Mažo kuro makšties alternatyvos dažnai yra sveikesnės nei kviečių makaronai
Maisto trūkumo baimė yra vienas iš dalykų, kuris paverčia žmones nuo mažai angliavandenių turinčios dietos. Jei manote, kad negalite gyventi be spagečių, makaronų ar ramenų, nebijokite. Yra daug mažai angliavandenių alternatyvų makaronams.
Pasta vaidmuo
Yra keletas tikrų kietųjų makiažo mėgėjų. Šie žmonės taip pat netrukus sėsdavo prie paprasto makaronų, kaip nieko kito.
Tačiau daugeliui žmonių paprasti makaronai nejaučia - tai yra labiausiai pageidaujamos padažos ir drožlių. Dėl jų makaronai dažniausiai yra kitų skonių priemonė. Jei esate vienas iš jų, galite rasti kitą automobilį, kad užpildytumėte šį vaidmenį.
Jei valgysite įprastus makaronus, įsitikinkite, kad virkite al dente , todėl jis yra šiek tiek tvirtas, o ne minkštas. Tai sumažina makaronų kiekį, kuris padidina cukraus kiekį kraujyje, vadinamą glikemijos indeksu.
Daržovės kaip makaronų pakaitalai
Daugelis daržovių yra pakankamai blizgios, kad būtų galima naudoti kaip tuščią drobę makaronų padažams, ir dauguma jų yra daug maistingesnės nei makaronai. Spagečiai skvošas lengvai virinamos į spagečių pavidalo sluoksnius. Jis turi mažiau nei ketvirtadalį reguliarių spagečių kalorijų ir angliavandenių (netgi viskių kviečių) ir viršija makaronus daugelyje maistinių medžiagų kategorijų. Tai skanus su pesto ir kreminių padažu. Jis taip pat gali būti naudojamas troškiniuose, pavyzdžiui, tetrazini kalakutiene .
Jei anksčiau niekada paruošėte spagečių skvošą, nesijaudink; tai lengva.
Kitos daržovės, kurios yra geros lėkštelės makaronų padažams, yra:
- Cukinijos ar kitos vasaros skvošas, susmulkintos, supjaustytos arba supjaustytos juostelėmis su skustuvu. Norėdami, kad jie būtų dar labiau makaronai, pabandykite gaminti zodelius spiraliu. "Zoodlus" puikiai tinka pesto.
- Žiedinių kopūstų ryžius galima tarkuoti, smulkiai pjaustyti arba perdirbti maisto perdirbėjoje. Tuomet jį garuokite mikrobangų krosnelėje, skrudinkite arba kepkite prieš naudodami jį, kaip jūs naudojate ryžius.
- Kopūstai gali būti susmulkinti ir supjaustyti naudoti kaip savo bazę. Pridedant keletą supjaustytų svogūnų suteikiama dar daugiau skonio.
- Pupelių daigai gali būti lengvai supjaustyti savo pačių ar įdėti į kopūstų paskutinę kepimo minutę.
- Naudok savo vaizduotę. Daugelyje daržovių yra suderintų skonių su padažais, pavyzdžiui, žaliosios pupelės su pesto padažu arba baklažanų juostelės su marinara.
Spiralizer įrankis daržovių makaronų gamybai
Spiralizatorius arba spiralinis pjaustyklė yra paprastas virtuvės įrankis, kuris paverčia daržoves makaronais. Štai keletas labai vertinamų, kuriuos galbūt norėsite ištirti "Amazon":
- "Müeller Spiral-Ultra" 4-asis spiralizatorius
- SpiraLife daržovių spiralizatorius
Žemos anglies dioksidinės Azijos makaronai
Yra keletas nedidelių angliavandenių galimybių gaminti Azijos makaronų patiekalus , tačiau galbūt norėsite pamatyti, kaip jie išversti į kitus makaronų virtuvės patiekalus.
- Shirataki makaronai : šios makaronai gaminami iš augalo, vadinamo skirtingais daiktais, skirtingomis kalbomis. Galite matyti, kad tai vadinama jamo makaronu ar konnyaku . Šie makaronai yra beveik visiškai pluoštai. Jie beveik neturi kalorijų ar angliavandenių. Be to, yra tam tikrų įrodymų, kad jie gali turėti kitokios naudos sveikatai, pavyzdžiui, mažinant cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje. Shirataki makaronai ateina supakuoti į skystį, kurį jūs nuplaunate. Jei juos palepinate po karšto vandens čiaupu, jie yra pasirengę valgyti ir nereikalauja virimo.
- Tofu makaronai: ieškokite jų Azijos parduotuvių parduotuvėse. Įsitikinkite, kad tofu yra vienintelis ingredientas. Jie ateina jau virti. Tiesiog padėkite juos į dangteliu ir paleiskite jas po karšto vandens maišytuvu, kai atskiriate juos pirštais. Galite juos naudoti beveik bet kuriai maketų programai, įskaitant pesto.
"Dreamfields" makaronų ginčai
"Dreamfields" - tai plačiai prieinami makaronai, kurie puikiai tinka kai kuriems žmonėms, tačiau bendri žmonės jausti keletą reakcijų. 2014 m. Klasių veiksmų bylų sprendimas reikalavo pašalinti jų teiginį, kad jie yra mažai angliavandeniai arba turi sumažintą glikemijos indeksą.
> Šaltiniai:
> Behera SS, Ray RC. Konjac gliukomananas, perspektyvus Amorphophallus konjac polisacharidas K. Koch sveikatos priežiūros srityje. Tarptautinis biologinių makromolekulių žurnalas . 2016; 92: 942-956. doi: 10.1016 / j.ijbiomac.2016.07.098.
> Glikemijos indeksas ir diabetas. Amerikos diabeto asociacija. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html