Apdoroti maisto produktai turi blogą reputaciją, ir daugelis žmonių mano, kad jie sugadins jūsų sveikatą. Iš tiesų jūs tikriausiai girdėjote, kad blogai valgyti perdirbtus maisto produktus. Tiesa, kad kai kurie iš šių maisto produktų nusipelno blogo rep, bet ne visi. Iš tiesų, kai kurie perdirbti maisto produktai jums tinka. Mes apimsime visa tai žemiau.
Kas yra perdirbti maisto produktai?
Perdirbti maisto produktai buvo pakeisti iš jų natūralios būklės arba dėl saugos priežasčių, arba dėl to, kad juos lengviau laikyti ar lengviau naudoti.
Mes paprastai galvojame apie perdirbtus maisto produktus kaip apie blogus. Tiesą sakant, daugelis jų yra, tačiau kai kurie perdirbti maisto produktai yra naudingi.
Dažniausi perdirbimo metodai yra konservavimas, šaldymas, šaldymas, dehidracija ir aseptinis apdorojimas. Tai iš tikrųjų nėra apdorojimo būdas, dėl kurio kai kurie perdirbti maisto produktai yra blogai - tai ingredientai, naudojami tiems produktams. Taigi, perdirbti maisto produktai, pagaminti su sveikais ingredientais, puikiai tinka jūsų dietai - tiesiog vengti tokių, kurių sudėtyje yra daug kalorijų, cukraus , riebalų ir natrio arba kurie turi mažiausią maistinę vertę .
Geri perdirbti maisto produktai
Pienas yra perdirbtas maistas, nes jis pasterizuojamas, kad nužudytų bakterijas ir homogenizuotų, kad riebalai nebūtų atskiriami. Mažas ir neriebus pienas yra naudingas daugeliui žmonių, kurie gali virškinti laktozę (pieno cukrus).
Pusryčių grūdai yra perdirbti maisto produktai, kurie gali būti naudingi jums, kai jie pagaminti iš 100 proc. Grūdų ir papildyti maistinėmis medžiagomis.
Deja, dauguma pusryčių grūdų yra pagaminti su per daug cukraus, ir jie yra mažai pluošto. Perskaitykite pakuotėje esančią mitybos etiketę , ji padės jums nuspręsti, ar pusryčių grūdai yra geri, ar ne.
Užšaldyti maisto produktai taip pat yra perdirbti maisto produktai. Geriausi šaldyti maisto produktai yra daržovės ir vaisiai, kurių sudėtyje nėra padažų, cukraus ar sirupo.
Užšaldymas saugo daugumą vitaminų ir mineralų, todėl maistas yra patogus laikyti, virti ir valgyti ištisus metus.
Vaisių ir daržovių sultys yra naudingos daugeliui laiko, bet pažvelkite į prekių ženklus, kurių sudėtyje yra pridėtų cukrų arba kurių sudėtyje yra daug natrio. Kai kurios sultys, kaip ir tam tikros apelsinų sultys, yra stiprinamos kalciu, todėl jas dar geriau.
Avižiniai dribsniai, sušaldytos žuvys ir jūros gėrybės (ne žuvų lazdelės ar kepintos veislės), konservuotos lašišos ir tunai yra sveiki. Džiovinti vaisiai, skrudinti riešutai ir sėklos, taip pat 100 proc. Grūdų duona - tai ir tinkami Jums tinkami perdirbti maisto produktai.
Blogai perdirbti maisto produktai
Perdirbti maisto produktai, pagaminti trans-riebalais ir dideliu kiekiu natrio ir cukraus, nėra naudingi jums. Jie mažai vitaminų ir mineralų, ir per daug jų valgyti yra blogai jūsų liemens ir jūsų sveikatos.
Venkite šių perdirbtų maisto produktų arba bent jau šiek tiek juos valgykite:
- Konservai, kurių sudėtyje yra daug natrio arba riebalų
- Makaronai, pagaminti iš rafinuotų baltųjų miltų vietoj sveikų grūdų
- Supakuoti aukštos kalorijų užkandžiai, tokie kaip traškučiai ir saldainiai
- Šaldytos žuvies lazdelės ir šaldytos vakarienės, kurių sudėtyje yra daug natrio
- Supakuoti pyragaičiai ir slapukai
- Dėžutės miltų mišiniai, kurių sudėtyje yra daug riebalų ir natrio
- Saldūs pusryčiai
- Perdirbta mėsa
Šaltiniai:
Mitybos ir dietologijos akademija. "Perdirbti maisto produktai: kas gerai, ko išvengti".
Jungtinės Karalystės nacionalinė sveikatos tarnyba. "Valgyti perdirbtus maisto produktus".