Alyvuogių kalorijos ir jų nauda sveikatai
Abrikosai, džiovinti arba žaliaviniai, yra natūraliai saldūs skonio vaisiai. Jie yra turtingi beta karotinu, jiems suteikiant gražų oranžinį atspalvį. Beta karotinas, fitopuratino tipas, yra vitamino A pirmtakas ir gali padėti apsaugoti ląsteles nuo žalos. Juose taip pat yra vitamino C, pluošto, mažai riebalų ir natrio.
Abrikosus galima valgyti sveiki, džiovinti, iš kanočių arba kaip konservai.
Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti valgant abrikosus, - išlaikyti savo porciją vienoje porcijoje ir išvengti valgymo, pagaminto iš abrikosų konservų, kuriose yra daug pridėto cukraus. Tokiu būdu jūs galite gauti abrikosų mitybos naudą be viso pridėto cukraus.
| Aprikožo mitybos faktai | |
|---|---|
| Apdorojimo dydis 1 žalias abrikosas (35 g) | |
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 17 | |
| Kalorijos iš riebalų 2 | |
| Bendras riebalų kiekis 0,2 g | 0% |
| Sotusis riebalas 0g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0,1 g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 0 mg | 0% |
| Kalis 90,65 mg | 3% |
| Angliavandeniai 3.8g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0,7 g | 3% |
| Cukrus 3.2g | |
| Proteinas 0,5 g | |
| Vitaminas A 14% · Vitaminas C 6% | |
| Kalcis 0% · Geležies 1% | |
| * Remiantis 2000 kalorijų dieta | |
Vienas mažas abrikosas yra apie 20 kalorijų (jei žalioji) ir 10 kalorijų (jei džiovintos). Viena porcija vaisių yra maždaug 60 kalorijų ir 15 gramų angliavandenių, todėl įprastą abrikosų skonį tiekia trys neapdoroti abrikosai arba 5-6 džiovinti.
Abrikosų pakuotėje yra apie 3 g pluošto, todėl jie yra geras natūralaus pluošto šaltinis. Abrikosai taip pat turi didelį kiekį cukraus mažoje porcijoje, ypač jei stebite savo angliavandenių suvartojimą. Valgydami, stenkitės laikytis vienos porcijos, o jei esate ypač alkanas, apsvarstykite galimybę pasirinkti šviežią, o ne džiovintą.
Švieži abrikosai užtrunka ilgiau valgyti ir tiekti daugiau tūrio nei jų džiovinti kolegos.
Sveikatingumo privalumai abrikosai
Abrikosai yra puikus vitamino A ir vitamino C šaltinis. Vitaminas A yra svarbus riebaluose tirpstantis vitaminas, turintis daugybę vaidmenų, iš kurių vienas yra akių sveikatos palaikymas. Vitaminas C, vandenyje tirpus vitaminas, padeda stiprinti imunitetą ir yra svarbi maistinė medžiaga, susijusi su žaizdų gijimu. Be to, abrikosuose yra vitaminų, kurie gali apsaugoti jūsų ląsteles nuo žalos.
Dažni klausimai apie abrikosus
Ar džiovinti abrikosai turi daug cukraus?
Jei jums buvo sakyta išvengti abrikosų, nes jie yra daug cukraus, jų yra tam tikras dalykas. Abrikosai, ypač džiovinti, viename smulkiajame gabale yra apie 2 g cukraus. Džiovintus vaisius gali būti lengva persivalgyti; todėl, jei esate žmogus, kuris bando stebėti savo angliavandenių suvartojimą arba diabeto susidarymą, dingusių vaisių vengimas tikriausiai yra gera idėja.
Kaip valgyti abrikosą? Ar galite valgyti odą?
Abrikosus galima valgyti sveikai, odai ir visiems. Vienintelis laikas, kurį norėsite pašalinti odą, yra tas, kad vartojate abrikosus kepiniams, nes oda gali keisti tekstūrą ir išvaizdą. Svarbu pašalinti "akmenį" arba vaisiaus duobę.
