Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti dvi porcijas žuvies kiekvieną savaitę. Tačiau svarbu, kad jūsų žuvys būtų paruoštos taip, kad jūsų žuvis išlaikytų naudą sveikatai.
Laikykitės nuo sunkios kepsnys ir labai riebių padažų, nes jie prideda daugiau kalorijų nei greičiausiai reikės. Pasirinkite paruošimo metodus, kurie nesudaro daug papildomų kalorijų ir pasirinkti receptus, kuriuose yra papildomų sveikų ingredientų.
Išgirskime šešis mėgstamiausius žuvies paruošimo ir aptarnavimo būdus.
1 - kepta žuvis
Žuvis kepti yra lengva, tačiau ji trunka ilgiau nei kiti gaminimo būdai, galbūt nuo 15 iki 20 minučių viso kepimo laiko. Žuvys, kurioms reikia riebiųjų medžiagų, nereikalauja jokio papildomo skysčio ar riebalų, tačiau liesos baltos žuvys paprastai išdžiūvusios, jei nesate atsargūs.
Norėdami pradėti, išbandykite šią krosnies kepta lašišą su vaistažolėmis arba migdolais, suspaustu tilapija .
2 - kepta žuvis
Žuvis puikiai tinka grilyje, nes ji greitai virsta be sauso, tik įsitikinkite, kad grotelės yra nelipnios arba padengtos aliejumi. Grilis geriausiai tinka visai žuviai, bet gerai veikia ir storas kepsnys. Kietesnes filėles galima kepti ant folijos paketų.
Atminkite, kad žuvys virėja greitai ant grotelių, kai kūnas yra nelygus, jis yra pasirengęs būti patiekiamas.
Griliuokite tam tikrą šaką "tacos" su aštraus kopūstų slaw .
3 - Sautéed Fish
Sautéing ar keptuvės keptuvės yra dar vienas greitas būdas virti žuvis. Tai geriausia tinka baltos žuvies su mažu riebalų kiekiu, jei reikia, galite pridėti šiek tiek sviesto ar aliejaus. Tai taip pat yra geras būdas gauti skrudintos kepta žuvis, bet mažiau kalorijų. Vietoj storo tešlos, įmirkančio riebalų, naudokite lengvą trupinių ar miltų paviršių.
Panaudodami vidutinį ugnį, naudokite tik pakankamai aliejaus.
4 - kaip sriuba
Sriubos, troškiniai ir padažai yra sveiki būdai mėgautis žuvimi. Ir gera priežastis naudoti lėtą viryklę. Pasirinkite žuvų sriubas ir kiaušinius, pagamintus su švariu sultiniu, arba vartokite mažai riebių receptų. Jūs galite paploti žuvies sriuba kaip užkandį arba tiesiog pridėti žalios salotos ir grūdų ritinį, ir jūs turite valgį.
Norėdami pradėti, pabandykite šį receptą žuvų blyneliai arba pomidorų pankolių troškinys su menkėmis .
5 - Pradėk nuo konservuotų žuvų
Tiek tunus, tiek lašišas galima įsigyti skardinėse ir maišeliuose, todėl jie puikiai tinka greitai sumuštiniams gaminti. Naudokite visą grūdų duoną, žuvį, galbūt šiek tiek majonezo ir salotų bei pomidorų.
Konservuoti tunai ir lašišos gali būti naudojamos įvairiuose pagrindinių patiekalų receptuose. Ieškokite receptų, kurie yra mažesni riebaluose; Laikykitės toli nuo troškinčių, kurių sudėtyje yra per daug riebalų arba natrio turinčių ingredientų.
Sardinės ir ančiuviai taip pat yra skardinėse. Jie puikiai tiekiami užkandžiais su grūdų krekeriais.
Išbandykite šią tvistą tuno salotose, užpilkite lašišais arba laikykite klasikiniu ir tuno graikinių riešutų salotomis .
6 - sušaldytos žuvys
Apiplovimas reiškia ką nors virti keptuvėje, kuris viršuje virpina viryklę. Galite naudoti vandenį, sultinį ar vyną, kad sugautų žuvis. Tai užtruks tik apie 10 minučių. Ir geriausia, brakonieriavimas neprideda jokių papildomų riebalų ar kalorijų, o rezultatas yra skanus ir švelnus.
Pabandykite šį pyrago žuvies receptą pomidorų baziliko padaže pradėti.
> Šaltinis:
Amerikos širdies asociacija. "Žuvis ir omega-3 riebalų rūgštys".