Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 57
Riebalai - 4g
Angliavandeniai - 2g
Baltymai - 3g
Bendras laikas 35 min
Paruošta 15 min. , Kuko 20 min
Porcijos 24 (1 krekingo kiekvienas)
Savo krekerių gaminimas gali būti skirtas 2 funkcijoms: galite valdyti ingredientus, įsitikinti, kad jie visi yra natūralūs ir sveiki, ir jūs galite sutaupyti daug pinigų, nes be glitimo krekerių dažnai yra gana brangūs. Šie traškūs krekeriai yra be glitimo, nes jie yra pagrindas, o ne miltų miltų miltai. Sūris ir sezamo sėklos suteikia papildomo skonio, o kiaušinio baltymas papildo, kad krekeriai traškūs. Garstyčios suteikia šiems krekeriams labai silpną skardą, kuris yra puikus priedas prie Parmezano sūrio.
Šie sūrio sezamo krekeriai puikiai skonis geri, jie taip pat puikiai tinka lašai, panašūs į skrudintų raudonųjų pipirų nugarą ir plitimą.
Ingridientai
- 1 puodelis migdolų miltų
- 1/4 puodelio sezamo sėklų
- 4 uncijos susmulkintas parmezano sūris
- 1 kiaušinio baltymas
- 2 šaukšteliai paruošti garstyčias
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje arba maisto perdirbimo įmonėje. Jei naudojate dubenį, sumaišykite ingredientus medine šaukšte ar rankomis. Jei naudojate maisto perdirbėją, paprasčiausiai pulsuokite keletą kartų, kol visos sudedamosios dalys bus sujungtos ir pradėsite klijuoti kartu rutulyje.
- Išrinkite tešlą ant nestandartinio paviršiaus, tokio kaip silikono kilimėlis arba skaitiklis, apibarstytas migdolų miltais. Tešlą sudėkite į cilindrą, kurio skersmuo yra apie 1 1/2 colio. Supjaustykite gabaliukais, kiekvieną 1/3 colio storio. Jei tešla atrodo per daug minkšta, kad pjaustytų šiek tiek, prieš šutą supilkite šaldytuve.
- Įdėkite ant kepimo skardos, padengtos silikono kepimo kilimėle arba pergamentiniu popieriumi. Palikite pakankamai vietos tarp kiekvieno, nes jūs juos supusite prieš kepdami.
- Naudodami kažką su plokščiu dugnu, pvz., Matavimo puodelį, suplakite, kol apvalios šiek tiek virš 2 colių pločio. Išlyginkite kraštus pirštais.
- Kepkite 14-18 minučių (galbūt norėsite patikrinti juos anksčiau, kad sužinotumėte, kaip jie ateina). Kai jie pradeda ruda, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
- Laikykite sandariame, sandariai uždarytame konteineryje, pvz., Plastikiniame laikymo dėkle.
Ingredientų pakaitalai ir pastabos
Jei norite šiek tiek keisti šių be glitimo turinčių sezamo krekerių skonį, galite sumaišyti naudojamus sūrius - pabandykite Cheddarą arba Gruyere arba jų mišinį. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate bent pusę kieto sūrio matavimo.
Dėl tokios nedidelės pakuotės sezamo sėklos yra daug naudingos sveikatai. Sėklos mažina cholesterolio kiekį ir gerina kraujospūdį, taip pat kovoja su vėžiu.
Jie taip pat yra geras geležies, pluošto ir magnio šaltinis.