Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 234
Riebalai - 15 g
Angliavandeniai - 1g
Baltymai - 23 g
Bendras laikas 35 min
Paruoškite 5 min , virkite 30 min
2 porcijos (po 2 šlaunų)
Šis rūkytų za'atar vištienos šlaunų receptas yra saugus tiems, kurie turi laikytis dietos be glitimo. Artimųjų Rytų prieskonis iš tikrųjų yra įvairių žolelių ir prieskonių derinys, suteikiant unikalią skonį bet kokiam patiekalui. Supjaustykite šias vištienos šlaunis su daržovių , salsos ir (arba) sveiki grūdelių puseliu.
Ingridientai
- 4 nedidelės be kaulų, be odos vištienos šlaunų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Sultys iš ½ didelių citrinų
- 1 arbatinis šaukštelis za'atar
- ½ šaukštelio sezamo sėklų
- ¼ arbatinio šaukštelio jūros druskos
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 425F.
Didelėje maišymo dubenėlėje įpilkite vištienos šlaunų.
Į vištieną išpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, za'atar, sezamo sėklų ir jūros druskos.
Kruopščiai išmaišykite, kad visi vištienos gabalai būtų tolygiai padengti prieskoniais.
Įdėkite vištienos šlauneles ant suvyniotos folijos kepimo skardos ir kepkite 25-30 minučių arba iki aukso rudos ant viršaus.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Žolelių ir prieskonių bei citrinų sulčių be recepto be glitimo jums reikės mažiau druskos.
Jei nesate gerbėjęs za'ataro pagardų, tiesiog pakeiskite jį kita pasirinkimo prieskoniais. Vištienos poros gražiai su dauguma žolių ir prieskonių, todėl galimybės yra begalinės! Kai kurios skanios alternatyvos za'atarui bus čiobreliai, raudonėliai ir / arba rozmarinas.
Jūs galite lengvai keisti viščiukų krūtinę šlaunams, kad receptas sumažėtų riebalais.
Pakeiskite alyvuogių aliejų ir sezamo aliejų, kad būtų pagaminta Azijos įkvėpto recepto ir rafinuotų riešutų skonio. Tai gerai tinka ir sezamų sėkloms. Nors Za'tar jau paprastai būna šiek tiek dūminis ir zesty, galite pabandyti pridėti smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių ar karšto padažo, kad spardytų dantis.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Norint, kad gyvenimas būtų lengvesnis, galite iš anksto užsigerti vištiena dideliu plastikiniu maišeliu ir laikyti jį šaldytuve kelias valandas. Su kita neišnaudota pusė citrinos, galite ją supjaustyti į visas rato dalis ir padėkite ant kiekvieno viščiuko viršutinės dalies prieš dedant į orkaitę.
Tai padės viščiukui išlaikyti dar drėgnesnes, o citrinos skonį - kartu su vitaminu C.
Aš visada mėgsta naudoti foliją arba silicio kilimėlį, jei norite kepti ar kepti, kad būtų lengviau išvalyti. Jei jums patiks grazus, auksinis virbalas savo viščiukui, kepkite orkaitę 20 minučių kepimo metu.
Laikykitės akių ant vištienos, kad jo neužsidegtų.
Šis patiekalas puikiai dera su bet kokia garnyne ir / ar visa rupija. Rekomenduoju suporuoti vištieną su kepta daržovėmis ir (arba) ketaminijos salotomis . Pabandykite kepti pankolių, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, jūros druskos ir juodųjų pipirų. Skrudinant pankolis išryškina natūralų saldumą.
Išnaudokite likusias slygas, sumaišydami juos į kubelius ir gamindami vištienos salotas, pakeisdami graikų majonezo jogurtą.