Obuoliai, bananai ir citrinos yra trys vaisiai, kuriuos rasite bet kuriuo metų laiku, ir jūs galite jaustis patogiai, žinodami, kad jie sezono metu, nesvarbu koks. Iš tiesų šiais laikais beveik visi vaisiai ir uogos yra ištisus metus. Tačiau daugelis vaisių yra geriausio skonio (ir mitybos), kai jie yra šviežiai pasiimti. Taigi, ar tai yra maisto prekių parduotuvėje ar ūkininko rinkoje, štai ką ieškoti, kai perkate sezonines prekes.
Pavasaris: kovo, balandžio ir gegužės mėn
Abrikosai
Abrikosai būna šiek tiek minkšti, kai jie yra prinokę. Pasirinkite abrikosus, kurie yra aukso-oranžinio spalvos, ir bandykite išvengti sunkių ir žalsvų spalvų. Jei įsigijote abrikosus, kurie nėra pakankamai prinokę, tiesiog laikykite juos kambario temperatūroje, kad jie galėtų sulaukti šiek tiek daugiau. Jie trunka ilgai, todėl valgyti juos per dieną ar dvi.
Melionai melionai
Honeydews turėtų jaustis sunkus dėl savo dydžio. Žievė turi būti nepažeista žalsva spalva. Jie taip pat gali jaustis vašku ar net lipni. Laikykite juos šaldytuve, kol juos pjaustysite, po to laikykite supjaustytus gabalus į dengtą indą, esantį šaldytuve.
Laimi
Labai lengva bet kuriuo metų laiku rasti liepas, tačiau jų geriausias sezonas yra pavasaris. Pasirinkite laimes, kurie turi sklandžią, blizgančią odą ir jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Laimės gerai laikosi ir gali likti šaldytuve iki dviejų savaičių.
Ličys
Konservuoti ličiai yra ištisus metus, tačiau pavasarį kai kuriose parduotuvių parduotuvėse galima rasti šviežių ličių. Pasirinkite ličius, kurie turi tvirtus raudonus gaubtus ir jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Laikykite juos šaldytuve, kur jie bus laikomi iki dešimties dienų.
Mangos
Džiūstantis mango turi turėti saldų aromatą, o oda turėtų šiek tiek išsiskirti, kai išspausite vaisių, bet ne tiek, kad paliktumėte įmutę.
Odos spalva turi būti žalia, geltona arba raudona. Šaldytuve laikykite prinokę visą mangą iki savaitės. Kai pjaustote mangą, jį reikia valgyti per vieną ar dvi dienas.
Ananasai
Šviežiomis ananasais turėtų būti tamsiai žalios spalvos tvirtos lapų ir, jei laikysitės, turėtumėte jausti sunkią. Venkite vaisių, kurių lapai yra nudegę, arba oda turi tamsius dėmelius arba jaučiasi švelnus. Ananasai gali būti laikomi kambario temperatūroje vieną ar dvi dienas, bet kai jie nulupami ir supjaustomi, laikykite šaldytuvus ir valgykite juos per dieną ar dvi dienas.
Rabarbaras
Bet kuriuo kitu metų laiku rekordai raskite šviežią rabarbarą parduotuvėje, taigi patraukite, kol galėsite. Rabarbas yra prinokęs, kai stiebai yra giliai raudoni, bet vengti rabarbarų stiebelių, kurie yra kramtantys arba atrodo dehidratuoti. Laikykite rabarbarą šaldytuve ir naudokite per kelias dienas.
Braškės
Saldžiųjų raudonųjų braškių yra lengva rasti visus metus, tačiau jie geriausiu metu yra pavasario (ir vasaros) mėnesiais. Pasirinkite uogas, kurios yra tvirtos, bet ne kietos ir išvengti braškių, kurios turi pelėsių, švaistytų dėmių ar išvaizdą. Laikykite savo uogas šaldytuvus ir valgykite juos per kelias dienas.
Vasara: birželis, liepa ir rugpjūtis
Abrikosai, paprastosios melionos, lazės, ličiai ir braškės vasaros mėnesiais vis dar būna sezono metu.
Azijos kriaušės
Vasaros metu krinta azijiniai kriaušės, nors dažnai juos matysite ir kitais metų laikais. Pasirinkite Azijos kriaušes, kurios tvirtai liečia be tamsių dėmių. Azijos kriaušės laikosi tvirtos tekstūros ir trunka iki savaitės kambario temperatūroje ir tris mėnesius, kai yra šalta.
