Arbata kartoms buvo naudojama daugybe skirtingų kultūrų abiejose socialinėse sąlygose ir pagerino sveikatą bei sveikatingumą. Skirtingų rūšių arbata gali pasireikšti skirtingomis naudomis. Bet ne visos šiuo metu rinkoje esančios arbatos teikia kokią nors naudą, kai kalbama apie jūsų kūną. Tiesą sakant, kai kuriais atvejais jums gali būti geriau gerti paprastą karštą vandenį su citrina.
Prieš pasirinkdami arbatą, naudinga suprasti pagrindinius veislių skirtumus. Visos tradicinės arbatos yra iš Camellia sinensis augalo. Yra tik keturios tradicinės arbatos kategorijos: balta arbata, žalioji arbata, oolong arbata ir juodoji arbata. Skirtumas tarp kiekvieno yra tai, kiek kiekvienas lapelis yra oksiduotas arba fermentuotas. Paprastai arbatos lapai, kurie yra stipriai oksiduojami, yra tamsesni arba raudoni, o mažiau fermentuotos arbatos yra lengvesnės ar ekologiškesnės. Tradicinėje arboje paprastai yra kofeino.
Žolelių arbatos ir vaisių arbatos skiriasi nuo tradicinių arbatų. Šių veislių sudėtyje yra mažiau kofeino. Kaip galite įsivaizduoti iš savo vardo, jie gaminami iš džiovintų žolelių ar vaisių. Įvairios vaistažolės gali suteikti daugybę naudos sveikatai, tačiau žiuri nuomone, kokia nauda jūs gaunate, kai geriate žolelių arbatą.
Žemiau išvardinti yra keletas populiariausių arbatos rūšių, tiek žolelių, tiek tradicinių. Apibūdinama arbatos nauda sveikatai kartu su moksliniais įrodymais, kurie gali arba negali remti teiginius.
Žalioji arbata ir "Matcha"
Žalioji arbata yra viena iš populiariausių rinkoje esančių arbatų, iš dalies dėl savo reputacijos, teikiant antioksidantus ir skatinant sveikatingumą. "Matcha" arba žaliosios arbatos milteliai taip pat labai populiari sveikatingumo maisto parduotuvėse ir sveikatingumo bendruomenėse. Pasak kai kurių šaltinių, vienas puodelis "Matcha" arbatos suteikia 10 puodelių reguliariai pagamintos žaliosios arbatos.
Žaliosios arbatos gerbėjai mano, kad jis gali būti naudojamas siekiant užkirsti kelią ir (arba) gydyti vėžį, mažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią širdies ligoms, pagerinti psichinę funkciją, mažinti kraujospūdį, užkirsti kelią dantų skausmui, padidinti svorį ir padidinti vandens praradimą.
Žaliosios arbatos ir žaliosios arbatos ekstraktai buvo plačiai ištirti dėl galimų naudos sveikatai. Pasak nacionalinių sveikatos institutų, tik kai kurios iš šių naudos yra pagrįstos moksliniais įrodymais.
Pasak integruotos medicinos duomenų bazės "Memorial Sloan Kettering" vėžio centre, yra tik nedaug įrodymų, kad arbata turi kokių nors priešvėžinių savybių. Kai kurie tyrimai parodė įvairius rezultatus. Tas pats pasakytina apie galimą žalos arbatos poveikį cholesterolio ir širdies ligoms.
Žalioji arbata gali turėti ribotą gebėjimą užkirsti kelią dantų skausmui, nors teorija nebuvo ištirta klinikiniais tyrimais. Kai kurie tyrimai parodė, kad geriamoji žalia arbata gali padėti sumažinti riziką susirgti padidėjusiu kraujo spaudimu.
Žaliosios arbatos kofeinas gali paskatinti nervų sistemą stiprinti psichinį sąmoningumą ir gali turėti tam tikrą (ribotą) poveikį metabolizmui.
Geriamojo žalioji arbata gali sukelti pykinimą ir skrandžio sutrikimus kai kuriems žmonėms. Žaliosios arbatos kofeinas taip pat gali sukelti nervingumą ir miego sutrikimus.
Juoda arbata
Tradicinė juoda arbata yra populiariausias pasaulyje arbatos arbata. Juodosios arbatos rūšys yra Earl Gray, Darjeeling, masala chai (kai ji yra sumaišyta su kitomis prieskoniais), angliškos pusryčių arbata ir kvepiančios juodos arbatos, tokios kaip rožių juodoji arbata ir ličių juodoji arbata. Taip pat yra populiarių juodųjų arbatos mišinių, tokių kaip Lapsang Souchong (dūminis mišinys), Keemun juodoji arbata ir juanų juodoji arbata. Tradicinėje juodoje arbatoje yra apie 50-90 miligramų kofeino už puodelio.
