Folatas yra B komplekso vitaminas, natūraliai randamas vaisiuose ir daržovėse. Žodis " folio rūgštis" yra kilęs iš lotyniško žodžio "folija", o tai reiškia lapus, taigi, kaip jūs galėtumėte tikėtis iš pavadinimo, folio rūgštis randama lapuočių daržovėse, pvz., Špinatuose. Taip pat yra gerų sausųjų pupelių, šparagų, avokado, braškių, papajos, kukurūzų, brokolių ir citrusinių vaisių.
Folio rūgštis yra sintetinė folio rūgšties forma.
Jis randamas maisto papilduose ir yra naudojamas tam, kad praturtintų ar sustiprintų tam tikrus perdirbtus maisto produktus, tokius kaip duona, grūdai ir kai kurie apelsinų sultys. Folitas ir folija rūgštis yra panašios struktūros, bet jūsų organizmas sugeria folijinę rūgštį geriau nei folio rūgštis.
Kodėl tavo kūnas reikalauja folatų ar folio rūgšties
Jūsų organizmas gali naudoti arba folijinę rūgštį, arba folatą, kad sudarytų deoksiribonukleininę rūgštį (DNR) ir ribonukleininę rūgštį (RNR), kurioje yra visų jūsų ląstelių brėžiniai. Taigi, ląstelių dalijimasis ir augimas reikalingas folatų arba folio rūgšties.
Moterims, kurioms per pirmuosius nėštumo trimestus nėštumo laikotarpiu nepakanka folio rūgšties ar folio rūgšties, kyla pavojus gimdyti kūdikius, kuriems yra nervų sistemos vamzdelių defektai, įskaitant spina bifida ir anencefaliją, todėl Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija reikalauja grūdų ir grūdų produktų būti praturtintas folio rūgštimi. Dėl šio praturtinimo labai sumažėjo nervų vamzdelių defektų dažnis.
Folatas, folio rūgštis ir Jūsų sveikata
Folio rūgšties ir folio rūgšties suvartojimas buvo susijęs su vėžiu ir širdies sveikata tyrimo tyrimuose, kai mokslininkai tyrė didelius gyventojų skaičiaus tyrimus ir nustatė, kad žmonės, kurie valgė gausius riebalus, taip pat turėjo mažesnę tam tikrų vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Šios išvados paskatino daugiau naudoti folio rūgšties papildus, nes vartotojai tikėjosi, kad jie sumažins jų galimybes susirgti šia liga.
Saugomos folio rūgšties samprata tam tikra prasme buvo prasminga, nes folio rūgštis yra svarbi ląstelių dalijimui, o DNR pažeidimai gali sukelti vėžį, o folio rūgštis sumažina baltymą, vadinamą homocisteinu, kraujo lygyje (padidėjęs homocisteino kiekis taip pat yra susijęs su didesniu širdies ir kraujagyslių sistemos liga).
Tačiau kai kalbama apie mitybą, maisto papildus ir sveikatos riziką, populiacijos tyrimai paprastai nustato ryšius, bet paprastai nėra tiesioginės priežastys, o tolesni tyrimai nenustatė, kad folio rūgšties vartojimas sumažina vėžio ar širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Taigi vartojant folio rūgštį kasdien gali ištaisyti folatų trūkumą, vartojant daugiau kaip 400 mikrogramų per dieną, nepadės jūsų širdis ir neapsaugos nuo vėžio.
Saugus folio rūgšties papildų naudojimas
Alkoholikai, žmonės su kepenų liga ir asmenys, kurie vartoja tam tikrus vaistus arba kuriems atliekama inkstų dializė, labiau tikėtina, kad folio rūgšties trūkumas ir gali būti naudingos folio rūgšties virškinamos dietos ar papildai.
Medicinos institutas nustato toleruojamą folio rūgšties viršutinę ribą (aukščiausią žinomą kaip saugią) kaip 1000 mikrogramų per dieną, tačiau nėra nustatytos viršutinės ribos arba natūralus folatų vartojimas iš maisto produktų - galite valgyti tiek, kiek norite .
Nors folio rūgšties papildai yra saugūs, dideli jų kiekiai gali užmaskuoti vitamino B-12 trūkumą, dėl kurio gali atsirasti neurologinė žala, jei B-12 trūkumas nėra ištaisytas, todėl, jei prieš vartodami folio rūgštį turėtumėte pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju papildai negu tai, kas randama virti maisto produktuose.
Šaltiniai:
Amerikos vėžio draugija. " Folio rūgštis ."
Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, Mitybos šaltinis. "Trys iš B vitaminų" Folatai, vitaminas B6 ir vitaminas B12. "
Biologijos maisto papildų biuras, Nacionaliniai sveikatos institutai. "Dietinio priedo informacinis lapas: Folate". Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
Zhou YH, Tang JY, Wu MJ, Lu J, Wei X, Qin YY, Wang C, Xu JF, He J. "Folio rūgšties papildų įtaka širdies ir kraujagyslių sistemai: sisteminga apžvalga ir metaanalizė". PLoS Vienas. 2011; 6 (9): e25142.