Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 207
Riebalai - 15 g
Angliavandeniai - 15g
Baltymai - 6 g
Bendras laikas 10 min
Paruošta 10 min. , Kuko 0 min
6 porcijos (1 ½ puodelio kiekvieno)
Lapinės žalios daržovės, pavyzdžiui, koldūnai, yra užpildyti ne tik vitaminais, mineralais ir pluoštu, bet taip pat yra uždegimo, kovojančių su fitocheminiais preparatais, kurie padeda apsaugoti ląsteles.
Vienas iš geriausių dalykų, kaip naudoti švelnią žalią salotą žaliuojančią kopūstą, yra ta, kad ją galite išmesti anksčiau laiko; tai geriau skonis, tuo ilgesnis jis sėdi. Kitos sudedamosios dalys, pavyzdžiui, graikiniai riešutai ir spanguolės, papildo širdies sveikų omega-3 riebalų ir geležies dozes.
Ingridientai
- ¼ puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai ryžių acto
- 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
- 2 arbatinius šaukštelius medus
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- šviežiai malti juodieji pipirai
- 8 puodeliai supjaustyto koldo
- ¼ puodelio džiovintų spanguolių
- ¼ puodelio smulkintų graikinių riešutų
- ½ puodelio sudaužyto fetos sūrio
Paruošimas
- Dideliame dubenyje sumaišykite alyvą, actą, garstyčias, medų ir česnaką.
- Salotos paimamos su druska ir pipirais ir gerai įsiskverbia.
- Į tą patį dubenį įpilkite vazos, džiovintos spanguolės, graikiniai riešutai ir feta, kad gerai paduotumėte su padažu.
- Nedelsdami pasilikite arba laikykite šaldytuve iki 6 valandų.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šiai salotinei bus naudojama bet kokia kalyklos rūšis, tačiau ypač skanios yra daugiau konkurencinių veislių, tokių kaip raudona rusiška ar lacinato.
Nepriklausomai nuo pasirinkto veislės tipo, bus daug maistinių medžiagų, įskaitant pluoštą, kalį, geležį ir vitaminus A, C ir K.
Pakeiskite fetos sūrią kitais sūriu, tokiais kaip "ožkos sūris" arba "queso fresco". Įtraukite pupeles, kepta kepta vištiena, kepsnys arba krevetės, kad dar labiau atitiktų maistą.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Prieš smulkinant į įkandimo dydžio gabaliukus, būtinai pašalinkite dideles ir kietas stiebelius iš kopūstų lapų. Vieno dubenėlio, kaip salotų padažas, ne tik valo (mažiau indų), bet ir užtikrina, kad visi žalumynai įsisavintų kiekvieną skanios padažo lašą.