Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 131
Riebalai - 11 g
Angliavandeniai - 4g
Baltymai - 5 g
Bendras laikas 20 min
Paruošta 20 min. , Kuko 0 min
Porcijos 7 (po 1/4 puodelio)
"Edamame" yra nesubrendusios sojos pupelės, kartais vadinamos "daržovių sojos pupelėmis". Oligosacharidai yra potencialūs FODMAP sojos pupelės, tačiau kai kuriuose sojos produktuose yra daugiau oligosacharidų nei kiti. Skirtingai subrendusioms sojos pupeliams, edamamas yra tinkamas nedidelėms ar vidutinio sunkumo porcijoms su mažu FODMAP mityba.
Jūs galite tiekti IBS draugišką edamamą ankštimis kaip užkandą, kepti keptuvę ir patiekti kaip šalutinį patiekalą, arba švepti, kaip ir šiame įspūdingame patiekale! Šis paplitimas, kuris yra pagardintas kaip hummus receptas, gali būti patiekiamas su morkų lazdelėmis ar namų sumuštiniais arba išpilstytas į mėgstamą sumuštinį.
Ingridientai
- 1 1/2 puodeliai edamame (8 uncijos maiše), užšaldyti ir kepti
- 6 šaukštai citrinų sulčių
- 3 šaukštus vandens
- 2 šaukštai žemės riešutų sviesto
- 3 šaukštai česnako įdegio alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 1/2 šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai kapotų cilindro
Paruošimas
- Vidutinėje virtuvėje supilkite vieną ketvirtį vandens, kad išvirtų aukštai temperatūrai. Įtraukite užšaldytą edamą ir padėkite puodą iki virimo. Sumažinkite šilumą ir virkite 5 minutes. Ištuštinkite edamamą ir palaukite, kol jis bus saugus.
- Maišytuve ar maisto perdirbe sumaišykite edamamą, citrinų sultis, vandenį, žemės riešutų sviestą, česnaką supilamą aliejų, kmyną, druską, sezamo aliejų ir raudonųjų pipirų dribesnes. Skiedžiama mažu greičiu, tada apdorojama aukšta, kol pasiekiamas pageidaujamas lygumo lygis. Išmaišykite cilindro.
- Uždenkite ir atvėsinkite prieš patiekiant. Džiūvėsėlis su papildomu sezamo aliejumi ir garnyru su cilindro, jei pageidaujama.
Variations and Substitutions
Jei norite mėgautis papildoma šiluma, vietoj įprasto (keptos) sezamo aliejaus galite naudoti aštrų sezamo aliejų.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei norite, galite kepti edamamą tris minutes, o ne penkis. Paplakavęs skonis šiek tiek panašus į žalius darinius, o tekstūra bus maloniai sudėtinga.