Fosforas yra pagrindinis mineralas, kurį reikia gauti iš valgio esančio maisto. Dauguma jūsų organizme esančio fosforo yra laikomi jūsų kauluose, o mažesnės sumos yra jūsų dantis, DNR ir ląstelių membranose visame kūne.
Fosforas yra būtinas daugeliui biocheminių reakcijų, pavyzdžiui, maisto produktų pavertimo maistu į energiją. Tai taip pat svarbu normaliam raumenų susitraukimui, nervų laidumui ir sveikai inkstų funkcijai, taip pat padeda stiprinti kaulus.
Mokslo, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrių nacionalinės akademijos nustatė fosforo su maistu suvartojamą orientacinį suvartojimą (DRI). Jis grindžiamas vidutinio sveiko žmogaus kasdieniais mitybos poreikiais ir skiriasi pagal amžių.
Dietiniai referenciniai kiekiai
1-3 metai: 460 miligramų per dieną
Nuo 4 iki 8 metų: 500 miligramų per dieną
Nuo 9 iki 18 metų: 1,250 miligramų per dieną
19 metų ir vyresni: 700 miligramų per dieną
Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys: 700 miligramų per dieną
Dietiniai fosforo šaltiniai yra maisto produktai, kurių sudėtyje taip pat yra daug baltymų, pavyzdžiui, mėsos, riešutų, sėklų, ankštinių augalų ir pieno produktų, o mažesniu mastu - vaisių ir daržovių. Sveiki grūdai taip pat yra fosforo, tačiau tai yra tokia forma, kad organizmui sunku virškinti.
Kadangi fosforas yra daugybėje maisto produktų, normaliomis aplinkybėmis trūksta fosforo. Tačiau dėl tam tikrų vaistų, kalcio karbonato papildų ar kai kurių antacidinių preparatų gali sumažėti kraujo lygis.
Jei tai kelia susirūpinimą, turėtumėte pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Fosforo trūkumas gali sukelti apetitą, anemiją, raumenų skausmą ir silpnumą, taip pat gali sukelti osteoporozę.
Toksiškumas fosforui taip pat yra retas, tačiau žmonėms, kuriems yra sunki inkstų liga ar didelės kalcio reguliavimo problemos, kraujyje gali padidėti fosforo kiekis.
Šaltiniai:
Oregono valstybinė universitetas Linuso Paulingo instituto mikroelementų informacijos centras. "Fosforas". Atnaujinta 2014 m. Birželio mėn. Http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/phosphorus.
Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrių akademijos. "Dietinės normos suvartojamos lentelės ir jų taikymas". http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.