Gervuogės
Gervuogės yra geriausiai vasaros mėnesiais, kai jos yra blizgios ir tamsios spalvos. Ieškokite uogų, kurios nėra mėlynės ar mushy, ir jūs nenorite matyti skysčių nutekėjimo iš uogų ar pelėsių požymių. Gervuoges laikykite šaldytuve iki savaitės, bet neplaukite, kol būsite pasiruošę juos valgyti.
Mėlynės
Štai dar viena uoga, kuri yra prieinama ištisus metus, tačiau neigia, kad vasaros mėnesiais jie yra didesni ir geresni. Ir tikriausiai gana šiek tiek pigiau. Kaip ir su bet kokiomis uogomis, ieškokite lygių odų be pelėsių požymių. Mėlynės turėtų būti tamsios spalvos, kai jos visiškai prinokę. Laikykite juos nešvariame šaldytuve iki dviejų savaičių.
Boisenberries
"Boisenberries" yra tarp gervuogių ir aviečių, todėl jų spalva yra tamsesnė nei raudonos avietės, bet ne tokia tamsi kaip gervuogės. Pasirinkite "Boysenberries", kurios nėra pelėsinės ir turinčios lygias, blizgančias odas. Kol jie neplautos, šaldytuve jie truks iki savaitės.
Cantaloupe melionai
Sunku įsivaizduoti vasarą be kantalupių melionų. Pasirinkite melionus, kurie turi tvirtą, nepažeistą odą ir jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Venkite tų, kurie atrodo, kaip jie sumušė. Laikykite visą kantalupių melionus iki vienos savaitės. Jums reikės šaldyti visus nuluptus ir supjaustytus gabalėlius ir valgyti juos per kelias dienas.
Casaba melionai
Šie melionai yra šviesiai žalios mėsos ir ryškiai geltonos spalvos oda, kai jos visiškai prinokę. Pasirinkite kaštaininius melionus, kurie yra tvirti ir be mėlynių ar švelnus dalių. Galas, kuriame stiebas atrodė šiek tiek minkštas, ir tai gerai. Laikykite kambario temperatūroje kašavedžių melionus savaitę ir šaldytus melionus, kurie buvo supjaustyti.
Vyšnios
Konservuotos ir sušaldytos vyšnios visada yra aplink, bet vasaros mėnesiais tuos pačius geriausius rasite. Pasirinkite vyšnius, kurie yra giliai raudonos spalvos, su lygiomis, nepažeistomis odomis ir be mėlynių ar dėmių. Vyšnios šviežios jūsų šaldytuve iki dešimties dienų.
Fig
Vasarą šviežios figos yra pasirengusios valgyti, tačiau jie trunka per ilgai. Pasirinkite figas su sklandžiai odos sausa oda. Jie turėtų būti šiek tiek minkšti, bet ne mushy. Įdėkite juos į šaldytuvą, kai grįžtate namo iš parduotuvės ir valgysite juos per dieną ar dvi dienas.
Vynuogės
Vynuogės turi labai ilgą sezoną, pradedant vasarą, kai rastumėte kelias skirtingas veisles produkcijos skiltyje. Pasirinkite paprastas vynuoges, kuriose nėra kraujosruvų, rausvų dėmių ar pelėsių požymių. Laikykite juos šaldytuve iki dešimties dienų arba užšaldykite.
Nektarinai
Švieži nektarinai geriausi vasaros mėnesiais. Pasirinkite vaisius, kurie turi lygią odą ir tvirtai liečiantys, bet ne per daug sunkūs. Venkite nektarinų, kurie yra mėlyni ar rausvi. Jūs galite laikyti firmos nektarinus kambario temperatūroje vieną ar dvi dienas arba įdėti į šaldytuvą. Jums reikės valgyti juos per dvi ar tris dienas.
Aistra vaisiai
Vasarą simbolizuoja aistros vaisių sezono pradžią, taigi jūs galite rasti kai kurių jūsų vietinių maisto prekių parduotuvėje. Pasirinkite aistringus vaisius, kurie turi raukšlėtą odą ir jaučiasi sunkūs rankoje. Jei paviršius yra lygus, vaisiai dar nėra prinokę. Tačiau jūs galite laikyti jas kambario temperatūroje kelias dienas, kol jie visiškai sulaukę, ir įdėti į šaldytuvą.
Persikai
Švieži, kvepiantys persikai yra prinokę vasaros mėnesiais. Pasirinkite vaisius, kurie turi neryškią odą ir tvirtai liečiantys, bet ne per daug sunkiai. Venkite persikų, kurie yra mėlyni ar rausvi. Jūs galite išlaikyti stiprius persikų kambario temperatūroje ir valgyti juos per dvi ar tris dienas.
