Kuskų kalorijos ir jos nauda sveikatai
Kuskusas yra populiarus šalutinis patiekalas, dažnas Šiaurės Afrikos ir Vidurio Rytų virtuvėje. Jis gaminamas iš mažų manų kruopų (makaronų) granulių ir dažnai lydi mėsą, daržoves ar troškinius. Kuskių kalorijos ir mityba priklauso nuo jūsų naudojamo paruošimo metodo, tačiau tai gali būti sveikas papildas jūsų maistui.
Kuskių mitybos faktai
| Apdorojimo dydis 1 puodelis paprastas, virtas kukurūzas | |
|---|---|
| Porcijoje | % Kasdieninė vertė* |
| Kalorijos 174 | |
| Riebalų kalorijos 0 | |
| Bendras riebalų kiekis 0g | 0% |
| Sotusis riebalas 0g | 0% |
| Polinesočiosios riebalų 0 g | |
| Mononesočiųjų riebalų 0g | |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 13mg | 1% |
| Kalis 91mg | 2% |
| Angliavandeniai 36g | 28% |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Cukrus 0g | |
| Proteinas 6g | |
| Vitaminas A 0% · Vitaminas C 0% | |
| Kalcis 1% · geležis 3% | |
> * Pagal 2000 kalorijų dietą | |
Paprastas kokkusas, virtas vandenyje be druskos ar papildomo sviesto ar aliejaus, yra mažai riebalų (beveik be riebalų) angliavandenių šaltinis. Viena puodelio paruošta skirta 36 g angliavandenių arba apie 34 grynojo angliavandenių . Jūs taip pat gausite nedidelį baltymų kiekį , pagamintą iš natūralaus skonio, ir keletą gramų skaidulų , kad padidintumėte pasitenkinimo jausmą po valgio.
Kaip paruošti koksuką
Tai, kaip jūs paruošiate savo kuskusą, labai skiriasi. Daugelis žmonių virinama vandeniu su nedideliu kiekiu sviesto ar alyvuogių aliejaus. Tokiu atveju jūsų kaskų kalorijos padidės iki maždaug 236 už puodelį, o jūs taip pat gausite 8 gramus riebalų ir penkių gramų sočiųjų riebalų . Jei pabarstumėte parmesaną ar kitas papildas į couscous, tai pridės daugiau kalorijų.
Jei kukurūzai išvirs tuos viščiukus arba jei jūs naudojate supakuotą kaskucio markę, kalorijos gali nepasikeisti, tačiau gali padidėti natrio kiekis.
Paprastas kukurūzas, virintas vandenyje, suteikia tik 13 miligramų natrio, tačiau kai jį virkite į sūdytą vištieną arba pridėdami druskos į vandenį, padidinsite natrio kiekį. Pavyzdžiui, Artimųjų Rytų markės brokoliai ir sūrio koksukai numato 230 kalorijų ir 610 miligramų natrio vienoje porcijoje.
"Parmesan Couscous" suteikia 220 kalorijų ir 510 gramų natrio.
Dažniausiai užduodami klausimai apie Kuskusą
Jei nesate susipažinę su šia lėkšte, galite turėti klausimų apie kuskusą.
- Ar yra kukurūzų be glitimo?
Nr. "Couscous" nėra maisto , kurio sudėtyje yra glitimo, kaip galima tikėtis. Pagal dietos be glitimo ekspertą Jane Andersoną, maisto neturėtumėte vengti, jei turite celiakiją ar jautrumą glitimo. Ji priduria, kad jūs, kurie yra jautrūs glitimo turinčioms diners, turėtų būti "saugokitės virtuvėje patiekiamų kuskų, nebent tai būtų aiškiai parduodama kaip be glitimo". - Ar cuskusas yra visas grūdų maistas?
Reguliarus koksukas yra pagamintas iš perdirbtos manų kruopos ir nėra nei sveikas grūdų šaltinis, nei svarbus pluošto šaltinis. Tačiau galite nusipirkti kukurūzų, pagamintus iš nesmulkintų grūdų miltų. Vienintelis "Bob's Whole Wheat Couscous" patiekalas suteikia 5 gramų skaidulų. - Ar maistinė informacija apie virtą ar sausą kukurūzų pakuotę?
Dažnai maisto produktų gamintojai patikslins, ar pateikti mitybos duomenys yra paruoštiems arba sausiems maisto produktams. Paprastai etiketėje pateikta informacija yra apie virtąjį kuskusą. Jei ne, dažniausiai pasakojame apie porcijos dydį. Viena patiekalo virtos kokosas yra viena puodelis. Jei matote servetėlių dydį, nurodytą kaip vienas trečdalis puodelio, tuomet pateikti duomenys greičiausiai priklauso nuo sauso produkto (kuris ruošimo metu išplečiamas iki vienos puodelio).
- Kaip ilgai kasukas pasirodys švieži?
Jei perkate supakuotą kokkuso įvairovę ir saugo ją sandariai, ji turėtų būti šviežia maždaug dvylika mėnesių. Tačiau, kai produktas virtas, jis turi būti šaldomas ir tik kelias dienas bus šviežias.
Sveiki būdai paruošti koksuką
Jei norite įtraukti kukurūzą į sveiką subalansuotą maistą, naudokite jį kaip pagrindą kitiems maistingiems maisto produktams. Kai kurie tradiciniai kuskuso patiekalai patiekiami su kreminėmis, riebiausiomis padažomis. Bet jūs galite pjaustyti padažu ir sutelkti šviežių ingredientų mažesnių riebalų miltų. Pabandykite paruošti kepta vištiena su kuskusu arba kuskusu, keptais raudonaisiais pipirais, Feta ir Mint.
Turėkite omenyje, kad jums nereikia recepto, kad būtų sukurtas koksukas. Tiesiog virkite grūdus į vandenį ar atsargas, kaip nurodyta pakuotės etiketėje. Priklausomai nuo kiekio, kurį ruošiatės, užtrunka tik keletą minučių, kol bus išdžius ir virkite. Tada mesti šviežių žolelių, viršuje su savo mėgstamomis skrudintų daržovių arba tiesiog šaukštu jį šalia gabalo liesos kepta žuvies ar naminių paukščių sveikas, patenkinamas maistas.