Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 172
Riebalai - 11 g
Angliavandeniai - 2g
Baltymai - 15 g
Bendras laikas 6 min
Paruoškite 1 min , virkite 5 min
2 porcijos (po 4 traškučius)
Šie traškučiai yra orkaitėje kepta itališka friko versija (frikos yra pagamintos ant viryklės). Tai tiesiog iš esmės ploni raugai iškeptam sūriui. Vienas iš kietų dalykų yra tai, kad jie yra tinkami, kai vis dar šilta. Jei juos apsivilkite per apverstą stiklą, jie suformuos puodelį, kurį galėsite užpildyti viskuo, ko jums patinka (pavyzdys: guakamolis ). Tai daro tikrai malonų vakarėlio pristatymą.
Ingridientai
- 1 puodelis parmezano sūrio (šviežiai tarkuoto)
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Užpilkite 2 šaukštus sūrio (priklausomai nuo norimo dydžio) ant kepimo lakšto, padengto silikono kilimėle arba pergamento popieriumi, alyva iš abiejų pusių. Sumaišykite viršūnius taip, kad jie būtų daugiau ar mažiau lygiagrečiai. Tarp mažesnių piliakalnių, tarp didesnių, turi būti mažiausiai du coliai.
- Kepkite nuo 5 iki 6 minučių, kol jie yra šviesiai aukso rudos spalvos (kraštai bus šiek tiek tamsesni). Tai atsitinka greitai, taigi atidžiai stebėkite.
- Jei norite formos traškučius formuoti, reikia padaryti "drape" juos, kol vis dar šilta. Galite gaminti puodelius, apsivilkę apverstu stiklu arba "taco apvalkalu" formas, apsivilkę bet kokį cilindrinį objektą, pvz., Smaigą arba tiesios pusės stiklą.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Pastaba apie sūrio rūšį: galite naudoti bet kokį kietąjį sūrį, tačiau rezultatai priklausys nuo rūšies. Kietūs sūriai, tokie kaip "Parmesan", "Romano" ir "Asiago", pagamins traškią "lukštą", o Čedaras bus kramtomas ir "lacey" (riebalai atskiriami), nors jie vis dar yra tvirti. Minkštesni sūriai, pvz., Mozzarella, netinkamai elgsis (pagalvokite apie sūrio viršūnę ant picos), o kreminiai sūriai, tokie kaip "Brie", bus tik balandė.
Padažu išmeskite sūrius su norimais pagardais - česnako miltelius (apie pusę šaukštelio sūrio puodelio), karštųjų pipirų miltelius ar net cinamoną. Arba palikite paprastą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Yra tikrai begalinės idėjos, kurias apriboja tik jūsų vaizduotė. Paveikslėlyje yra sūrio traškučiai, patiekiami su vyšnių pomidorais ir baziliku, arba galite užpildyti formuotus česnakus su vaisiais (pvz., Griežinėliais braškėmis arba obuoliais ), supjaustyti (pvz., Špinatai ar guakamolius) arba salotas (pavyzdžiui, kumpio salotos).
Jei pastatėte plokščius traškučius, paskleiskite jas be cukraus džemo (aš ne juokauju), ar paskirstyk noriu, ar valgyk paprastą.