Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 151
Riebalai - 3g
Angliavandeniai - 24 g
Baltymai - 12 g
Bendras laikas 30 min
Paruošta 10 min. , Kuko 20 min
2 porcijos (po 1 puodelį)
Ši sriuba yra supakuota su smegenų sveikomis medžiagomis, pradedant nuo brokolių bazės. Brokoliai yra galingojo kryžiuočių klano dalis. Pagal MIND Dietą, kryžiuočiai, tokie kaip brokoliai ir žiediniai kopūstai, yra laimėtojai pažinimo veiklai. Valgyti pusę puodelio per brokolių dieną gali nusirengti dvejus metus nuo kognityvinio gyvenimo! Taigi, smegenų sveikatos priepuolis valgant mažiausiai vieną kituose kryžmažiedžių daržovių (pvz., Brokolių, žiedinių kopūstų, kaštonų, Briuselio kopūstų) valgymą - galite gauti vitamino C , folatų , skaidulų ir kalio.
Be to, šviežias imbiero šaknis suteikia natūralios priešuždegiminės naudos, taip pat padeda geram virškinimui ir maitinimui draugiškų bakterijų jūsų žarnyne. Tai viskas gerai veikia smegenų sveikatą, nes, jei uždegimas ir skrandžio skausmas yra laimingi, taip pat naudinga jūsų psichinė sveikata.
Ingridientai
- 1,5 puodeliai vandens
- 1 didelis galvos brokoliai, supjaustyti gabalais
- 2 šaukštai šviežios imbiero šaknys, malta
- 1 šaukštas Šriracha
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1/4 puodelio parmezano sūrio, tarkuotų
- 1/2 puodelio mažo riebumo karvės pieno arba
- pieno alternatyva (neprivaloma)
Paruošimas
- Į garintuvo puodą įpilkite vandens ir brokolių į žarną. Per didelę šilumą, keletą minučių verdama ir verdant brokolius, kol šviesiai žalios spalvos. Būkite tikri, kad nevirsite, kol brokoliai yra mushy. Vietoj to, jūs galite mikrobangų krosnelė brokoliai - nereikia vandens - vieną ar dvi minutes ją garuosite.
- Padarykite virtus brokolius maisto perdirbimo aparate arba maišytuve. Įpilkite puodelio virimo vandens, atidarydami likusią dalį vėliau. Jei jį sumaišėte, pridėkite paprastą vandenį. Pulsu minutę, kad pradėtumėte tyrę.
- Įpilkite imbiero, šrirachos, česnako miltelių, druskos ir sūrio. Pulsu keletą minučių. Jei konsistencija yra per stora, pridėkite likusią pusę puodelio vandens. Dėl kreminės konsistencijos, sumaišykite su pienu.
- Šaukštelis į dubenis ir šilta.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Ši sriuba yra labai universalus. Galite pridėti daržovių su brokoliais, pvz., Raudonaisiais pipirais, morkomis arba grybais, ir ištirti.
Virš baltymų su šilko tofu ar net ricotta sūrio užuominą. Galų gale, jūs galite mesti šiek tiek baltų Šiaurės pupelių ar noragėlių papildomos tekstūros, baltymų ir skaidulų.
Patiekite savo dubenį su rūkyta paprika ar kario milteliais, kad gautumėte daugiau etninės skonio. Vietoj Parmezano sūrio, pabarstykite mitybinėse mielėse už veganų skonio, taip pat baltymų ir B12 !
Valgių ir porcijų patarimai
Pirmiausia garinant brokolį, šiek tiek sumažėja celiuliozė, todėl paprasčiau ištirpti. Jei turite "Vitamix" ar kitą maišytuvą nei šildo sriubas, nes jie yra tyrės, nedvejodami mesti brokoliai žaliu.
Šią sriuba galima patiekti šiltai ar šaltai, nesvarbu, kas būtų pageidaujama. Patiekite su keptomis žuvimis, vištienos krūtinėlėmis arba tofu.