Kaip vartotojas, galbūt jus domina pirkti sveikiausius maistą, kurį galite rasti, o tai reiškia, kad jūs naudosite mitybos ir sveikatos informaciją iš maisto produktų etikečių. Du informacijos šaltiniai yra "Nutrition Facts" etiketė ir ingredientų sąrašas, esantis pakuotės nugaroje arba pusėje.
Be tų reikalingų etikečių, galite rasti daugybė teiginių apie sveikatingumą ar maistingumą, pateiktus etiketės priekyje.
Vienas bendras teiginys yra "natūralus", "natūralus" arba "pagamintas iš natūralių ingredientų". Ką reiškia maisto gamintojai, vartojantys šiuos terminus?
"Visos natūralios" apibrėžimas
Pasak "Merriam Webster Dictionary", "natūralus", kuris geriausiai tinka maistui pasaulyje, apibrėžimas yra "labai panašus į originalą: tiesa gamtai". Taigi, visi natūralūs maisto produktai turėtų būti tie, kurie yra arčiausiai jų grynos, natūralios būklės. Sunku įsivaizduoti, kad bet kuris perdirbtas maistas yra arti natūralios būklės, nors daugelis ingredientų prieš pakeičiant parduotuvių lentynas tam tikru būdu pakeičiami.
Žinoma, tikėjimas yra tai, kad kažkas, kas yra "viskas natūralus", bus jums daug geresnis nei kažkas, kuriame yra dirbtinių ingredientų. Nors tai gali arba negali būti tiesa (pavyzdžiui, folio rūgštis yra dirbtinė B vitamino forma, kuri yra naudinga), žodžio "natūralus" vartojimas maisto produktuose gali nereikšti, ką jūs tikitės.
Ką FDA sako apie "natūralų"
JAV maisto ir vaistų administracija nusprendžia, kokių rūšių teiginiai apie sveikatingumą ir mitybą gali būti pateikiami į pakuotus maisto produktus. Pavyzdžiui, FDA turi reikalavimus vartoti žodį "ekologiškas" maisto produktų etiketėje. Deja, FDA nėra oficialaus natūralių maisto produktų apibrėžimo, todėl jų oficiali pozicija dėl žodžio "natūralus" vartojimo yra ta, kad "agentūra neprieštaravo termino vartojimui, jei maiste nėra pridėtos spalvos, dirbtinės skonių ar sintetinių medžiagų ".
Be jokio oficialaus reglamentavimo vartotojas gali pasikliauti maisto gamintojais. Maisto produktas, pagamintas iš "visų natūralių" ingredientų, vis tiek gali turėti hormonų, GMO , glitimo ar kitų dalykų, dėl kurių kai kurie vartotojai nerimauja. Natūralūs maisto produktai neturi būti ekologiškai pagaminti, o tai nereiškia, kad ūkio gyvūnai buvo gerai tvarkomi. Visiems natūraliems maisto produktams taip pat gali būti daug kalorijų, riebalų, natrio arba cukraus.
Trumpai tariant, jei maisto pakuotėje matote žodžius "visi natūralūs", vis tiek turite šiek tiek kasti, kad iš tikrųjų žinotumėte, ar produktas yra naudingas jums ir jūsų šeimai.
Patarimai, kaip apsipirkti gamtiniams maisto produktams
Štai ką jūs turite padaryti, jei norite pirkti gamtos produktus į maisto prekių parduotuvę. Akivaizdu, kad dauguma šviežių produktų yra visiškai natūralūs, nes jie yra nepakeičiami ir beveik viskas, kas buvo išauginta dienomis ar savaitėmis anksčiau. Bulvys yra natūralus, būtent taip. Tai yra obuolys ar oranžinė spalva.
Kada pamatysite perdirbtus maisto produktus, visa gamtos sąvoka tampa vis sudėtingesnė. Pirma, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad ne visi perdirbti maisto produktai yra blogi. Pienas ir pieno pakaitalai, mėsa, jūros gėrybės ir šaldytos daržovės - tai visų perdirbtų maisto produktų, kurie jums gali būti naudingi, pavyzdžiai.
Mėsa, paukštiena ir žuvis
Pasirinkite mažiausiai apdorotus daiktus, tokius kaip liesos jautienos ir kiaulienos gabalėliai, šviežios vištienos gabalėliai ir šviežios ar šaldytos jūros gėrybės.
Apdorota mėsa, pvz., Dešra ir bekonas, gali turėti dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar konservantų, todėl prieš pirkdami patikrinkite ingredientų sąrašą.
Pieno produktai
Reguliarus pienas gali turėti galvijų augimo hormono, kuris, atrodo, nėra kenksmingas žmonėms, bet, jei norite to išvengti, ieškokite be BGH be pieno. Jei jūs perkate jogurtą, ieškokite paprasto jogurto ar veislių, kurių sudėtyje yra tik jogurto, vaisių, medaus ir riešutų. Spalviuose jogurtuose dažnai būna dirbtinių dažiklių, ypač skirtų vaikams.
Fasuoti užkandžiai
Labai nedaug slapukų, lustų, krekerių ar kitų užkandžių maisto produktų iš tikrųjų bus viskas natūralus, tačiau jei jūs einate į natūralaus maisto parduotuvės skyrių, pamatysite kai kuriuos teiginius apie natūralius ingredientus.
Tai nereiškia, kad jie jums tinka. Išskirkite daugiau etiketėje, kad galėtumėte nuspręsti, kokie faktai apie mitybą ir ingredientai yra pagrįsti
Duona ir grūdai
Vaikų grūdai dažnai dažomi dirbtinėmis spalvomis, bet jūs galite rasti gaminių, kurių spalvos yra natūralios spalvos, pavyzdžiui, runkelių sultys. Atminkite, kad sveiki grūdai yra geresni už rafinuotus miltus, o "natūralios" cukraus formos yra tokios pat kalorijos kaip rafinuotas cukrus.
Žodis iš
Idėja pirkti visus natūralius maisto produktus atrodo kaip gera, sveika idėja, tačiau, kadangi FDA nereglamentuoja žodžio naudojimo, turėsite ištirti ingredientų sąrašą ir mitybos faktų etiketes, kad rasėtumėte sveikiausių supakuotų maisto produktų.
> Šaltiniai:
> JAV maisto ir vaistų administracija. "Kokia yra" natūrali "reikšmė maisto produktų etiketėje?
> JAV maisto ir vaistų administracija. "" Natūralus "maisto produktų ženklinimo."