Kaip ir žalioji arbata, juodoji arbata yra polifenolių, įskaitant katechinus, flavonoidus ir taninus. Polifenoliai yra augaliniai chemikalai, kurie gali būti naudingi sveikatai. Tyrėjai susiejė flavonoidų suvartojimą su svarbiais sveikatos rezultatais, tačiau mokslininkai teigia, kad reikia daugiau tyrimų, kad galėtumėte pasakyti, ar juodoji arbata gali žymiai padidinti jūsų sveikatą.
Dauguma ekspertų rekomenduoja, kad norint pasinaudoti visais privalumais, susijusiais su nauda iš juodosios arbatos, naudokite lapelius (o ne arbatos maišelį) ir nepridėkite pieno ar cukraus.
Oolong arbata
Jei norite arbatos, kuri yra šiek tiek turtingesnė nei juodoji arbata, pabandykite išbandyti oolong arbatą. Jūs gausite apie 30 miligramų kofeino už puodelio (mažiau nei kavos), nors jūsų arbatos puodelio kofeinas skirsis priklausomai nuo daugelio veiksnių, įskaitant paruošimo laiką.
Oolong arbata, kaip ir žalioji arbata, yra žinoma kaip naudinga svorio netekimui. Kai kurie moksliniai įrodymai parodė, kad vartojantis oolongas gali padėti sumažinti riebalų skaičių žmonėms, kuriems jau yra antsvorio arba nutukusių. Manoma, kad arbata turi cholesterolio kiekį mažinančių savybių, o tyrimai su gyvūnais parodė, kad jis sumažina trigliceridų kiekį.
Tačiau nepamirškite, kad paprasčiausiai geriant oolong arbatą, nekeičiant kitų gyvenimo būdo veiksnių, tikriausiai neturės dramatiško ar pastebimo poveikio jūsų bendram sveikatos profiliui.
Ramunėlių arbata
Ramunė yra žolelių arbata. Jame nėra juodos arbatos ar žaliosios arbatos kofeino, todėl stimuliuojama ne taip, kaip tradicinės arbatos. Vietoj to, ramunės plačiai pripažįstamos raminančia arbata.
Yra keletas mokslinių įrodymų, kuriais remiama ramunėlių arbatos naudojimas nerimo ir nemigos atveju. Taip pat yra keletas ribotų klinikinių įrodymų, kad tai gali padėti sumažinti raumenų spazmus, nors šios naudos patvirtinimui reikia daugiau tyrimų.
Ramunėlių arbata gali būti naudojama kaip antiseptikas odos opoms gydyti ar net hemorojus gydyti. Tačiau žmonėms klinikiniai tyrimai nebuvo atlikti, kad būtų įrodyta, kad jis bus veiksmingas.
Ramunėlių arbatos šalutinis poveikis gali būti paraudimas ar patinimas žmonėms, kurie yra itin jautrūs ar alergiški (ypač tiems, kurie yra alergiški ambroziniams ar chrizantemams).
Pu-erh arbata
Pu-erh arbata buvo populiari Kinijoje jau tūkstančius metų ir pastaruoju metu tapo populiaresnė kituose pasaulio regionuose. Skirtingai nuo kitų veislių arbatos, Pu-erh fermentuojamas, presuojamas į formas, o tada seniai esant didelės drėgmės, kol jis bus paruoštas parduoti. Daugumai Pu-erh arbatoje būdingas ryškus arba dumblių kvapas.
Šios arbatos gerbėjai teigia, kad ji turi tiek svorio, tiek detoksikacijos savybių. Kai kurie žmonės taip pat mano, kad jis gali padidinti psichinį aiškumą ir mažinti cholesterolio kiekį.
Pu-erh arbatoje esantis kofeinas gali suteikti svorio netekimo naudą ir psichinį aiškumą, kurį patiria kai kurie geriotojai, nors Pu-erh turi mažiau kofeino nei kitų tradicinių arbatų. Tyrimai su gyvūnais parodė ryšį tarp Pu-erh vartojimo ir sumažėjusio kūno riebalų kiekio bei mažesnio cholesterolio kiekio, tačiau trūksta žmonių tyrimų.
"Rooibos" ir "Honeybush" arbata
Rooibos (taip pat žinomas kaip raudonojo krūmo arbata) ir "Honeybush" yra arbatos "pusbroliai", nes jie kilę iš panašios srities Pietų Afrikoje. Abi yra vaistažolių arbatos, kuriose nėra kofeino. "Rooibos" turi riešutinį skonį. "Honeybush" turi šiek tiek saldesnį skonį, dažnai lygintą su medumi.
Abu šie vaistažolių arbatai buvo naudingi sveikatai. Kai kurie mano, kad arbatos gali apsaugoti nuo vėžio, suteikia anti-senėjimo savybes (įskaitant raukšles gydymą), pagerina kaulų sveikatą, stiprina imuninę sistemą, mažina skrandžio spazmus ir slopina saldumynų troškimą.
