Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 98
Riebalai - 7g
Carbs - 8g
Baltymai - 3g
Bendras laikas 55 min
Paruošta 20 min. , Kuko 35 min
Porcijos 8 (po 1 puodelį)
"Green bean casserole" yra mėgstamiausia šventinė patiekalė ir daugelio amerikiečių namų tradicija. Klasikinės žaliosios pupelių užkepai yra konservuoti grybų sriubos grietinėlė. Tačiau jei pagaminsite savo padažą, jūs turėsite daug daugiau kontrolės ingredientų - pasirenkant sviesto ar aliejaus pasirinkimą, pridėto skysčio tipą ir naudojamą tirštiklį.
Be to, žalia pupelių troškinys, su kuriuo mes visi susipažinome, yra traškus, giliai keptas svogūnas, dažniausiai iš kanočių. Abu šie iš anksto pagaminti ingredientai prideda riebalų, kalorijų ir konservantų patiekalui. Šiame recepte naudojami visi švieži ingredientai, pakeičiami kepti svogūnai su sumuštu, todėl šis žaliosios pupelės pyragaitis yra daug sveikesnė versija, o lieka susipažinta ir skanu. Tačiau reikia pastebėti, kad ši tortas nėra labai puošnus ir gali neatitikti visų dinerių.
Ingridientai
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1/4 puodelio
- migdolų miltai
- 8 uncijos grybai, supjaustyti griežinėliais
- 1/2 šaukštelio džiovintos avižos
- 1 1/2 šaukštai universalios miltų
- 3/4 puodelio nesaldinto sojos pieno
- 1/4 puodelio grietinėlė
- 14-uncijos maišelis sušaldytos žaliosios pupelės, atšildytos
Paruošimas
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Į aliejumi supilkite pusę alyvos ir pridėkite apie 3/4 svogūnų gabalėlių. Leisk jiems lėtai virti. Kai jie pradeda minkšti, įpilkite druskos ir pipirų. Jūs norite, kad svogūnai būtų minkšti ir saldūs, tačiau jei leisite jiems pagaminti labai ilgą laiką, jie pradės prarasti per daug apimties.
- Kai jie yra minkšti, pašalinkite iš karščio ir išmeskite migdolų miltais . Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Supjaustykite likusius svogūnų gabaliukus ir padaukite grybus likusiame aliejuje. Įpilkite čiobrelių, sumaišykite ir įmaišykite tirštiklį. Maišykite dar dvi minutes.
- Matavimo puodelyje ar nedidelėje dubenyje su pienu sumaišykite su kremu; įdarykite sotintą svogūną ir įmaišykite 1 minutę. Sumaišykite pupeles ir įdarykite troškinį patiekalą. Kepkite 30 minučių. Viršutinę svogūnus skardinkite ir kepkite dar 5 minutes arba kol supjaustymas pradeda ruda.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Šiame recepte dirba bet koks "pieno" produktas. Jei stebite savo angliavandenių suvartojimą, mažiausias angliavandenių kiekis yra nesmulkintas sojos pienas. Šis receptas derina nesaldintą sojos pieną ir grietinėlę turtingumui, bet jūs galite naudoti bet kokį riebalų kiekį pieno, kurį norite naudoti, ir bet kokį derinį. Kadangi kremas suteikia tam tikrą kūną ir storį, gali tekti koreguoti tirštiklio kiekį, jei pakeisite kremo kiekį.
Šio recepto naudojamas tirštiklio tipas priklauso nuo jūsų. Galite naudoti bet kokio tipo miltus ar kitus žemutinio angliavandenilio tirštiklius, tokius kaip guaro dervą ir patentuotus tirštiklius.