1 - Kas yra mikroelementai?
Jūsų organizmui reikalingos mineralinės medžiagos, skirtos įvairioms biocheminėms reakcijoms. Mitybos ekspertai padalina mitybos mineralus į dvi grupes: šešis pagrindinius mineralus, į kuriuos įeina kalcio, magnio ir kalio, taip pat devynis mineralinių medžiagų, kurias mes apimsime.
Trace mineralai yra taip vadinami, nes jūsų kūnas reikalauja tik mažo kiekio kiekvienam. Bet tai nereiškia, kad jie nesvarbūs, nes jums reikia, kad visi šie mikroelementai būtų sveiki.
Sveikas, gerai subalansuotos mitybos vartojimas suteiks jūsų kūnui visas reikalingas maistines medžiagas, įskaitant mineralines medžiagas. Tačiau mes nurodysime kai kuriuos pagrindinius kiekvieno mikroelemento šaltinius, todėl jūs sužinosite, ar pakankamai pakankamai dietos.
2 - chromas
Chromas yra būtinas sveikam metabolizmui ir cukraus bei krakmolo saugojimui, nes jis padidina insulino - hormono, kuris reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje. Chromas yra svarbus baltymų ir riebalų metabolizmui.
Maisto produktų chromas randamas nedideliais kiekiais įvairiuose maisto produktuose, todėl trūksta retų atvejų. Mėsa, sveiki grūdai, brokoliai, bulvės, obuoliai, bananai, česnakai ir bazilikas yra geri maisto chromo šaltiniai.
Sužinokite daugiau apie "Chromium"
3 - varis
Varis gali būti mineralas, apie kurį dažnai galvojatės, bet tai tikrai svarbu. Jūsų kūnas reikalauja vario stipriems kaulams ir sveiki kraujo indų sienoms, be to, jis yra tam tikrų antioksidantinių reakcijų komponentas ir yra būtinas jūsų kūno gamybai. Varis taip pat reikalingas normaliam geležies metabolizmui, kuris yra dar vienas svarbus mikroelementas.
Vario randama organų mėsoje, kiaukutėje, riešutuose, sėklose, kakavoje ir sveiki grūdų produktuose. Trūkumas yra mažai tikėtina, kol jūs gaunate pakankamai valgyti kiekvieną dieną, tačiau tai gali atsitikti, jei vartojate daug cinko.
4 - fluoridas
Jūs tikriausiai jau susipažinę su šiuo svarbiu mineralu. Fluoridas padeda išlaikyti jūsų kaulus ir dantis stipriai, nes jis skatina šių audinių remineralizaciją. Iš tiesų fluorido rekomendacijos pagrįstos saugiausiais ir efektyviausiais kiekiais, reikalingais dantų ertmėms išvengti tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Čia rasite fluoruoto geriamojo vandens, arbatos ir jūros gėrybių. Taip pat randama fluoriduotuose dantų gaminiuose, pvz., Dantų pasta ir kai kurių burnos skalavimų.
5 - Jodas
Jūsų organizmui reikia jodo, kad skydliaukės hormonai būtų vadinami tiroksinu (T4) ir trijodotyroninu (T3), todėl tai reikalinga normaliai skydliaukės funkcijai. Jodas taip pat yra būtinas imuninės sistemos funkcijai ir krūties sveikatai.
Natūraliai randama jūros gėrybių ir augalinės kilmės maisto produktuose, auginamuose jodo turtinguose dirvožemiuose, pvz., Netoli vandenynų esančio dirvožemio. Jodo trūkumas buvo didelė problema JAV viduriniuose dalykuose, kol jodo buvo pridėta prie stalo druskos XX a., Kad būtų neutralizuotas jodo trūkumas.
6 - geležis
Ar jums reikia daugiau energijos? Gal geležis yra mineralas, kurio jums reikia. Geležis yra esminė baltymų dalis, vadinama hemoglobinu ir mioglobinu. Hemoglobinas randamas raudonosiose kraujo kūnelėse ir leidžia transportuoti deguonį iš plaučių į organus ir kitus audinius. Mioglobinas yra panašus į hemoglobino, išskyrus tai, kad jis perneša deguonį į raumenis.
Geležis taip pat yra svarbus normaliam imuninės sistemos funkcionavimui ir normaliam ląstelių augimui. Geležies turtingi maisto produktai yra organų mėsa, raumenų mėsa, paukštiena, žuvis, ankštiniai augalai ir tamsiai lapuočių žalumynai.
Sužinokite daugiau apie geležį
7 - manganas
Manganas yra susijęs su kaulų formavimu ir yra būtinas žaizdų gijimui. Tai taip pat svarbu gaminant fermentus, dalyvaujančius baltymų, cholesterolio ir angliavandenių apykaitoje. Manganas taip pat dalyvauja kai kurių antioksidantų veikloje.
Manganas randamas pekanuose ir kituose riešutuose, ananasuose, saldžiosiose bulvėse, sėklose, ankštiniuose ir sveikiose grūduose.
Sužinokite daugiau apie manganą
8 - Molibdenas
Molibdenas yra fermentų, kuriuos jūsų kūnas naudoja aminorūgščių, taip pat vaistų ir toksinų, dalis. Jis randamas įvairiausiuose augaliniuose maisto produktuose, ypač ankštiniuose ir riešutuose, tačiau jo kiekis daugiausia priklauso nuo to, kiek molibdeno yra dirvožemyje.
Sužinokite daugiau apie molibdeną
9 - Selenas
Selenas naudojamas antioksidantų reakcijose, kurios padeda apsaugoti jūsų organizmo ląsteles ir yra būtinos sveikai skydliaukės funkcijai. Tai taip pat svarbu reprodukcijai ir DNR sintezei.
Selenas randamas daugelyje augalinės kilmės maisto produktų, tokių kaip sveikieji grūdai, riešutai, sėklos ir ankštiniai augalai. Brazilijos riešutai turi daugiau seleno nei bet kuris kitas maistas. Tikėtina, kad jūs patirsite seleno trūkumo, kol valgysite daug augalinių maisto produktų.
Sužinokite daugiau apie seleną
10 - cinkas
Cinkas yra naudojamas daugelyje skirtingų cheminių reakcijų ir yra pagrindinė jūsų imuninės sistemos sudedamoji dalis, todėl jums reikia jį paragauti maisto ir kvapti visus įvairius dalykus aplink jus. Tol, kol esate mėsos valgytojas, neturėsite jokių problemų su jūsų cinko vartojimu. Jis randamas mėsos, jūros gėrybių ir daugelio kitų maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug baltymų. Aistros - tai cinko šaltinis. Jie turi daugiau cinko nei bet kuris kitas maistas.
Šaltiniai
Nacionalinių akademijų medicinos institutas. "Dietiniai orientaciniai suvartojimai: elementai".
Linuso Paulingo instituto Mitybinių medžiagų informacijos centras, Oregono valstybinis universitetas. "Mineralai".
Nacionaliniai sveikatos instituto, maisto papildų biuras. "Dietery Supplement Fact Sheets".