Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 220
Riebalai - 16g
Angliavandeniai - 4g
Baltymai - 14 g
Bendras laikas 20 min
Paruošta 5 min. , Kuko 15 min
2 porcijos (po 2 kiaušinius)
Šie sviesto kepiniai kiaušiniai yra tikras gydymas; jie skonis gražiai atrodantys. Mažiems "FODMAP" pusryčiams patiekiama su bulvėmis, skrudinta duona arba kruopomis, su jogurtu be laktozės ir morkomis. Patiekite kiaušinius prie stalo ramekiniuose, kuriuose jie buvo iškepti.
Ingridientai
- 1 šaukštas sviesto
- ¼ puodelio smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų
- 5 vyšnių pomidorai, perpus
- 6 šviežios baziliko lapai
- 4 dideli kiaušiniai
- ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas šviežiai rauginto parmezano sūrio
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Sviestą padalinkite į dvi ramekinas. Įdėkite juos į orkaitę, kol sviestas bus ištirpęs ir karštas, bet ne paruskus, 4-5 minutes.
- Atsargiai nuimkite ramekinas ant karščiui atsparaus paviršiaus. Pabarstykite kopūstus, pomidorus ir baziliką į juos ir įtrinkite du kiaušinius į kiekvieną ramekiną. Grįžkite į orkaitę ir kepkite kiaušinius iki pageidaujamo lygio, maždaug 10 minučių.
- Pabarstykite šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir parmezano sūriu ir nedelsdami pasilikite.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Pavyzdžiui, gali būti pakeista nedideliu kiekiu kitų žemo FODMAP daržovių, pavyzdžiui, kopūstų arba pomidorų susmulkintų morkų, žaliųjų, stambių pupelių ar paprikos, bet neperdirbkite. Daržovės išskiria drėgmę, kai virti ir per daug, o kiaušiniai gali būti vandeningi.
Vietoj parmezano gali būti naudojamas čederio arba gruyere sūris.
Pusę šaukštelio džiovintų bazilikų galima pakeisti šviežiomis bazilikomis.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei jūsų ramekinas yra gilesnio ir mažesnio skersmens, jį iškepkite 350 ° F temperatūroje 17-18 minučių arba tol, kol nepasiekiamas pageidaujamas lygis. Dėl labai mažų (1/2 puodelio talpos) ramekinų kepkite tik vieną kiaušinėlį iš keturių ramekinų.