Mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrių nacionalinės akademijos nustato, kiek kiekvieno mineralo reikia kiekvieną dieną, taip pat leistiną didžiausią suvartojamo kiekio (UL) kiekį, kuris yra didžiausias suvartojamas kiekis, kuris, kaip žinoma, yra saugus.
Čia pateikiami dabartiniai šešių didžiausių maistinių mineralų UL:
Kalcis
Kalcis reikalingas stipriems kaulams ir dantims, sveikam kraujo krešėjimui ir nervų ir raumenų funkcijai.
Rekomenduojama dienos dozė yra nuo 1000 iki 1200 miligramų suaugusiesiems. UL yra 2,500 miligramų per dieną. Reguliariai vartojant daugiau, nei ši suma, gali padidėti inkstų akmenų susidarymo rizika ir inkstų problemų. Per daug kalcio taip pat gali sukelti hiperkalcemiją (kalcio kiekis kraujyje yra per didelis). Pieno šarmų sindromas gali atsirasti po didelių kalcio kiekių, dažniausiai kalcio karbonato antikūnų.
Chloridas
Chloridas padeda išlaikyti pusiausvyrą jūsų kūno skysčiuose. Sveikatos apsaugos institutuose nustatyta, kad daugumai suaugusiųjų, vartojančių mažesnę amžiaus dalį, tinkamai vartojama 2,3 g per parą. UL yra 3,6 gramų per dieną. Perdozavus šią sumą kasdien, gali padidėti kraujospūdis, kai jis derinamas su natriu (druska yra pusė natrio ir pusė chlorido).
Magnis
Magnis reikalingas cheminėms reakcijoms jūsų kūne. Rekomenduojama dienos dozė yra nuo 400 iki 420 miligramų per dieną vyrams ir nuo 310 iki 320 miligramų per dieną moterims.
UL yra 350 miligramų per dieną, tačiau, skirtingai nuo kitų mineralų, ji apima tik papildomą ir farmacinę dozę, bet ne iš maisto šaltinių. Vartojimas daugiau nei UL kasdien gali sukelti viduriavimą.
Fosforas
Fosforas yra būtinas normalioms ląstelių membranoms, kaulų augimui ir energijos gamybai. Rekomenduojama dienos dozė yra 700 miligramų per dieną, o UL - 4000 miligramų per dieną daugumai suaugusiųjų ir 3000 miligramų per dieną suaugusiems vyresniems nei 70 metų.
Reguliarus vartojimas daugiau, nei ši suma gali pakenkti jūsų kaulams ir apsunkinti kalcio įsisavinimą iš maisto produktų.
Kalis
Kalis yra būtinas normaliam skysčių balansui. Tinkamas suvartojimas yra 4,7 gramų per dieną. Medicinos institutai šio mineralo nenustatė UL, bet vartojant daug kalio papildų gali sukelti hiperkalemiją, kuri yra per daug kalio kraujyje ir gali būti labai pavojinga.
Natris
Natris yra būtinas skysčių balansui. Tinkamas suvartojimas suaugusiesiems svyruoja nuo 1,2 gramo iki 1,5 gramų per dieną. UL yra 2,3 gramų per dieną, ir ją lengva pasiekti, kai vartojate didelę maisto produktų dalį. Reguliarus vartojimas daugiau, nei ši suma gali padidinti kraujospūdį.
Paprastai neturite jaudintis dėl bet kurio iš šių pagrindinių mineralų pernešimo per UL, nebent jūs vartojate didelę dozę maisto papildų - sunku pereiti per UL tik iš maisto šaltinių. Jei vartojate maisto papildų, būtinai perskaitykite etiketės nuorodas ir pasitarkite su gydytoju, jei turite kokių nors sveikatos būklių.
Šaltiniai:
Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrių akademijos. "Dietinės normos suvartojamos lentelės ir jų taikymas". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.