Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 517
Riebalai - 53 g
Angliavandeniai - 13g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 25 min
Paruošta 10 min. , Kepkite 15 min
2 porcijos (3 blynai)
Moliūgų pekano blynai tikrai įneša skonį rudenį į pusryčių stalą, bet kas sako, kad jūs turėtumėte palaukti rudens sezoną, kad mėgaukitės šia nuostabia pradžia iki ryto? Šis patiekalas yra be glitimo ir be kaltės, įskaitant sveiką pekaną ir natūralius saldiklius. Šių blynų "miltai" yra paprasti grūdiniai pekanai, kuriuos galite paruošti maisto perdirbėjoje arba maišytuve. (Jie nebus malti taip gerai, kaip miltai, "miltai" turi dar didesnių "grūdų" nei kukurūzų miltai). Vietoj balto cukraus granuliato šie pekano blynai reikalauja natūralaus saldiklio - natūraliai saldinto imbiero alaus ar vandens, sumaišyto su Jūsų pasirinktas saldiklis, toks kaip stevia. Kodėl įdėti imbiero ale? Gaivinamas gėrimas suteikia blynus malonus ir švelnus. Prieš kepdami blynus, būtinai pridedate jį.
Ingridientai
- 1 puodelis pekano
- 2 šaukštelius malto cinamono
- 1/2 šaukštelio malto muskato riešutų
- Žiupsnelis druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/4 puodelio konservuoti
- moliūgas (ne moliūgų pyragas)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio
- natūraliai saldintas imbiero alus (pvz., "Honest Fizz Organic Golden Ginger Ale") arba vanduo ir natūralus saldiklis pagal skonį
- Labai natūralus saldiklis pagal skonį (praleidžiamas naudojant sirupą)
- Virimo purkštuvas
Paruošimas
- Pjaustyk pekaninius maisto perdirbėjus. Įpilkite prieskonių, druskos, kepimo miltelių ir impulsų, kol gerai sumaišoma. Perkelkite šiuos sausus ingredientus į vidutinio dydžio dubenį arba keturkampį matavimo taurelį su lūpomis. (Pastaba: nesistenkite maišyti drėgnų ingredientų maisto procesoriuje sausu - tai dėl kažkokių priežasčių daro tešlą plonesnį).
- Pridėti konservuotą moliūgą į dubenį ir gerai išmaišyti šakute. Jei naudojate, pridėkite imbiero aliejų ir saldiklį.
- Purškimo indas arba keptuvė su virimo purkštuvu ir šiluma vidutinio karščio metu; užpilkite blyną, atlikite 4 colių apskritimus. Leiskite virti, prakeikdami po burbuliukų, formos skyles ant blyno viršuje, ir blyno skardis atrodo šiek tiek sausas. Virkite kitą pusę, kol apačioje bus šiek tiek aukso.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Ši bekvapio be glitimo versija yra tik viena iš daugybės galimybių, kaip sukurti puikius blynus be miltų. Panašus į šį receptą, vietoj miltų galite naudoti migdolų miltus bet kuriuo mėgstamu blynų receptu. Jūs taip pat galite derinti kokoso miltus su kiaušinių baltymu. Kad kažkas šiek tiek skiriasi, sumaišykite kiaušinius su grietine sūriu ir virkite blynais. Paprasta padaryti, šie sveikesni blynai gali būti jūsų pusryčių meniu dalis ateinančiais metais.
Jei planuojate blynus paversti be cukraus klevo sirupu , nepridėkite papildomo saldiklio. Kai patiekite blynus lygumoje, pridėkite 1-4 šaukštus cukraus ekvivalento cukraus pakaitale.