Ką pasimėgauti puikus brunch
Tradiciniai pusryčių ir vakarienių patiekalai, tokie kaip vakarietiškos omelets, bekonas, quiche ir sveiki kviečiai, labai gerai neveikia, kai jūs sekite be glitimo vegetarišką ar veganų mitybą .
Tačiau, laimei, tai, kad jūsų mityba nesilaiko įprasto modelio, leidžia jums atrasti tikrai skanius ir novatoriškus pusryčius ir priešų receptus.
Žemiau esančiame sąraše yra saldaus (vegetariško sūrio kepsnio ir krepų) ir pikantiško (omelets, tofu gudrybės ir avokadų salotos) derinys.
Galite sumaišyti ir suderinti receptus, kad draugams būtų sukurta pasaulinio lygio pietūs, arba galite pasirinkti ir rinktis iš jų, priklausomai nuo jūsų nuotaikos bet kurioje konkrečioje dieną.
Čia yra keletas puikių idėjų, kaip naudoti be glitimo vegetariškus ir veganus pusryčius ar sekmadienį:
- Tai nebūtų pietų pusryčiai be quiche, tiesa? Jei sutinkate, apsvarstykite daržovių, pavyzdžiui, brokolių ar šparagų, veganų mišinį su tofu. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate be glitimo pyragą . Nustatėu, kad mano vietinėje maisto produktų parduotuvėje yra be glitimo šaldiklio, sušaldytus pyragus.
- Turtinga baltymų, be glitimo kvinoja, gali padėti jums gauti reikiamą baltymą, kai valgysite be glitimo ir vegetarišką ar veganų . Yra daugybė būdų, kaip pagardinti kinoją - rasti puikų receptą internete arba paprasčiausiai supjaustyti pipirais ir išmesti tam tikrus be gluteno prieskonius .
- Sudėkite keletą graužikų duoną su kiaušiniais, pienu, linų sėmenimis ir vanilėmis, kad pagardintumėte skanų prancūzišką skrudintuvą, kuris būtų vienodai namuose šeimos savaitgalio pusryčiams ar prabangiam poilsio vakarui. Man patinka "Singing Dog" prekės ženklo alkoholio be grynos vanilės. Jei norite išlaikyti šį receptą veganą, naudokite be glitimo sojos pieną ir pasirinkdami kiaušinių pakaitalą.
- Brunches turėtų būti salotos. Galite pasirinkti pagrindinę vaisių salotą, galbūt papildytą vanilinio sojų jogurto ir šiek tiek cinamono padažu. Arba galite nuspręsti dėl kažko daugiau reikšmingo, pavyzdžiui, salotų, kurios derina saldžius ir pikantiškus skonius. (manau: avokadas ir granatas su kumino-kalkių vinigrette padažu). Tiesiog įsitikinkite, kad bet kokios rūšies salotų padažas yra be glitimo .
- Jei valgysite kiaušinius, sunku netinkamai elgtis su omletu, nes tai natūraliai nėra glitimo. Galite eiti su išbandytais ir tikraisiais olando užpildais, tokiais kaip pipirai ir svogūnais, arba galite įsigilinti į mažiau žinomą teritoriją su tokiais užpildais kaip artišokai ir fetos sūris.
Rekomenduojamos be glitimo veganų ir veganų receptai
Nors jūs turbūt turėjote daug savų idėjų, čia yra keletas mėgstamiausių be glitimo vegetariškų ir veganų receptų, kurie puikiai tinka sekmadienį:
- Paprasta grūdo kepta avižiniai dribsniai . Tai super sveikus (ir skanus) receptas avižiniams dribsniams. Jei esate veganas, pakeiskite savo riešutų pienas arba sojos pieną. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate be glitimo avižinių dribsnių .
- Kalifornijos vasaros daržovių omletas . Šis gražus patiekalas suteiks jūsų stalui spalvą ir sveiką vitaminų kiekį jūsų maistui. Kad jis taptų veganu, praleiskite sūrį ar sūrio, kuriame nėra pieno, pakaitos.
- Viduržemio jūros regiono daržovių ratatas . Kitas spalvingas papildas jūsų pietų pusryčiams, šis receptas būtų gražus patiekalas ar net galėtų būti rodomas kaip pagrindinis kursas. Būtinai naudokite karštą padažą be glitimo (ne visi jie yra saugūs).
- Bekvapis bananų pusryčių slapukai . Dėl saldaus malonumo pabaigti savo priešpiečius, jūs negalite eiti netinkamai su šiais veganų bananų slapukais. Vėlgi, įsitikinkite, kad šaltinis be glitimo avižų.
Žodis iš
Taigi, kaip jūs turėtumėte ištraukti viską kartu, kai jūs turėjote kokių nors draugų per artimą vakarienę?
Manau, kad žmonės linkę suplanuoti per daug patiekalų, kai jie valdo vakarienę - aš žinau, kad padariau šią klaidą. Todėl aš linkiu patarti grįžti į veislę ir sutelkti dėmesį į keletą svarbių dalykų: keletą puikių patiekalų, taip pat geros kavos, kuriuose nėra glitimo, taip pat beveik nesudėtingos kavos.
Man tai reiškia, kad patiekiamas vienos grūdu masės patiekalas (keksai, krepsai, prancūziški skrudinta duona arba angliniai keksai), vienas baltymų turintis patiekalas (omletas, quiche arba tofu skudurai), taip pat saldžių vaisių salotos ar desertas (galbūt veganiškas pyragas ?)
Jei mesti šviežių melionų ar uogų dubenėlį (bet kokia atrodo geriausia parduotuvėje dieną prieš tai), jūsų svečiams turėtų būti daug valgyti ... ir, tikiuosi, ateityje tikimės, kad tai bus jūsų vakarienė.
> Šaltinis:
> Celiac Disease Foundation. Ką turėčiau valgyti? Faktų lapas.