Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 410
Riebalai - 22 g
Angliavandeniai - 38g
Baltymai - 20 g
Bendras laikas 45 min
Paruošimas 45 min. , Kuko 0 min
4 porcijos (2 ritinėliai + 2 t padažu)
Kaip gauti veggies visur, kur jūs galite, yra raktas į sveiką ir maistingą gyvenimo būdą. Su daržovėmis ir tofu, tinkamai supakuotos į šias ritinius, recepto žvaigždė gali šviečia per žemės riešutų panašią padažą.
Žemės riešutų sviestas, kaip niekada, yra nepakeliamas ir padažas taip pat yra imbieras, kuris kovoja su pykinimu, kontroliuoja uždegimą ir gali apsaugoti nuo vėžio.
Ingridientai
- 1 14-ounce pakuotė, papildoma firma tofu, nusausinta
- 3 šaukštus juodo sezamo sėklų
- 2 vidutinės morkos
- 4 mažos paprikos
- 2 puodeliai špinatų
- 1/4 puodelio cilindro lapų
- 8 vidutinio ryžių popieriaus / spyruoklinių ritininių įvyniojimų
- 1/3 puodelio žemės riešutų sviesto (kreminės arba traškios)
- 3 šaukštai tamari arba mažai natrio sojos padažas
- 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio žemės imbiero
- 2 šaukštai rudojo cukraus ar klevo sirupo
- 2 šaukštai ryžių acto
- 1/2 šaukštelio čili česnako padažas
Paruošimas
1. Paspauskite tofu, supakuojant bloką į švarų virtuvinį rankšluoselį ir padėkite keptuvę su dideliu puodeliu (ty dideliu pomidoru) ant keptuvės. Leiskite sėdėti 15-20 minučių. Išpakuokite tofu ir supjaustykite į suspaudžiaspalčius.
2. Sezamo sėklų padėkite į seklią dubenėlį ir supilkite tofu suspensijos sezamų sėklose, švelniai paspauskite, kad sėklos laikytųsi tofu.
3. Julienne morkas arba supjaustykite juos į ploną juostelę.
Nupjaukite paprikos ir supjaustykite špinatais. Žolelių laikykite sveiką.
4. Sumontuokite: paruoškite dubenį kambario temperatūros vandens ir padėkite virtuvinį rankšluostį ant skaitiklio. Vienu metu dirbdami su vienu ryžių įvyniojimu, supakavimą įmirkykite vandenyje maždaug 15-30 sekundžių, kad minkštintumėte. Padėkite ant indų rankšluosčio. Uždėkite apie du tofu suspensijos pakabuko centre su nedideliu kiekiu morkų, špinatų ir špinatų su keliomis žolelėmis. Apvyniokite į apvalkalą viršuje ir apačioje link centro, nulenkite dešinį sklendę visoje užpildo pusėje ir sukuokite ją kaip burrito, kol jis prilips prie kitos pusės. Pakartokite su likusiais vyniojamuoju popieriumi ir įdaru.
5. Padaryti padažu: sumaišykite kartu žemės riešutų sviestą, tamari, sezamo aliejaus, imbiero, rudojo cukraus, acto ir čili česnako padažą. Skonis ir prieskonių derinimas prireikus.
6. Patiekite vasaros ritinius, suplokštus padažu ant plokštelės, arba supakuoti juos į hermetišką konteinerį, kad pietų pertrauka vyktų.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Patiekite šias tofu vasaros ritinius su bet kokiu panardintu padažu, kurio norėtumėte! Pabandykite juos su keptais raudonais burokėliais hummu arba graikiniu jogurtu ir agurkais. Raudonasis runkelių humusas suteiks daugiau ląstelienos, vitamino A ir kalio, o graikų jogurto panardinimas pasiūlys daugiau kalcio ir baltymų.
Žaidžiant su lašais ir padažais, patiekiami patiekalai, kad galėtumėte mėgautis mėgstamų patiekalų įvairove ir netgi patenkinti jų nuotaiką ir dienos laiką. Galbūt lengvesnis padažas arba panirimas yra geresnė, kai kyla darbo diena, o šiltesnis, labiau skanus yra idealus poilsiui dienos pabaigoje.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Pabandykite suporuoti šį receptą su sriuba. Pagalvokite apie šaltuosius gazapacho vasarą ir šiltą butternut skvošą ar misos sriuba rudenį ir žiemą.