Sriubos yra puikus būdas išnaudoti likusius mėsos ir daržovių. Jie gali padaryti gražų pirmąjį ar pagrindinį patiekalą. Beveik bet kokia sriuba gali būti mažai angliavandenių, paliekant iš makaronų, ryžių arba grūdų, ir pridedant netirpių daržovių. Daugelyje šių sriubų mišrios daržovės supjausto sriubą, todėl nereikia miltų ar kitų tirštiklių. Čia yra keletas mano mėgstamiausių žemos angliavandenių sriubos receptų.
1 - Vištienos daržovių sriuba
Tai paprastoji sriuba, bet man patinka įvairiai keistis, pridedant įvairias prieskonius ir daržoves. Turiu keletą pasiūlymų jums - pavyzdžiui, Meksikos ish versija.
2 - Daržovių jautienos sriuba
Ar turite keletą likusių padažų ar krūtinėlių ? Tai puikus pagrindas ryškiai sriubai, kuri puikus pietums.
3 - Clam chowder
Aš esu naujosios Anglijos mergaitė, todėl myliu gluosnių bumu. Nereikia, kad jis būtų pilnas bulvių ir tirštiklių. (Man nepatinka pernelyg sutrupėję šokoladai, kuriuos dažnai matai šiandien vistiek).
4 - žiedinių kopūstų sūrio sriuba
Tai yra grazios sklandžios sriubos pati, bet man taip pat patinka pridėti kumpio ir (arba) žalumynų. Jei pridedate šiek tiek mažiau buljono, tai gali būti netgi padoraus sūrio padažas daržovėms.
5 - Grybo sriubos kremas
Aš naudoju tiek šviežius, tiek džiovintus grybus giliųjų grybų skoniui, o šiek tiek sauso šerio tikrai išgyvena.
6 - šaltojo cukininio meliono sriuba
Tai gaivus vasaros sriuba, pagaminta iš agurkų, melionų, jogurto ir mėtų.
7 - kreminė aštrus moliūgų sriuba
Visada yra gera idėja, kad į savo mitybą gauti kai kuriuos oranžinius daržoves, o konservuotų moliūgų naudojimas yra toks paprastas būdas tai padaryti! Tai sklandžiai ir aštraus sriuba. Toliau žemyn yra dar viena moliūgų sriuba.
8 - skrudinta raudonųjų pipirų sriuba
Kitas daržovių sriuba, viena su šilumos užuominomis ir dūmų užuominomis iš chipotle chilis ar rūkytos paprikos su skrudintų raudonųjų paprikų. Tai yra dar vienas atvejis, kai maišymas kažką stiklainį (šiuo atveju paprikos) daro paruošimą tikrai lengva.
9 - vaivorykštės sriuba
Šioje daržovių sriuboje yra daugybė spalvingų daržovių ir supakuota su maistinėmis medžiagomis. Šią sriuba galite užpilti viščiuko ar kalakutienos patiekalais.
10 - Naujojo pasaulio moliūgų sriuba
Aš pavadino jį "naujojo pasaulio" sriuba, nes moliūgai yra vienas iš maisto produktų, kurie yra Amerikoje esančių vietinių gyventojų, ir aš pridėjau kitų ingredientų, tokių kaip Meksikos chorizo (nors galite naudoti bet kokią aštrų dešrų) ir čili.