Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 168
Riebalai - 3g
Angliavandeniai - 30 g
Baltymai - 8 g
Bendras laikas 55 min
Paruošta 20 min. , Kuko 35 min
Porcijos 6 (1 1/2 puodeliai kiekviena)
Čili labai patinka. Kai tai padaryta teisingai, paprastai ji yra supakuota su sveikais pagrindiniais ingredientais, tokiais kaip antioksidacinės pupelės , daržovės ir prieskoniai. Veganas, vartantis šį vieną receptą, yra toks pat patenkintas kaip mėsingas variantas, tačiau jo sudėtyje yra mažiau nesveiko riebalų ir gali pasigirti papildomų pluošto porcijų .
Žiediniai kopūstai prideda nuostabios tekstūros ir skonio, o šviežių daržovių ir konservuotų pomidorų mišinys pridedamas prie priešuždegiminių savybių. Už papildomą uždegimą skatinančios mitybos dozę, naudokite pusiau visą ryžių grūdus ryžius.
Ingridientai
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- ½ puodelio raudonųjų svogūnų, kapotų
- ½ puodelio raudonųjų paprikų, kapotų
- 1 puodelis žiedinių kopūstų, kapotų
- ½ puodelio salierų, supjaustytų
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 arbatinis šaukštelis griežinėliais
- ½ puodelio daržovių sultinio ar vandens
- 2 (28-uncijos) gali susmulkinti pomidorai
- 10-uncija gali supjaustyti pomidorus su žaliais čili
- 1 šaukštas čili milteliai
- ½ arbatinio šaukštelio saliero druskos
- 15 uncijos gali būti raudonos pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
- 15 uncijų gali būti juodos pupelės, nuplaunamos ir nusausintos
- Rekomenduojamos virbalai: kapotų cilindro, kapotų žalių svogūnų
Paruošimas
- Karštą alyvą supilkite į didelę puodą arba olandų krosnį vidutinio karščio metu
- Sauté svogūnai, pipirai, žiediniai kopūstai ir salierai už 3 - 5 minutes, kol pasiūlysite. Sezonas su druska.
- Įtraukite česnaką ir kmyną, kepkite vieną minutę, švelniai sumaišykite, kad pagardintumėte kmyną.
- Sumaišykite daržovių sultinį, smulkintus pomidorus ir supjaustykite pomidorus su žaliais čili.
- Įpilkite čili miltelių ir salierų druskos.
- Įtraukite pupeles ir sumaišykite.
- Nukelkite į keptuvę ir kepkite 30 minučių neapsaugotą, kartais maišydami.
- Patiekite su pageidaujamais įdaru.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Kiti daržovių pasiūlymai apima kapotų grybų, supjaustytų saldžiųjų bulvių, gliaudytų edamamų arba šviežių kukurūzų. Jie pridės rausvos tekstūros čili, tačiau atkreipkite dėmesį, kad kalorijos skiriasi.
Jei negalite rasti konservuotų supjaustytų pomidorų su žaliais čiliomis, pakeiskite įprastus konservuotus supjaustytus pomidorus - vis tiek gausite likopeno .
Virimo ir servinimo patarimas
Visi čili milteliai turi skirtingus karščio lygius, todėl skonio skonį iš anksto laiko ir atitinkamai pakoreguokite šio ingrediento dalį. Geriau įdėti daugiau mažų dalių, o ne iš karto pagaminti patiekalą per aštrus!
Švelniai supjaustykite čili, todėl pagaminkite didelę partiją ir laikykite porcijas ateityje.