Maisto produktų etiketėse esančio cukraus pripažinimas
Veido: Maisto gamintojai tik bando apgauti jus valgyti gaminamą maistą. Žinant, kad žmonės vengia cukraus, jie turi daug skirtingų būdų pasakyti tą patį. Jie pristatys daugiau "natūralių" cukrų arba bent tuos, kurie natūraliai skamba. Pasiruoškite ilgai sudedamųjų dalių sąrašą, kad išvengtumėte, jei nenorite valgyti pridėtų cukrų .
Pastaba mažo angliavandenilio dietoms. Nors daugeliu atvejų paprasčiausiai žinant, kad angliavandenių skaičius yra pakankamai informacijos apie tuos, kurie vartoja mažą angliavandenių kiekį, yra laiko tarpas, kai mes norime sužinoti, ar cukraus kiekis buvo pridėtas prie maisto perdirbimo metu. Pavyzdžiui, jei ant buteliuko padažo etiketėje teigiama, kad arbatinis šaukštelis turi "nulinį angliavandenių", tai gali būti lengvai susidaręs dėl apvalinimo, taigi kelis šaukštus gali pradėti karbamido lygius, kurie jums rūpi. Skaitydami etiketę , pamatysite, ar cukraus buvo pridėtas prie padažo, ir kartais gali suprasti, kiek.
Kas yra pridėto cukraus?
Cukrus yra angliavandenių tipas, kartais vadinamas "paprastais angliavandeniais". Dauguma maisto produktų, ypač vaisių, natūraliai pasitaiko cukraus, tačiau gamintojai šiais laikais taip pat prideda cukrų daugeliui perdirbtų maisto produktų, nes žmonės, atrodo, perka daugiau saldžių maisto produktų. Šių cukrų buvimas dažnai rodo didesnį glikemijos indeksą maiste.
Cukrus turi daug drabužių
Kruopštus etikečių skaitymas yra būtinas norint sužinoti, koks yra pridėto cukraus kiekis. Kartais bus nedaug daugelio rūšių cukraus, todėl nė vienas iš jų nesibaigs pirmaisiais etiketės sudėtinėmis dalimis. Kitais atvejais cukraus maskadai yra akivaizdžiai daugiau "sveikų" ingredientų, tokių kaip medus, ryžių sirupas ar net "organinės dehidratuotos cukranendrių sultys".
Tai yra cukrus. Kartais bus naudojami vaisių sulčių koncentratai, kurie yra sveiki, bet dažniausiai pasirinktos sultys, pavyzdžiui, baltos vynuogės, obuoliai ir kriaušių sultys, yra vieni iš mažiausiai maistingų sulčių. Tuo metu, kai jie "sutelkti", labai mažai lieka tik cukrus.
Štai keletas galimų "cukraus" kodų žodžių, kurie gali pasirodyti etiketėje, sąrašas. Patartina, kad žodžiai "sirupas", "saldiklis" ir viskas, kas baigiasi "ose", gali būti laikomi "cukrumi". Jei etiketėje nurodoma "be cukraus", jame neturėtų būti jokių toliau išvardytų, nors maiste gali būti natūraliai pasitaikančių cukrų (pvz., pieno laktozės).
- Agave Nektaras
- Miežių salyklo sirupas
- Runkelių cukrus
- Rudos ryžių sirupas
- Rudas cukrus
- Kukurūzų kristalai (arba, dar geriau, "cukranendrių sulčių kristalai")
- Cukranendrių cukrus
- Kokoso cukrus , arba kokoso palmių cukrus
- Kukurūzų saldiklis
- Kukurūzų sirupas arba kukurūzų sirupo kietos medžiagos
- Dehidratuotos cukranendrių sultys
- Dekstrinas
- Dekstrozė
- Išgarinti cukranendrių sultys
- Fruktozė
- Vaisių sultys koncentratas
- Gliukozė
- Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- Medus
- Invertuoti cukrus
- Laktozė
- Maltodekstrinas
- Salyklo sirupas
- Maltozė
- Klevų sirupas
- Melasa
- Palmių cukrus
- Grynas cukrus
- Ryžių sirupas
- Sacharozė
- Sorgo arba sorgo sirupas
- Sacharozė
- Sirupas
- Treacle
- Turbinado Cukrus
- Ksilozė
Atminkite, kad jūsų kūnas nesvarbu, ką sako etiketas, viskas yra tik cukrus.
Žodis apie cukraus alkoholius
Daug "Cukrus be maisto" maisto produktų yra ingredientų, vadinamų cukraus alkoholiais, tokiais kaip maltitolis ir sorbitolis. Šie ingredientai gali būti tokie blogi ar blogesni nei cukrus .