"One-Pot Šiaurės Afrikos" "Spicy Shakshuka"

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 163

Riebalai - 10 g

Angliavandeniai - 11g

Baltymai - 10 g

Bendras laikas 45 min
Paruoškite 10 min , virkite 35 min
Porcijos 4 (1 1/2 puodeliai kiekviena)

Mėgaukitės šia populiarią Šiaurės Afrikos patiekalą pusryčiams ar vakarienei. Taip pat žinomas kaip "kiaušiniai grynakraujyje", šiame recepto kiaušiniuose minkštai pomidorų ir daržovių vonelėje švelniai supilama. Kadangi konservuoti pomidorai yra žvaigždžių sudedamoji dalis, šiame indelyje yra dar daugiau antioksidantų nei tie, kurie gaminami su šviežiais pomidorais , nes jie buvo konservuoti didžiausią derlių. Kova uždegimas ir pašildykite sielą su vienos puodelio patiekalu.

Ingridientai

• 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
• ½ geltonojo svogūno, supjaustyto
• 2 arbatinius šaukštelius įdaryti čili (rekomenduojama Sambal Oelek)
• 1 oranžinė paprika, griežinėliais
• 1 gvazdikėlių česnakas, supjaustytas smulkiai
• 1 (28-uncija) gali susmulkinti pomidorus
• 1/4 šaukštelio koserinės druskos
• 4 dideli kiaušiniai
• ¼ puodelio fetos sūrio, sudaužyti
• ¼ puodelio šviežių petražolių, kapotų

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
2. Šildykite alyvą didelėje krosnyje saugioje keptuvėje.
3. Įpilkite svogūnų, čili, pastos ir pipirų, tada virkite 10 minučių, kad galėtumėte suminkštinti.
4. Įpilkite česnako, pomidorų ir druskos ir gerai sumaišykite.
5. Įpilkite 1 puodelio vandens ir leiskite užpilti ant vidutinės ugnies dar 15 minučių.
6. Naudodami didelę šaukštą, gerai nuspauskite pomidorų mišinį ir švelniai padėkite kiekvieną kiaušinį.
7. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 7-10 minučių arba kol kiaušiniai bus paruošti pagal pageidavimą.

1. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite su susmulkinta feta.
2. Pareginkite su petražolėmis ir šiek tiek atvėskite prieš patiekiant.

Ingredientų variantai ir pakaitalai

Kai kurie receptai reikalauja didelės druskos kiekio, bet jūs galite pakeisti tam tikrą pridėtą natrį su kvapniaisiais žolelėmis ir prieskoniais.

Jei aštrus "shakshuka" versijos nėra jums, surinkite šilumą, pakeičiant čili pastą į vieną šaukštą švelnesnio prieskonio, pavyzdžiui, kmynų arba rūkytos paprikos.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Siekiant užtikrinti, kad kiaušinių tryniai nebūtų pertraukiami, supjaustykite juos į nedidelį dubenėlį, prieš švelniai įpilant į keptuvę. Kai kiaušiniai paruošti pagal pageidavimą (apie 7 minutes ryškiems trynims ir 10 minučių už kietą), patiekite su pita duona, skrudintos bulvės ar paprastos žalios salotos .