Mitybos akcentai (vienai porcijai)
Kalorijos - 161
Riebalai - 8 g
Angliavandeniai - 19 g
Baltymai - 7 g
Bendras laikas 50 min
Paruošta 25 min. , Kepkite 25 min
4 porcijos (po 3/4 puodelio)
Runkeliai yra tikra superfood, užpildyta ląstelėmis, vitaminais ir antioksidantų, apsaugančių nuo ląstelių. Šis maistinių medžiagų maitinimas padės kovoti su uždegimu, kovos su badu ir sveikų kraujo ir nervų skatinimo dėl didelių vitamino K ir folio rūgšties dozių.
Šių šaknų daržovių kepimas dideliu šilumos kiekiu padidina natūralų saldumą ir suteikia šiek tiek trapumą, kuris yra puikus komplimentas žolių kopūstams ir kreminiam fetos sūriui. Ar dar alkanas? Padarykite šią salotą lengviems pietums patiems arba kaip šalutinį patiekalą ant kepta mėsos ar žuvies gabalo.
Ingridientai
- 4 dideli runkeliai, nulupti ir supjaustyti į smulkius gabalėlius
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 citrina, sultinga
- 1 šaukštą šviežių kopūstų, kapotų
- ½ puodelio sudaužyto fetos sūrio
- 8 puodeliai sumaišyti žalumynai
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 425F.
- Vieta runkeliai ant lapų dėklo ir purvinas su alyvuogių aliejumi.
- Sultys su druska ir pipirais ir išmeskite, kad padengti.
- Vieta krosnyje ir kepsnys 25 minučių arba kol runkeliai yra šakų konkursas.
- Išimkite dėžę iš orkaitės.
- Prie puodelio ir gerai supjaukite česnakus ir citrinų sultis.
- Perkelkite į dubenį ir palikite atvėsti maždaug 15 minučių.
- Sumaišykite su feta ir nedelsdami naudokite mišrūs žalumynai arba laikykite šaldytuve iki trijų dienų.
Ingredientų variantai ir pakaitalai
Šį receptą naudokite raudoną, auksinę ar bet kokią kitą spalvotą buroką.
Vietoj to, kad patiekite mišinį per žalią, supjaustykite su supjaustytu agurku, įdarykite salotų puodelius arba įpilkite šviežių kiaulienos špinatų arba arugulos.
Dėl grūdų pagamintos salotos, išmeskite su širdies sveikais grūdais, pvz., Virtais rudais ryžiais, quinoa arba farro.
Patarimai virimo ir aptarnavimo
Jei iš šaldytuvo išimkite atšaldytus salotos, leiskite kambario temperatūrai palaikyti keletą minučių. Aromatai bus labiau išvystyti.