Selenas yra mikroelementas, kuris reiškia, kad jūsų kūnas reikalingas tik nedaug. Selenas ir baltymai jungiasi su antioksidantais, vadinamais selenoproteinais, kurie apsaugo jūsų kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų. Selenas taip pat svarbus normaliai skydliaukės funkcijai, reprodukcijai ir DNR sintezei.
Selenas randamas daugelyje augalinės kilmės maisto produktų, tokių kaip nesmulkinti grūdai ir riešutai, taip pat dauguma maisto produktų, kurių pagrindą sudaro gyvūnai.
Javų ir organų mėsa yra turtingiausi šaltiniai, po kurių eina mėsa, grūdai ir pieno produktai. Kiaušiniai, žuvys ir naminiai paukščiai taip pat žymiai prisideda prie vidutinės dietos.
Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyriaus akademijos nustato vitaminų ir mineralų dietinius referencinius kiekius (DRI). Seleno DRI priklauso nuo amžiaus, o moterims, kurios yra nėščios ar maitinančios krūtimi, reikia šiek tiek daugiau.
Šios DRI atspindi pusiausvyrą, reikalingą sveiko asmens sveikatai. Jei turite kokių nors sveikatos sutrikimų, galbūt norėsite kreiptis į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją apie savo mitybos poreikius, įskaitant seleną.
Dietiniai referenciniai kiekiai
1-3 metai: 20 mikrogramų per parą
Nuo 4 iki 8 metų: 30 mikrogramų per parą
Nuo 9 iki 13 metų: 40 mikrogramų per dieną
14 metų: 55 mikrogramai per dieną
Nėščios moterys: 60 mikrogramų per parą
Žindyvės moterys: 70 mikrogramų per dieną
Išsivysčiusiose šalyse seleno trūkumas yra reta, nes jis lengvai gaunamas iš maisto produktų. Žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, kurioms reikia hemodializės ir AIDS, gali būti didesnė nepakankamumo rizika.
Naudos ir šalutinis poveikis vartojant seleno papildai
Kai kurie tyrimai rodo, kad gali būti mažesnė vėžio ir širdies ligų formų rizika tarp žmonių, kurie vartoja dideles seleno kiekį savo dietose.
Tačiau reikia daug daugiau tyrimų, siekiant nustatyti, ar naudingos seleno papildų, kartais parduodamų kaip antioksidantai, vartojimas. Viename tyrime, kuriame buvo 100 mikrogramų seleno, nustatyta, kad antioksidantų papildai neatneša jokios naudos sveikatai.
Selenozė (turinti per daug seleno jūsų organizme) sukelia virškinimo trakto simptomus, plaukų slinkimą, baltų blizgų nagus, česnakų kvapą, nuovargį, dirglumą ir lengvą nervų pažeidimą. Nacionalinė mokslų akademija nustatė, kad suaugusiesiems toleruojamas 400 miligramų per dieną suaugusiesiems skirto seleno viršutinė dietos suvartojimo lygis .
Seleno toksiškumas paprastai atsiranda dėl pramoninio poveikio selenui, o ne dėl maisto papildų, tačiau, jei reguliariai vartojate didelę dozę, per daug seleno galima suvartoti.
Pasitarkite su savo gydytoju, prieš pradėdami vartoti didelę dozę bet kokio maisto papildo, įskaitant seleną, ir laikykitės nurodymų etiketėje.
Šaltiniai:
Briançon S, Boini S, Bertrais S, Guillemin F, Galan P, Hercberg S. "Ilgalaikiai antioksidaciniai papildai neturi įtakos su sveikata susijusiai gyvenimo kokybei: atsitiktinių imčių, dvigubai koduotų, placebu kontroliuojamų, pirminės profilaktikos SU. VI.MAX bandymas. " Int J Epidemiol. 2011 m. Gruodžio mėn .; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrių akademijos. "Dietiniai suvartojimo lentelės ir programos". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Biologiškai aktyvių maisto papildų biuras - Nacionaliniai sveikatos institutai. "Dietinio priedo informacinis lapas: selenas". http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
JAV maisto ir vaistų administracija. "Nustatyta, kad selenas susijęs su prostitucijos, dvitaškio, rektalinės, šlapimo pūslės ir skydliaukės vėžio rizikos mažinimu", http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.