Slyvos
Šviežios slyvos yra saldžios ir skanu, o vasaros metu taip lengva rasti gamykloje. Pasirinkite slyvas, kurios yra plonas ir lygios odos. Venkite slyvų, kurie yra mushy ar mėlynė. Laikykite slyvas kambario temperatūroje arba šaldykite juos ir valgykite juos per dvi ar tris dienas.
Avietės
Jaukios, bet subtilios avietės geriausiai yra vasaros mėnesiais. Ieškokite aviečių, kurie nėra mėlyni ar rausvi, ir nenorite matyti skysčių iš uogų ar kitų pelėsių. Laikykite avietes šaldytuve, bet nepluokite jų, kol būsite pasiruošę juos valgyti, kuriuos turėsite padaryti per vieną ar dvi dienas.
Arbūzas
Arbūzai yra vasaros sezonas. Pasirinkite arbūzus, kurie yra sunkūs ir ieškokite kreminės geltonos vietoje ant odos. Laikykite kambario temperatūroje arbūzus ar jas supjaustykite ir laikykite šaldytuve. Valgykite savo arbūzus per penkias ar šešias dienas.
Ruduo: rugsėjis, spalis ir lapkritis
Azijos kriaušės, vynuogės ir pasifloros augalai sezono metu, o mangai ir ananasai rudenį mėnesius grįžta į sezoną. Taip pat:
Spanguolės
Tai metų laikas, kai kibirkščių ir skudurės spanguolės yra pasirengusios jūsų mėgstamiausiems rudens receptams. Pasirinkite spanguolių, kurios yra tvirtos, blizgus raudonos odos. Jie truks ilgą laiką, kol juos šaldysite. Iš tiesų, jie yra geri iki dviejų mėnesių.
Pagrindiniai laimi
Rudenyje paruošti maži pagrindiniai luobeliai. Pasirinkite laima, kuri turi tvirtą blizgančią odą ir jaučiasi sunki dėl mažo dydžio. Laikykite pagrindinius laimais šaldytuve, kur jie bus švieži iki dviejų savaičių.
Kriaušės
Kriaušelius galite rasti bet kuriuo metų laiku, tačiau rudenį jie labiausiai kvapo. Pasirinkite kriaušes, kurios yra tvirtos, šiek tiek švelnus šalia stiebo. Laikykite patys kriaušės kambario temperatūroje ir po vienos dienos ar dvi dienas perkelkite į šaldytuvą, kad nebūtų peraugę.
Granated
Švieži granatai puikiai tinka rudos patiekalams ar sveikiems užkandžiams. Pasirinkite granatų, kurie yra tvirti ir sunkūs dėl savo dydžio. Laikykite ne daugiau kaip du mėnesius šaldytuve visą granatų, kol esate pasiruošę pašalinti arilą.
Žiema: gruodis, sausis ir vasaris
Žiemos sezono metu granatų, kriaušių ir aistražolių vaisiai vis dar būna sezono metu. Taip pat:
Greipfrutai
Šviežių greipfrutų nėra sunku rasti, tačiau jie yra prieinamesni žiemos mėnesiais. Pasirinkite greipfrutus, kurie turi lygią odą ir yra sunkūs dėl savo dydžio. Švieži neskaidyti greipfrutai truks savaitę kambario temperatūroje arba dvi ar tris savaites šaldytuve.
Kiwifruits
Žiemos metu mažiausi kiviai yra jų viršūnėje, todėl tai yra, kai jie yra labiausiai kvapnūs ir prieinami. Pasirinkite kivius su neryškia nepažeista oda. Jie turėtų jaustis sunkūs dėl savo dydžio ir šiek tiek minkšta. Laikykite jas šaldytuvuose, kur jie bus švieži iki šešių savaičių.
Apelsinai
Visų rūšių apelsinai žiemos mėnesiais prasideda sezono metu, įskaitant apelsinus ir apelsinus mandarinui (įskaitant tangerines ir klementinus). Ieškokite apelsinų, kurie kvepia saldžiai ir šviežiai, turi tvirtą odą ir jaučiasi sunkūs dėl savo dydžio. Kambario temperatūra yra gerai už dieną ar dvi, tačiau, jei reikia ilgiau laikytis, šaldytuvas geriausiai tinka, jei jie bus švieži iki dviejų savaičių.
Pummelos
Šviežios pumelės atrodo kaip milžiniškos greipfrutai, o jas rasite žiemos mėnesiais. Pasirinkite pummelos, kurios yra lygios odos ir yra sunkios dėl jų dydžio. Švieži nespaustos pumelės šaldytuve trunka savaitę kambario temperatūroje arba iki trijų savaičių.
> Šaltinis:
> Parengti geresnio sveikatos fondo. "Kokios daržovės sezono metu?"
> JAV Žemės ūkio departamentas. "Sezoninių produktų vadovas - kas sezono metu?"