Mineralinis vadovas
Cinkas yra mikroelementas , reikalingas normaliam augimui ir sveikai imuninei sistemai. Tai susijęs su baltymų gamyba, DNR sintezė ir ląstelių dalijimu. Cinkas taip pat reikalingas šimtui fermentų, kurie veikia skirtingomis cheminėmis reakcijomis ir taip pat svarbūs normaliai kvapui ir skoniui.
Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos akademijos skyrius nustatė cinko mitybos orientacines dozes (DRI) pagal amžių.
Dietiniai referenciniai kiekiai
1-3 metai: 7,0 miligramų per dieną
Nuo 4 iki 8 metų: 12 miligramų per dieną
Nuo 9 iki 13 metų: 23 miligramai per dieną
Nuo 14 iki 18 metų: 34 miligramai per dieną
19 metų amžiaus: 40 miligramų per dieną
Dietinis cinkas yra baltyminguose maisto produktuose, pavyzdžiui, mėsos, paukštienos, žuvies ir jūros gėrybių. Aistros yra itin didelės cinko. Ankštiniai, riešutai, sveiki grūdai ir pieno produktai taip pat yra cinko. Jūsų kūne nėra geros cinko saugojimo sistemos, todėl kiekvieną dieną valgykite maisto produktus, kurių sudėtyje yra cinko.
Vegetariams, nėščioms ar slaugančioms moterims, alkoholikams ir žmonėms, turintiems virškinimo sistemos būklę, gali būti naudinga valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug cinko ar papildų (pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju). Toksiškumas cinkui yra įmanomas, jei vartojate per daug cinko kaip maisto papildą.
Cinko trūkumo simptomai
Dėl cinko trūkumo gali sumažėti apetitas, sutrikusi imuninės sistemos funkcija ir lėtesnis augimas apskritai.
Sunkus trūkumas gali sukelti plaukų slinkimą, akių ir odos sutrikimus, viduriavimą, svorio kritimą, hipogonadizmą ir impotenciją vyrams. Gali būti dėl cinko stygiaus dietoje ar absorbcijos problemų.
Žmonėms, sergantiems uždegiminėmis žarnyno ligomis (IBD) arba tam tikromis virškinimo trakto operacijos rūšimis, gali būti sunku absorbuoti cinką.
Nėščios moterys gali būti didesnės rizikos, nes vaisius reikalauja didelių kiekių. Vegetariams gali prireikti papildomo cinko, nes daugelis augalų cinko šaltinių taip pat yra daug fitatų, kurie sumažina absorbciją.
Trūkumas išsivysčiusiose šalyse nėra įprastas, ir vaikams ir jauniems suaugusiems tai retai būna. Dažnai sunku nustatyti cinko trūkumą, nes cinko kiekis serume (tiriamo kraujo dalis) neatspindi ląstelėse esančio kiekio.
Cinko toksiškumas
Per daug suvartojamo cinko kaip papildo gali sukelti pykinimą, vėmimą, mėšlungį, viduriavimą ir galvos skausmą. Ilgai vartojant megadozes cinko kasdien, gali atsirasti vario ir geležies problemų, pakenkti imuninei sistemai ir sumažinti DTL cholesterolio kiekį. Cinko papildai taip pat gali sąveikauti su kai kuriais vaistais.
Nacionalinės mokslų, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyriaus akademijos nustatė vitaminų ir mineralų kiekį per parą toleruojamą viršutinę dozę (UL). UL yra didžiausias leistinas kiekis, kurį galite vartoti kiekvieną dieną (tiek iš maisto, tiek papildų), nes tai neturėtų sukelti jokių sveikatos problemų.
Dienos toleruojamos viršutinės cinko dozės
- Suaugusiesiems: 40 miligramų per dieną
- Paaugliai: 34 miligramai per dieną
- Vaikai nuo 9 iki 13 metų: 23 miligramai per dieną
- Vaikai nuo 4 iki 8 metų: 12 miligramų per dieną
- Vaikai nuo 1 iki 3: 7 miligramai per dieną
- Kūdikiai nuo 7 iki 12 mėnesių: 5 miligramai per dieną
- Kūdikiai iki 6 mėnesių: 4 miligramai per dieną
Šaltiniai:
Nacionalinės mokslų akademijos, inžinerijos ir medicinos, sveikatos ir medicinos skyrius. "Dietinės normos suvartojamos lentelės ir jų taikymas". Prieinama 2016 m. Kovo 16 d. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalinis akių institutas, Nacionalinis sveikatos institutas. "Su amžiumi susijusių akių ligų tyrimas - rezultatai". Pasiekta 2016 m. Kovo 16 d. Http://www.nei.nih.gov/amd/.
Biologijos maisto papildų biuras, Nacionaliniai sveikatos institutai. "Dietinio priedo informacinis lapas: cinkas". Prieinama 2016 m. Kovo 16 d. Http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.