Antioksidantai yra medžiagos, kurios gali apsaugoti jūsų kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos, kurios gali atsirasti dėl tam tikrų cheminių medžiagų poveikio, rūkymo, taršos, radiacijos ir kaip įprasto metabolizmo šalutinio produkto. Dietiniai antioksidantai yra selenas, vitaminas A ir susiję karotinoidai, vitaminai C ir E, taip pat įvairūs fitocheminiai preparatai, tokie kaip likopenas, liuteinas ir kvercetinas.
Jūs galite rasti šių antioksidantų daugelyje įvairių maisto produktų, kuriuos tikriausiai valgysite dabar. Yra daug antioksidantų vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir sveikiose grūduose bei mažesniuose antioksidantų kiekiuose mėsos, paukštienos ir žuvies. Neįprasti maisto produktai, tokie kaip labai perdirbti maisto produktai, paprastai yra daug mažesni antioksidantų. Jokio siurprizo.
Sveikatos privalumai
Vartojantys maisto produktai, turintys daug antioksidantų, gali būti naudingi jūsų širdies sveikatai ir gali padėti sumažinti infekcijų ir kai kurių vėžio formų riziką. Padidinkite savo antioksidantų kiekį valgydami daugiau riešutų, sėklų, ankštinių daržovių, vaisių ir daržovių.
Dietiniai papildai
Antioksidantai yra kaip maisto papildai, tačiau tyrimai nenurodo, kad šie papildai yra naudingi. Nors moksliniai tyrimai rodo, kad didėja mitybos šaltinių suvartojimas, rezultatai nėra tokie įspūdingi, kai atskiri antioksidantai yra išskiriami ir tiriami atskirai.
Antioksidaciniai ekstraktai dažnai parodo puikius laboratorinių tyrimų rezultatus (mėgintukai, laboratoriniai indai ir kartais laboratorijos gyvūnai), tačiau kai jie naudojami klinikinių tyrimų metu žmonėms, ligos ir mirties prevencijos rezultatai buvo nuvilti. Viena išimtis - Nacionalinis akių instituto tyrimas su su amžiumi susijusių akių ligų, kuriame teigiama, kad antioksidantų derinys sumažino riziką susirgti progresuojančiomis su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija.
Daugiau nėra geresnis!
Kai kurie antioksidaciniai papildai gali pakenkti jūsų sveikatai, kai jie vartojami didelėmis dozėmis ir gali sąveikauti su tam tikrais vaistais. Didelės vitamino A papildų kiekis gali sukelti nėščių moterų gimimo defektus ir gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžio riziką.
Didelis vitamino E kiekis (daugiau kaip 400 tarptautinių vienetų per parą) buvo susijęs su galimu bendro mirtingumo padidėjimu. Tačiau ši rizika netaikoma įprastam multivitaminų priedui. Palyginimui, multivitaminų tablečių vitaminų A ir E kiekiai yra nedideli.
Jei ketinate vartoti daugiau bet kokių antioksidantų papildų, pirmiausia turite pasikalbėti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Šaltiniai:
Mitybos ir dietologijos akademija. "Kas yra antioksidantas?"
Jungtinių Valstijų nacionaliniai sveikatos institutai, Nacionalinis vėžio institutas. "Antioksidantai ir vėžio prevencija: informacinis lapas".
Jungtinių Valstijų nacionaliniai sveikatos institutai, Nacionalinis papildomos ir alternatyvios medicinos centras. "Antioksidacinės papildai sveikatai: įvadas".