne išsiskiria. Nuolatinis oksalato susidarymas atsiranda ir sukuria toksinę aplinką, pradedant ligos ciklą, paprastai pradedant nuo inkstų akmenų, kalcio nuosėdų inkstuose ir šlapimo takų infekcijų. Ilgainiui jis gali sukelti lėtinę inkstų ligą ir galutinę inkstų nepakankamumą.
Klinikinėse ataskaitose buvo nurodyta, kad keletas pacientų sukėlė savireaktyvios dietinės hiperoksalurijos, ištirpdamos per daug didelių oksalatų maisto produktų. Buvo pranešta apie keletą mirčių, taip pat nuolatinį inkstų pažeidimą.
Kas yra dietinė hiperoksalurija?
Hiperoksalurija yra medicininis sutrikimas, pasireiškiantis oksalato padidėjimu šlapime. Yra iš tikrųjų du skirtingi hyperoxaluria tipai.
- Pirminė hiperoksalurija yra paveldima medicininė būklė, kai pažeista fermento funkcija neigiamai veikia metabolizmą .
- Antrinė hiperoksalurija yra susijusi su padidėjusiu maistu suvartojamo oksalato maisto produktų, dažniausiai vartojamų su sultimis.
Siekiant sumažinti dietos hiperoksalurijos riziką, gydytojams / klinikų gydytojams rekomenduojama geriau informuoti pacientus, kurie gali sulinti oksalo turinčių maisto produktų potencialą sukelti inkstų ligas.
Ar turėčiau susirūpinti?
Daugelis iš mūsų gali mėgautis sultimis kaip sveikas gyvenimo būdo dalis ir toleruoti įprastą kiekį oksalatų turtingo maisto. Tai puikus būdas gauti papildomų maistinių medžiagų, ypač jei jūsų dietai trūksta vaisių ir daržovių. Sultys taip pat suteikia dar vieną būdą, kaip skanuosius daržovių valgytojus mėgautis žalumynai.
Geriamoji hiperoksalurija iš tikrųjų yra nedažna, tačiau yra nurodyta, kad ji yra 20 procentų žmonių su inkstų akmenimis. Be to, jei sergate virškinimo trakto ligomis, pvz., Skrandžio apeigos, Krono liga, trumpojo žarnyno sindromu ar kitais malabsorbcijos sutrikimais, gali būti naudinga prieš vartojant vaistą su savo gydytoju aptarti druskos rūgštį.
Žodis iš
Sultys gali būti naudojamos kaip veiksminga mitybos strategija, kuria siekiama pagerinti jūsų sveikatą. Vis dėlto suprasti ką nors padarytą iki galo gali būti žalingas. Saldžiųjų skonių išvaizda yra geriausias švelnus žalumynų, daržovių ir vaisių mišinys. Jei turite kokių nors klausimų ar rūpesčių dėl didelio oksalato maisto, rekomenduojama pasitarti su savo gydytoju.
> Šaltiniai:
Bhasin B ir kt., Pirminė ir antrinė hiperoksalurija: pasaulinės nefrologijos žurnalas, 2015 m.
> Jane E. Getting ir kt., Oksalato nefropatija. Dėl "sulčių": "American Journal of Medicine", 2013 m. Atvejų ataskaita ir apžvalga
> Jorge Lamarche ir kt., Vitamino C indukuota oksalato nefropatija, Tarptautinis nefrologijos žurnalas, 2011 m.
> Robert H Glew ir kt., Nefropatija su dietine hiperoksalurija. Galima išvengti ūminės ar lėtinės inkstų ligos, Pasaulio Nefrologijos žurnalas, 2014 m.
> Yeong-Hau H. Lien, MD, PhD, 2013 m. Amerikos medicinos žurnalas "Juicing" yra ne visos sulčiaspaudos