Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 195
Riebalai - 11 g
Angliavandeniai - 4g
Baltymai - 20 g
Bendras laikas 70 min
Paruoškite 10 min , virkite 60 min
Porcijos 8
Šis lengvesnis mėsmalės receptas yra panašus į tą, kurį dažniausiai naudojosi mūsų vaikai, tačiau be visų papildomų riebalų. Pasirinkite liesos maltos jautienos arba, dar geriau, sausos kalakutienos, kad sumažintumėte riebalus. Ir kadangi jūs negalite pagaminti mėsos be kumpio, kodėl gi ne pakeisti baltą, nerafinuotą su sveikais kviečiais dėl pridėto pluošto? Be to, naudojant dviem kiaušinių baltymams vietoj viso kiaušinio, sumažės kalorijos ir riebalai, o kartu ir susimaišys mišinys.
Ingridientai
- 2 svarai maltos mėsos (nuo 85% iki 90% liesos arba kalakutienos)
- 1 puodelis džiūvėsių (sveiki kviečiai)
- 1/4 puodelio svogūnų (smulkiai pjaustytų arba 1 šaukštą dehidratuotų svogūnų dribsnių)
- 2 gvazdikėlių česnakai (malta arba 1 šaukštelis česnako miltelių)
- 1 šaukštelis garstyčių milteliai
- 1 šaukštelis čiobrelių
- 1 šaukštelis šalavijas
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- 2 didelius kiaušinių baltymus
- 1/4 puodelio vandens (arba mažo riebumo pieno)
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Didelėje dubenyje sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Gerai sumaišykite, naudok rankas, bet nepermaišykite, nes sustiprinsite mėsą.
- Pasukite mišinį į 9x5 colių keptuvę. Įdėkite indelį ant apkeptos kepimo skardos, kad sugauti kokį nors lašą, ir kepkite maždaug 1 valandą.
- Kad įsitikintumėte, jog mėsos lakštas yra pagamintas, į kepsnies centro įdėkite greito paruošto mėsos termometrą. Temperatūra turėtų užregistruoti 155F, kai tai padaryta.
- Maždaug nuo 10 iki 15 minučių, kol jūs manote, kad mėsos kepimas bus atliktas, galite jį uždengti, jei jums patinka barbekiu padažas .
Tarptautinis "Meatloaf"
Jei ieškote kitokio tipo mėsmalės, pabandykite kefyras su kefynais su kepsniais , Vidurio Rytuose pagardintą grūdų mėsos receptą. Šio mėsos mišinio prieskoniai (tradiciškai ėriena) yra skanus pokyčiai nuo įprastos. Jei neturite laiko ar noro įdėti juos į keptuves, galite jas pagaminti pailgos ovalios formos, kurios atrodo kaip dešros, be žarnų.