Šokolado mitybos faktai

Šokolado kalorijos ir nauda sveikatai

Tikėkite ar ne, šokoladas gali būti sveikos mitybos dalis. Taigi, jei jūs bandote numesti svorio, nereikia išmesti savo mėgstamų patiekalų. Galite valgyti šokoladą ir vis dar prarasti svorio. Tiesiog išmokti valdyti kalorijas šokoladu, kad išlaikytumėte savo kalorijų balansą, optimizuotą svorio netekimui .

Šokolado kalorijos

Tipiškas šokoladinis kepsnys pagamina keletą šimtų kalorijų. Kaip galėtumėte tikėtis, kalorijos šokolado bare priklausys nuo to, kas dar yra gydomajame. Nepaisant to, tai taip pat bus svarbus cukraus, angliavandenių, riebalų ir sočiųjų riebalų šaltinis.

Šokoladas ir kiti saldainiai suteikia tuščias kalorijas. Tuščios kalorijos maisto produktai daugiausia aprūpina energija pridėta cukraus ir nesveiko kieto riebalų, tokių kaip sočiųjų riebalų ar trans-riebalų. Mitybos ekspertai rekomenduoja apriboti savo kasdienį vartojimą tuščių kalorijų turinčių maisto produktų . Suaugusios moterys turėtų apriboti savo paros dozę iki 120-250 tuščių kalorijų per dieną. Suaugę žmonės turėtų apriboti savo vartojimą iki 160-330 tuščių kalorijų per dieną.

Ar tai reiškia, kad jūs negalite mėgautis šokoladu, jei bandote išlaikyti sveiką mitybą? Ne. Tai tiesiog reiškia, kad šokoladą reikia švelniai elgtis. Šokolado mitybos faktai, išvardyti etiketėje, yra standartinio dydžio "Hershey" pieno šokoladas.

Kiti šokoladiniai saldainiai turi panašų kalorijų skaičių.

• " Lindt" pieno šokolado trumų rutulys suteikia 75 kalorijas, 6 gramus riebalų, 4 gramus sočiųjų riebalų, 6 gramus angliavandenių ir 5 gramus cukraus.
• Viename " M & M" šokolado saldainių pakelyje yra 240 kalorijų, 10 gramų riebalų, 6 gramai sočiųjų riebalų, 36 gramai angliavandenių ir 30 gramų cukraus.

• Viena Šveicarijos "Miss Hot Chocolate" patiekalo yra 90 kalorijų, 2 gramai riebalų, 2 gramai sočiųjų riebalų, 16 gramų angliavandenių ir 8 gramai cukraus.
• Viename " Hershey" specialiame "Tamsaus šokolado" bare yra 216 kalorijų, 14 gramų riebalų, 8 gramai sočiųjų riebalų, 25 gramai angliavandenių ir 20 gramų cukraus.
• "One Dove Dark Chocolate" pažadai suteikia 42 kalorijų, 2,6 gramų riebalų, 1,6 gramo sočiųjų riebalų, 4,8 gramų angliavandenių ir 4 gramus cukraus.

Sveikatinimo privalumai šokoladui

Šokoladas gali suteikti tam tikrą ribotą naudą sveikatai. Kakavos pupelės, iš kurių pagamintas šokoladas, yra daug flavonoidų. Tyrėjai sujungė flavonoidų vartojimą su tam tikromis širdies sveikomis nauda. Tačiau mokslininkai pataria, kad reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima pasakyti, ar flavonoidai gali suteikti šių privalumų.

Bet ne visi šokoladai yra vienodai sveiki. Kadangi perdirbamos kakavos pupelės, nauda sveikatai sumažinta. Dėl šios priežasties turėtumėte pasirinkti mažiausiai perdirbtą šokoladą, kad galėtumėte pasinaudoti galimomis flavonoidų pranašumais. Paprastai geriausias pasirinkimas yra tamsus šokoladas. Bet net minimaliai apdorotas tamsusis šokoladas suteikia cukraus ir riebalų, todėl jis vis tiek turėtų būti suvartotas nuosaikiai.

Tyrėjai ir sveikatos ekspertai pataria, kad net jei šokoladas gali suteikti tam tikros naudos sveikatai, nėra jokios priežasties šokoladui įsišakoti ar apsivalyti, nes jis vis dar yra svarbus riebalų ir cukraus šaltinis.

Sveiki būdai mėgautis šokoladu

Galite šokoladą laikyti sveikoje mityboje, jei norite mėgautis gydymu. Tiesą sakant, jūs netgi galite valgyti šokoladą, jei skaičiuosite kalorijas, kad sumažėtų. Tačiau norint išlaikyti savo kalorijų pusiausvyrą kontroliuoti , valgykite labai mažą kiekį. Valgykite šokoladu padengtus vaisius arba turite mažą puodelį neskaldyto karšto šokolado, kad patenkintumėte savo troškimą. Ir jei galite, pasirinkite tamsų šokoladą. Jis turi turtingesnį skonį ir greičiausiai patenkins jūsų troškimą su mažesniu patiekalais.

Kokios dietos neturėtų daryti - tai didelis šokolado patiekalų indas namuose ar darbo vietoje. Nesunku suvalgyti per daug užkandžių kalorijų, jei visada esate pagunda šmeižti. Laikykitės šokolado valymo paslėptų spintelėje arba ant aukšto lentynos, todėl nematysite jų visą laiką. Tada paimkite vieną patiekalą, kai atėjo laikas pasiduoti.

Šokolado pasirinkimas ir laikymas

Geriausia įsigyti šokoladą nedideliais kiekiais, nes gydymas geriausiai tinka šviežiai. Laikykite šokoladą tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Negalima šaldyti šokolado.

Šokoladas gali būti užšaldytas, nors dauguma žinovų rekomenduoja prieš jį. Jei užšaldysite šokoladą, įsitikinkite, kad jis yra sandariai suvyniotas prieš jį įdėkite į šaldiklį. Atšildykite kambario temperatūroje.

Šokoladiniai receptai

• Ooey-Gooey šokolado karamelės keksas
• Šokoladinis pyragas-puodelis
• Šokoladinis bananų duonos pudingas už du
• Pieno be sūrio, šokoladas, padengtas braškių receptu
• Dietologo patvirtinto šokolado Valentino dienos gydymas

> Šaltiniai:

> Galleano M, Oteiza PI. Kakava, šokoladas ir širdies ir kraujagyslių ligos. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E, Taub P. Tamsaus šokolado nauda nuo širdies ir kraujagyslių? Dabartinės gydymo galimybės širdies ir kraujagyslių sistemoje. 2015; 17 (12)

> Katz DL ir kt. Kakava ir šokoladas žmonių sveikatai ir ligoms. 2011; 15 (10).

> Nacionaliniai sveikatos institutai. Pretenzijos apie kakavą. Naujienos sveikata. https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. 2011 m. Rugpjūtis