Šis skanus krevetės lazdelės arba stovetop coq au vin (vištienos raudonojo vyno) receptas yra mažai angliavandenių ir daug baltymų. Tai be glitimo patiekalas, kuris gali būti vienos porcijos miltai.
Man patinka gaminti šį receptą per žiemos mėnesius, pradedant rytinėje porankioje, kad jis būtų paruoštas, kai grįšiu namo vakarienei. Jis puikiai išryškina žieminių daržovių pusę, pavyzdžiui, briselės kopas ir brokolius.
Mityba: maždaug 200 kalorijų porcijai, 34 g baltymų, 2 g riebalų, 3 g angliavandenių.
Padaro 6 porcijas
Ingridientai
6 5-uncijų be kaulų be odos vištienos krūtinėlės arba lygiavertis be kaulų be odos vištienos konkursas
1 1/2 puodelio be riebalų vištienos sultinio
3/4 puodelio raudono vyno
4 uncijos pjaustytų grybų
8 perlų svogūnai arba 1 puodelis kapotų žalių svogūnų
1/2 arbatinio šaukšto bekono bitai arba dirbtiniai šoniniai bitai
1 arbatinis šaukštelis džiovintas timižas
2 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
2 šaukštai šalto vandens
druska ir pipirais pagal skonį
Galimybė: pridėti 1 svaro kūdikių bulves arba bulves, supjaustytas gabalais. Tai prideda angliavandenių ir kalorijų, bet daro ją tradiciniu visišku maistu.
Opcija: mano vyras turi aliejų svogūnų maistui, todėl paprastai juos palieku.
Paruošimas
- "Crockpot" metodas: vietoj vištienos, vištienos sultinio, vyno, grybų, bekono bitų, čiobrelių (ir bulvių, jei pageidaujama) užkepti ant mažo 4-8 valandų.
- Stovetop metodas: į didelę gilią indą supilkite vištieną, vištienos sultinį, vyną, grybus, bekoną, errgoną (ir bulves, jei pageidaujama) ir 15-20 minučių virkite, kol vištiena bus iškepta, bet vis dar švelni.
- Pašalinkite vištieną, bulves ir daugumą grybų, laikydami skystį indelyje ar keptuvėje. Jei naudojate indą, pasukite indą iki aukščio.
- Į puodelį maišykite kukurūzų krakmolą ir šaltu vandeniu, pridėkite jį prie rezervuoto skysčio ir maišykite.
- Maišydami virkite ir virkite iki susilydžius. Druskos ir pipirų kaip norima.
- Patiekite kiekvieną krūtinę 1/6 padažu.
Pasiūlymų ir pastabų teikimas
Patiekite su šaukštais garstytuose arba skrudintose daržovėse. Žalios daržovės, tokios kaip brokoliai, skrudintos bruselio kopūstai arba sniego žirneliai, sudaro spalvingą ir patrauklią plokštelę. Jei norite valgyti šviežiomis salotomis, graziai pakeičiant tekstūrą per maistą.
Jei neatsisakėte glitimo ir angliavandenių visiškai, duonos arba vakarienės ritinėlio gabaliukai yra puikus, kad išpjaustytų padažą.
Kitą dieną galite mėgautis pusryčiais pietums ar vakarienei. Iškaitinkite mikrobangų krosnelę vienai ar daugiau minučių porcijai, kol karšta. Padažas gali likti gelio formos ir mažiau patrauklus išvaizda, todėl tai geriausia asmeniniam malonumui, o ne svečiams ar išskirtiniams valgytojams.
Galite užšaldyti likučius vėlesniam naudojimui, su tuo pačiu įspėjimu, kad padažas gali būti ne visai patrauklus, kai tik pasikartoja.