Jūs tikriausiai niekada neįtaria, kad šie maisto produktai turi kraujo užteršimo gliukenu
Kai jums yra celiakija ar celiuliozės gleteno jautrumas ir kenčia lipidų simptomai, kartais gali būti sunku išsiaiškinti, kas jus "gavo".
Žinoma, kartais tai gana paprasta (tai restorano salotos, kuriose, pavyzdžiui, salotų lapuose buvo riešutas). Tačiau kai jūs daugiausia valgote namuose ir valgote daugiausia šviežių produktų (mažai kaip supakuotų prekių), tai gali pasirodyti tikrai nesąžiningas nustebimas, kai vis tiek gliuote.
Ką jūs negalite supratau, yra tai, kad yra keletas šviežių maisto produktų, tačiau vis dėlto yra didelis glitimo kryžminis užteršimas (nors ir labai mažais kiekiais). Tiems iš mūsų, kurie yra ypač jautrūs atsekamam glitimo turiniui , šie maisto produktai kelia pavojų ... ir rizika, kad jūs greičiausiai to niekada įtariate.
Čia pateikiamas keturių šviežių maisto produktų, kuriems gresia klirensas užkrėtimo, sąrašas:
1 - Grybai ... Grybai dažnai auginami rugiuose
Grybai yra skanūs ir daug naudos sveikatai. Tačiau, deja, tiems iš mūsų, kuriems yra glitimo, jie taip pat dažnai auginami šiaudų iš glitimo grūdų - dažniausiai rugiai, bet kartais ir kviečiai.
Tai neleidžia gliukozei daug grybų (mes kalbame apie nedidelius kiekius, gerokai mažesnius už leistiną "be glitimo" ribą ), tačiau daugelis iš mūsų kelia nerimą. Sprendimas? Pabandykite rasti laukinių grybų šaltinių ūkininkų rinkose ir internete.
Sužinokite daugiau: jei grybai yra be glitimo, tada kodėl man atrodo, kad jiems reaguoti?
2 - Braškės: kita šiaudų problema
Ūkininkams daugeliu atvejų naudojami kviečių šiaudai, kai grūdų branduoliai yra pašalinami, o žemuogės patalynės yra dar vienas įprastas naudojimas.
Šiaudai daro puikią klėtį braškių augalams, saugo pačius augalus nuo šalčio ir išlaiko vaisių žemėje. Tačiau tai nėra aišku, kas tinka tiems iš mūsų, kurie reaguoja į kiekybinius glitimo grūdus. Sprendimas? Susikurk draugus su ūkininku, kuris savo augalus padaro ant plastiko, o ne šiaudų.
Sužinokite daugiau: "Braškės" "Straw", kuris mums suteikia problemų
3 - sojos emisija apima bendrą įrangą
Daugelis iš mūsų reaguoja į soją, o tai yra ypač alergiškas maistas, net ir be kryžminio užteršimo glitimo perspektyvos. Tačiau tai, ką daviau mano dėmesiui, kai jis atėjo į sojų, yra tai, kad mano reakcija buvo identiška mano glitimo reakcijai - iki pat herpetiformio dermatito, kurį gaunu, kai buvau užsikimšęs net mažai.
Pasirodo, soja yra neįtikėtinai kryžmiškai užteršta, nes dauguma sojos augintojų taip pat augina kviečius ir naudoja tą patį įrangą (kombainus, saugyklą ir sunkvežimius) abiem. Sprendimas? Galite įsigyti sertifikuoto glitimo neturinčio sojos padažo , tačiau gali tekti auginti savo edamamą.
Sužinokite daugiau: sojos pupelės yra tarp labiausiai užkrėstų pasėlių
4 - pupelės, kryžminės su glitimo grūdais
Ši nuotrauka apie ūkininko laukus Vašingtone pasakoja visa tai: žalsvai geltoni laukai yra lęšiai, o ryškesni žali laukai - kviečiai. Kitais metais jie pasikeis vietos, lęšiai persikels į kviečių laukus ir kviečius persikels į lęšių laukus.
Ūkininkai, augantys pupelės, beveik visada auga rotaciniu būdu su glitimo grūdais, dažniausiai miežiams arba kviečiams. Ir kaip su soju, jie naudoja tą pačią įrangą, kad surinktų abu. Aš atradau miežių branduolius "natūraliai be glitimo" lęšių krepšelyje, taip pat ir daugelyje kitų. Sprendimas? Peržiūrėkite straipsnį, susietą žemiau, apie pupelių šaltinius, kurie yra ištirti švelniu glitimo kiekiu.
Sužinokite daugiau: "Saugiausios" galimybės, susijusios su be glitimo pupelėmis