Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 395
Riebalai - 10 g
Angliavandeniai - 64g
Baltymai - 18 g
Bendras laikas 30 min
Paruošta 10 min. , Kuko 20 min
Porcijos 2
Tiek greipfrutai, tiek apelsinai yra puikus vitamino C šaltinis , o dietos, turtingos vitaminu C, gali būti susijusios su sumažėjusia vėžio, tokia kaip skrandžio, storosios žarnos, stemplės, šlapimo pūslės, krūties ir gimdos kaklelio, rizika. Valgymas "visai maisto" dietai su daugybe vaisių ir daržovių yra geriausias būdas užtikrinti, kad jūs patenkate kasdien rekomenduojamus vitaminų ir mineralų kiekius.
Greipfrutas yra pilnas fitocheminių medžiagų, įskaitant naringeniną, limoniną, beta karotiną ir likopeną. Apelsinai yra daug kalio, folatų ir vitamino A, ir juose yra flavanoidų, žinomų kaip hesperetinas.
Greipfrutai paprastai yra kartaus vaisiaus, todėl šis receptas sumaišomas su saldžiaisiais apelsinais, o citrusai yra minkštai kepami orkaitėje su rudojo cukraus pudra, siekiant sumažinti kartaus skonio. Patiekite su kreminiu, kietu jogurtu ir namine granolele. Atkreipkite dėmesį, kad greipfrutai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, todėl prieš vartodami greipfrutą pasitarkite su savo gydytoju arba dietologu.
Ingridientai
- 1 didelis rubino greipfrutas
- 1 vidutinė oranžinė spalva
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 2 puodeliai paprasto mažo riebumo jogurto
- 1 arbatinis šaukštelis medus
- 1/2 puodelio naminių granolių, tokių kaip ši
- migdolų ir grikių obuolių granola
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425F.
- Aukščiausias (žr. Pastabą žemiau) greipfrutų ir oranžinės spalvos, atskirkite segmentus nuo sulčių (išsaugokite sultis, kad jos būtų išdžiūvusios viršuje vėliau) ir padėkite segmentus į kepimo indą.
- Rausiu cukrumi patepkite citrusinių riebalų segmentus ir kepkite 10 minučių arba kol cukrus ištirps į citrusų minkštimą. Leiskite atvėsti 5 minutes.
- Skaldykite jogurtą tarp dviejų dubenėlių. Medus padalinkite tarp dviejų dubenėlių ir įmaišykite į jogurtą.
- Į viršų kiekvieną jogurto dubenį su pusę skrudintų citrusinių griežinėlių ir 1/4 puodelio granolos. Šaukštelis likusių citrusų sulčių virš viršaus.
Ingredientų pakeitimai ir pakitimai
Nesijaudinkite išmesti kito saldiklio, kaip klevo sirupo, medaus.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Dėl įdomios pasivaikščiojimo pateikimo, laikykite žievės puselę, o šiltą karštoje orkaitėje ar broilere. Supjaustykite plonu sluoksniu kiekvieno greipfruto pagrindiniame gale ir kamieno gale. Tada supjaustykite kiekvieną greipfrutą pusiau "ekvatoriuje". Sumaišykite citrusinių pusių popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytumėte perteklinės drėgmės. Įdėkite ant kepimo skardos ir kiekvieną pusę pabarstykite rudiu cukrumi. Įdėkite 425F krosnyje arba broilere 7-10 minučių arba kol cukrus ištirps į vaisių. Patiekite citrusines žievelėmis su jogurto puseliu.
Aukščiausioji citrusinių vaisių rūšis - pašalinti odą, rupinius, membranas ir sėklas, atskirti jo segmentus.
Norėdami tai padaryti, nukirpkite abiejų vaisiaus galus. Sulenkite vaisių ant vieno galo ir su aštriu dantytu peiliu, supjaustykite žievę ir šerkite didelėmis juostomis, žemyn už vaisiaus kontūrus, o ne tiesiai žemyn. Pasukite vaisių ir pakartokite, kol pašalinama visa žievelė, ir turite sultingą, ryškiai nuluptą sferą.
Laikykite sferą per dubenį, kad sugautumėte kokią nors sultis ir iškirptus segmentus iš vienos membranos juostelių. Pašalinkite visas sėklas. Kai sugalavote visą vaisių, išspauskite visas likusias sultis iš šerdies šerdies į dubenį.