"Hummus" mitybos faktai ir nauda sveikatai

"Hummus" - tai Vidurio Rytuose maistas, kuris paprastai naudojamas kaip paplitimas ar panardinimas. Tai populiarus maistas tarp protingų valgytojų. Bet ar hummus yra sveikas? Tai tradiciškai pagaminta su tahini ir aliejumi, todėl paprastai yra daug riebalų. Tačiau kiti ingredientai gali padidinti hummus mitybą, todėl jūs galite įtraukti jį į maitinimo planą dėl svorio ar geros sveikatos.

Kalorijos

"Hummus" mitybos faktai
Serviso dydis 1 Servisas (100 g)
Porcijoje % Kasdieninė vertė*
Kalorijos 25
Kalorijos iš riebalų 13
Bendras riebalų kiekis 1,4 g 2%
Sotusis riebalas 0.2g 1%
Polinesočiosios riebalų 0,5 g
Mononesočiųjų riebalų 0,6g
Natris 57mg 2%
Kalis - 34 mg 1%
Angliavandeniai 2.1g 1%
Dietinis pluoštas 0,9 g 4%
Baltymas 1,2 g
Vitaminas A 0% · Vitaminas C 2%
Kalcis 1% · Geležies 1%

> * Pagal 2000 kalorijų dietą

Tradicinis hummus gaminamas iš tahini arba sezamo pasta. Tahini yra pagardas, pagamintas iš kepintų sezamų sėklų, ir net jei jame yra riebalų dozė, tai tiek sveiki, tiek polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų . Tahini taip pat suteikia nedidelį kiekį dietos skatinančio skaidulų ir baltymų.

Kitas svarbus hummus ingredientas yra avinžirniai. Vištienos yra maistingos. Viena puodelio porcija iš džiovintų pupelių (be druskos ir riebalų), pagamintų iš džiovintų pupelių, aprūpina 295 kalorijomis, 16 g baltymų, 49 g angliavandenių, 14 g pluošto ir 5 g riebalų.

Dauguma hummų receptų taip pat reikalauja alyvuogių aliejaus, citrinų, česnako ir vandens.

Kadangi hummus gaminamas iš maistingų ingredientų, jis suteikia jūsų organizmui sveiką maistinę medžiagą. Kai maitinate hummusą, jūs suteikiate kūno sveiką skaidulą, sveikus riebalus, labai mažai cukraus ir sveikų angliavandenių.

Taigi, ar hummus turi neigiamą poveikį? Tai gali. Priklausomai nuo to, kur perkate ar kaip jūs gaminate hummus, jis gali būti daug natrio. Kai kuriuose geresniuose parduotuvėse įsigytų prekių ženklų yra 50-80 miligramų natrio vienai porcijai. Bet kiti turi daugiau. Kai kurie prekių ženklai turi beveik 200 miligramų natrio vienai porcijai.

Štai kaip "hummus" mityba kinta tarp populiarių prekių ženklų:

Sveikatos privalumai

Humso riebalai yra polinesočiųjų riebalų ir mononesočiųjų riebalų derinys. Abi šios riebalai suteikia širdies sveiką naudą . Galite padidinti savo suvartojamų polinesočiųjų riebalų valgydami daugiau riešutų (pavyzdžiui, graikinių riešutų arba migdolų) arba žuvies (pavyzdžiui, ilgapelekio tuno ar lašišos).

Jūs taip pat padidinsite savo skaidulų vartojimą šiek tiek, kai vartosite hummusą. Fiber padeda jums jaustis išsamesnę po valgio. Šis sotumo ar pasitenkinimo jausmas padeda valgyti mažiau visą dieną, todėl galite prarasti svorį arba išlaikyti savo sveiką svorį.

Sveiki Humšos naudojimo būdai

Galite naudoti "hummus" kaip mėgstamos pakuotės ar sumuštinio plitimą. Praleiskite majo ar kreminės padažus ir vietoj jo paskleiskite ploną humumo sluoksnį.

"Hummus" taip pat puikus kritimas. Tačiau tai taip pat lengva, jei hummus kalorijas greitai priliptų. Taigi geriausia suporuoti jį su mažai riebalų, mažai kaloringu, traškučiu maistu. Visi salierai, ridikai, morkos ar jicama yra geri pasirinkimai.

Pita duona yra dar vienas populiarus valgis su hummu. Pita gali būti sveikas, bet jis taip pat gali būti rafinuotų angliavandenių šaltinis.

Išsirinkite visą grūdų pitą, kad galėtumėte daugiau maistinių variantų.

Vienas gudriausių hummų naudojimo būdų yra kietai virti kiaušiniai . Išrinkite trynį ir pakeiskite jį šaukšteliu "hummus", kad būtų galima paragauti pikantiškų kiaušinių.

Sveiki receptai

"Hummus" labai lengva namuose. Jei turite maišytuvą arba maisto perdirbimo aparatą, mirkymas užtrunka tik keletą minučių. Jūs galite net padaryti sveikesnes kontroliuojant ingredientus.

Jei norite sumažinti riebalus hummus, naudokite mažiau alyvos (arba be jokio aliejaus). Kai kurie sveiki virėjai naudoja vištienos atsargas.

Jei norite sumažinti druskos hummusą, parinkite avinukus, kurių nėra mėgintuvėlyje (džiovintoje veislyje neturėtų būti pridėta druskos) ir nedėkite druskos, kai pasiruoškite panardinimą.