Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 49
Riebalai - 4g
Angliavandeniai - 4g
Baltymai - 1g
Bendras laikas 23 min
Paruošimas 3 min. , Kuko 20 min
4 porcijos (1/2 puodelio kiekvieno)
Lemonių skrudintų brokolių skonio pumpurai bus atsipalaidavęs. Citrinų sultys prideda skonio sprogo savo paties, tačiau citrinos žievelės paima citrusinių augalų aukštį. Šis šoninis indas yra puikus priešuždegiminis priedas, nes citrone yra vitamino C ir yra antioksidantas.
Ingridientai
- 2 puodeliai kapotų brokolių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 1 didelė citrina, nulupta ir sultinga
- 1/4 šaukštelio supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/8 šaukštelio raudonėlio
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 375F.
- Kepkite lakštą su alavo folija.
- Dideliame maišytuve sujungti brokolių gėlių su aliejumi, druska, citrinų sultimis, citrinų žievelėmis, raudonųjų pipirų dribsnių ir raudonėlių. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol gerai sumaišysite.
- Supilkite brokolių mišinį ant išklotos kepimo skardos ir išplakite viename lygiame sluoksnyje. Kepkite prie 375F 20 minučių arba kol brokoliai yra šiek tiek rusvini ir traškūs, mišinys praplatintas iki pusės.
- Išimkite iš orkaitės ir mėgaukitės karštu arba kambario temperatūra.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Jūs galite lengvai pakeisti šį receptą pagal savo asmeninį skonį ir malonumą. Jei nenorite pridėti citrinos, galite paprasčiausiai pakeisti apelsinų sultis ir apelsinų žievelę kitokiam, bet skaniai citrusų skoniui.
Vietoj citrinos žievelės galima naudoti citriną ar kitą citrusinių žolelę. Norint gauti iš citrusinių vaisių (citrinų, kalkių, oranžinės), jums reikės mikroplokštės grotelės arba zesterio, kuris smulkintų žievę į smulkius gabalėlius. Svarbu, kad balta spalvos žievės dalis nerūtų, nes ji yra labai karta. Jūs gaunate daug skonio iš citrusų odos, nes tai yra kur yra aliejus.
Norėdami pridėti daugiau krekų į brokolius, prieš kepinimą galite įdėti panko kepsnius į mišinį. Nors šis receptas natūraliai nėra glitimo, jei jums reikia laikytis dietos be glitimo, galite įdėti sausųjų riebalų be glitimo.
Jūros druską galite pakeisti šviesiu apkepti Parmezano sūriu, kad jis taptų sūrus skrudintų brokolių patiekalais, per daug nepakeičiant maistinės vertės. Jei esate veganas ar norite išvengti pieno, apsvarstykite galimybę įtraukti mitybines mieles į riešutinį ir sūrių skonį.
Receptas būtų toks pat gera, kaip jei jis būtų sumuojamas keptuvėje, o ne kepant.
Aš asmeniškai myliu, kaip orkaitė atlieka didžiąją dalį darbo, ir jums nereikės stovėti per keptuvę ir nuolat maišyti mišinį.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Kas nemėgsta sutaupyti laiko? Vienas iš mano mėgstamiausių triukų taupyti laiką - tai iš anksto supjaustytos daržovės. Taip pat turėtumėte naudoti tik vieną dubenėlį šiam receptui, todėl lengviau išvalyti.
Aš rekomenduoju supjaustyti skrudintą brokolį beveik visko. Tai puikiai tinka šalutiniam patiekalui bet kokiam liesam baltymui, kurį norite pora su ja, kepta arba kepta žuvis puikiai veikia vasarą. Keptukai taip pat būtų skanūs maistinėje bulvytėje arba paimkite naminius burrito dubenis. Šis brokolis taip pat padidins skonį šaltiems makaronų salotoms.