Abrikosų rinkimas ir laikymas
Abrikosus galima įsigyti šviežio, džiovinto, konservuotų ir naudojamų uogiene, skaldytuvuose ir konservuose. Paprastai Jungtinėse Amerikos Valstijose parduotuvių parduotuvėse nerandate šviežių abrikosų, nes abrikosai yra sezono metu pavasarį ir vasarą. Tačiau jūs galite rasti išdžiovintus, konservuotus ir abrikosus patiekalus, kurie lengvai pasiekiami visus metus.
Džiovintus abrikosus galima įsigyti maisto produktų parduotuvėje šalia kitų džiovintų vaisių, tokių kaip razinos ir spanguolės. Pirkdami džiovintus abrikosus, nusipirkite nesaldinti. Nereikia valgyti džiovintų vaisių, kurie yra natūraliai saldūs, kurių sudėtyje yra pridėto cukraus.
Pridėjus cukraus pakanka tik nereikalingų kalorijų, angliavandenių ir cukraus.
Jei perkate konservuotus abrikosus, įsigykite tuos, kurių sudėtyje nėra cukraus ir jų sultyse. Dauguma uogienių ir išspaudų turi daug cukraus vienai porcijai, tačiau mažą kiekį galima naudoti saldinti receptus. Jei perkate konservus, galite sutaupyti cukraus, perkant tuos, kurių sudėtyje nėra cukraus.
Pasirinkite šviežias abrikosus, turinčius turtingą oranžinę vienodą spalvą. Venkite vaisių, kurie yra šviesiai ar geltoni, nes dar nėra prinokę. Tačiau raudonos spalvos užuominą gerai, ir tai gali reikšti, kad vaisius buvo sulaukęs medžio. Vaisiai turi būti šiek tiek minkšti, bet tvirti liesti. Venkite vaisių, kurie yra pernelyg tvirti, nes dar nėra nokinami.
Abrikosų laikymas yra lengvas. Jei prinokę, laikykite abrikosus į hermetišką konteinerį šaldytuve. Jei įsigyjate nepasiruošę, palikite abrikosus į skaitiklį popieriniame maišelyje, nesukeliant tiesioginių saulės spindulių 2-3 dienas iki brandinimo.
Sveiki būdai, kaip paruošti abrikosus
Abrikosus galima valgyti paprasčiausiai sveikais kaip patys užkandžiai. Jie gali būti susmulkinti ir pridėti prie jogurto, varškės, karštų grūdų ar kepinių. Keletas džiovintų abrikosų porą gerai su riešutais saujelė užpildyti, pluoštinį po treniruotės ar vidurdienį užkandžiai siekiant padidinti energijos.
Abrikosai taip pat gali būti naudojami desertų receptuose. Natūralus abrikosų saldumas gali padėti jums sumažinti cukraus kiekį. Be to, abrikosus galima naudoti vaisių skoniui ir padažams gaminti. Galiausiai, abrikosai, ypač abrikosų konservai, gali papildyti saldumą, spalvą ir vitaminus bei mineralus, kai naudojami kaip mėsos receptų glazūros.
Abrikosų receptai
Šie receptai buvo paimti iš diabetikų prognozės, sveiko gyvenimo žurnalo žmonėms, sergantiems diabetu. Net jei neturite diabeto, galite pasinaudoti šių receptų gamyba, nes dauguma jų yra mažai natrio, sočiųjų riebalų, taip pat yra daug skaidulų ir baltymų. Jie turi kontroliuojamą angliavandenių kiekį, kuris gali padėti palaikyti energijos lygį ir išvengti cukraus kiekio kraujyje. Rasti būdų, kaip apbrotus naudoti pusryčiams, pietums, vakarienei ir desertui.
- Abrikosų vištiena
- Abrikoso glazūra kiaulienos nugarinė
- Braised Root Daržovės su abrikosais
> Šaltiniai:
> USDA Nacionalinė Nutrient Database for Reference