Gluteno neturinčios spagečiai ir mėsos su pašarine padažu

Mitybos akcentai (vienai porcijai)

Kalorijos - 420

Riebalai - 14 g

Angliavandeniai - 52g

Baltymai - 21 g

Bendras laikas 60 min
Paruošta 20 min. , Virėjas 40 min
Porcijos 6 (1 puodelis tešlos + 3 kamuoliai kiekvienas)

Tiems, kuriems yra celiakija, nėra priežasties praleisti svarbiausio šeimos valgį. Naudodami kelis paprastus variantus, makaronai ir kiaušiniai yra be glitimo ir patiekiami lengvame ir kvapiajame pomidorų padaže.

Skrudinukai ne visada yra glitimo dėl naudojamų džiūvėsėlių, todėl vietoj to, norėdami pasiekti tokį patį apetišką nuoseklumą, apsikeitimo be glitimo neturinčiais krekeriais. Kalbant apie makaronų padažą, nors dauguma prekių ženklų yra be glitimo , kryžminis užteršimas gali neleisti jų saugiai tiems, kurie turi celiakiją. Savo paprastos versijos kūrimas išsprendžia šią problemą.

Lygiai taip pat lengva padaryti dvigubą mėsos ir padažo partiją, todėl atsargiai laikykite šaldytuve greitai savaitinę vakarienę.

Ingridientai

• 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 gvazdikėlių česnakai, kapotų
• ½ vidutinio svogūno, supjaustyto
• 1 (28-uncija) gali susmulkinti pomidorus
• 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių
• 1/2 šaukštelio koserinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 3 šaukštai kapotų baziliko
• 8 be glitimo krekerių
• 1 svaras 90% liesos jautienos
• 1 didelis kiaušinis, sumuštas
• 1 šaukštelis koserinės druskos
• ½ arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 gvazdikėlio česnakas, iškasamas
• 2 šaukštai kapotų baziliko

Paruošimas

1. Norėdami paruošti padažą, šildykite alyvuogių aliejų vidutiniame indelyje.
2. Įtraukite česnaką, svogūną ir sautę 2-3 minutes.
3. Įpilkite pomidorų, tada sezonas su raudonu, druska ir juodieji pipirai pagal skonį. Virkite, atidengtą, 20 minučių, retkarčiais maišydami. Išmaišykite baziliką ir atidėkite.
4. Nors padažas verda, paruoškite kukulius. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Kepkite lakštą su pergamuoju popieriumi arba aliuminio folija ir atidėkite.

1. Vieta krekerių maisto perdirbėjas ir sumalti į smulkių trupinių.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite be glitimo džiūvėsų, jautienos, kiaušinių, druskos, pipirų, česnako ir baziliko.
3. Su švariomis rankomis, švelniai sumaišykite ir sudėkite į maždaug šešiolika 1-uncijos kamuoliukų. Perkelkite į kepimo skardą ir kepkite 20 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 160 F.
4. Kai mėsos patiekalai virti, pridėti juos prie padažo.

Ingredientų variantai ir pakaitalai

Galima rinktis iš įvairių rūšių be glitimo . Pažiūrėkite į rudųjų ryžių patiekalus - jie turi švelnų skonį, kuris nebus konkuruoja su aštriais pomidorų padažu. Būtinai patikrinkite ingredientų sąrašus, nes daugelis glitimo neturinčių pastų taip pat gaminami su baltymų skatinančiu kiaušinių baltymu ir pupelėmis.

Patarimai virimo ir aptarnavimo

Venkite kryžminio užteršimo jūsų virtuvėje. Plastmasiniai kolandrai ir kita akyta virtuvės įranga gali laikyti ir perduoti glitimą ant glitimo neturinčių maisto produktų. Nuplaukite įrangą tarp naudojimo indų plovimo mašinoje arba apsvarstykite, ar virtuvėje nenurodytas nenustatytas glitimo rinkinys, jei dažnai pasiruojate svečiams, kurie laikosi dietos be glitimo.

Kiekvienoje porcijoje yra apie vieną taurę makaronų su trimis mėsos padažu.