Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 116
Riebalai - 9g
Angliavandeniai - 7g
Baltymai - 2g
Bendras laikas 75 min
Paruošta 15 min. , Kepkite 60 min
Porcijos 16 (kiekviena 1/4 puodelio)
Dešinė puse gali padaryti sveiką užkandį nenugalima. Šis gyvas rausvos raudonos spalvos panirimas negali slėpti savo didelės maistinės vertės, nes spalva ateina iš antocianinų, kurie yra antioksidantai raudonųjų vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, burokėlių.
Raudonieji burokėliai taip pat yra daug vitamino C, kalio ir pluošto , o avinžirniai ir tahinai yra baltymų šaltinis, kad po užkandžių jus sotintų. Patiekite su šviežių pjaustytų daržovių ir kietųjų kviečių pita miltų sluoksniai kaitinami krosnyje, kol šilta.
Ingridientai
- 2 smulkūs burokėliai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 15 uncijų gali avinžirniai, nusausinti ir nuplauti
- 2 valgomieji šaukštai tahini
- 2 mažos česnako skiltelės, malta
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos
Paruošimas
1. Šildyk orkaitę iki 425F.
2. Nulupkite ir ketvirčio runkelius ir supuokite juos į foliją 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Įdėkite ant nedidelės kepimo skardos (užgerkite visas sultis, kurios gali išdžiūti, o kepant) ir kepkite 45 minučių iki valandos, kol runkeliai bus lengvai prigludę šakia.
3. Išskirkite runkelius nuo orkaitės ir palikite atvėsti bent 10-15 minučių.
4. Į kepimo procesorių pridėkite virtus runkelius kartu su likusiais ingredientais ir impulsu, kol mišinys bus kreminis.
5. Skonis ir prieskonių pritaikymas, jei reikia.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šis ryškus ir gražus raudonųjų runkelių mišinys gali veikti kaip daugiau nei panardinimas. Pasukite šį užkandį į patiekalą, pagardinkite raudoną burokėlių hummus plokščią beltą!
Pradėkite iš anksto pašildydami orkaitę iki 350 F. Paimkite visą kviečių pitą arba nano brado gabalėlį, pasklindu ant kai kurių skrudintų raudonųjų burokėlių hummų ir pridėti mėgstamų žalių, baltymų, riešutų ir sėklų. Išbandykite spalvotą kombinuotą svogūnėlį iš kopūstų, špinatų, ricotta ir 1 uncijos pistacijų riešutų. Švelniai talpinkite orkaitę 10 minučių arba kol sušildysite ir mėgaukitės maistinėmis medžiagomis.
Pistacijų riešutai yra geras širdies sveikų riebalų, skaidulų, baltymų, vitamino B6 ir antioksidantų, turinčių anti-infalmatorines savybes, šaltinis, ir buvo įrodyta, kad jie sumažina gliukozės kiekį kraujyje.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Supjaustykite visus savo mėgstamus daržoves, pvz., Žaliuosius morkus, agurkus, žiedinius kopūstus ir brokolius ir pamirškite į šį hummusą.
Jūs netgi galite išpjaustyti mėgstamas salotas su šio optimistiško hummo lazda.
Išsaugokite savo hummus hermetiškoje šaldytuvo talpykloje ir paimkite su jumis nešvarumus mažame tupperware atskirai nuo jūsų daržovių ar salotų. Hummus skonis geriausiai, jei valgysite per vieną savaitę.