Buvo atlikti labai riboti tyrimai, parodantys ryšį tarp "Honeybush" vartojimo ir kaulų sveikatos pagerėjimo. Bet tyrimai yra preliminarūs geriausiu atveju. Kadangi "Honeybush" turi saldų skonį, protingai tai, kad jei geriate, o ne mėgaukitės desertu, galbūt galėsite praleisti didelio kaloringumo saldus gėrybes.
Tyrimai su gyvūnais parodė, kad rooibos arbata gali suteikti tam tikrą reklamuojamą naudą sveikatai, įskaitant priešuždegiminę naudą, II tipo diabeto simptomų palengvėjimą, pagerinti imuninę sistemą ir išvengti radiacijos sukeliamos žalos. Tačiau trūksta žmonių tyrimų, todėl dar nėra aišku, ar jūs gausite šių išmokų, jei geriate arbatą.
Ciberžolių arbata
Kukurūzų arbata tampa vis populiaresnė maisto ir mitybos ratuose, tačiau tradiciškai ji nėra arbata. Nevirtos arbatos lapų ar žolelių. Vietoj to, tai yra prieskonių mišinys, derinamas siekiant suteikti skonio ir naudos sveikatai.
Cukrinių arbatos receptus paprastai sudaro žemės ciberžolė, medus ir citrina. Receptai taip pat gali būti kitų prieskonių, pavyzdžiui, imbiero, juodųjų pipirų (absorbcijos), cinamono ir muskato. Juodoji arbata taip pat gali būti dedama į ciberžolių arbatą. Kai kurie receptai taip pat apima keletą įvairių pieno. Įtraukus pieną, gėrimas dažnai vadinamas "auksiniu pienu" arba "ciberžolių pienu". Įmonės demonstruoja savo unikalius mišinius konferencijose ir specialiuose maisto parodose, pavyzdžiui, "Fancy Food Show", kurią organizuoja "Specialty Food Association".
Daugelis, kurie geria ciberžolių arbatos, mano, kad tai suteikia daug naudos sveikatai . Gėrimų gerbėjai mano, kad jie turi priešvėžines ypatybes, mažina uždegimą, gerina spuogus, mažina Alzheimerio ligos riziką, teikia svorio mažėjimo pranašumus ir net gali sumažinti skausmą ir depresiją.
Yra keletas mokslinių įrodymų, kad būtų galima remti kai kurias iš šių naudos. Kurkelyje yra kurkuminas, aktyvus ingredientas, kuris buvo tiriamas tiek gyvūnams, tiek žmonėms. Tyrimai parodė kai kuriuos įrodymus, kad kurkuminas turi priešuždegimines savybes. Bet ar prieskoniai gali užkirsti kelią ligoms, yra kitas klausimas.
Tyrimai su gyvūnais ir ribotos žmonių moksliniai tyrimai parodė, kad kurkuminas suteikia galimų naudos tam tikrų vėžio gydymui ir prevencijai. Nors kai kurie tyrimai parodė, kad ciberžolė gali pakenkti kai kuriems krūties vėžio chemoterapijos būdams.
Taip pat buvo atlikta tyrimų su gyvūnais, kurioje nustatytas ryšys tarp ciberžolių ekstrakto vartojimo ir Alzheimerio ligos profilaktikos. Tyrėjai taip pat pastebėjo, kad ligos dažnumas yra mažesnis (pvz., Indijoje ir Azijoje), kur žmonės sunaudoja daugiau ciberžolių.
Nors atrodo, kad ciberžolė yra stebuklinga prieskonė, yra ir trūkumų, kaip ją vartoti. Nacionaliniai sveikatos instituto teigimu, didelės dozės arba ilgalaikis ciberžolės vartojimas gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų.
Aukšta oktaninė arbata
Aukštos oktaninės arbatos yra aromatizuotos arbatos, kurios buvo super kofeino. Tipiška taurė tradicinės juodos arbatos gali turėti 50-90 miligramų kofeino. Tipiška puodelio kavos gali būti 100-150 miligramų. Bet puodelis didelės oktaninės arbatos gali suteikti 150 miligramų ar daugiau. Žmonės, kurie nepatinka kavos skonio, gali pasirinkti didelę oktaninę arbatą kaip alternatyvą.
Ženklai, tokie kaip "Zest Tea", gamina tam tikras "High Octane" arbatos rūšis. Tačiau yra ir kitų bendrovių, kurios derina arbatos rūšis su daugiau kofeino. Pavyzdžiui, arbatos Respublikoje pateikiamas aukštesnės energijos arbatų sąrašas, įskaitant "Blackberry Sage Black Tea", "Earl Grayer" ir "Green Matcha". Tačiau šios veislės mažina kofeino kiekį, negu puodelis kavos. Pasak bendrovės, mažesni prekių ženklai, pavyzdžiui, "Adiago", gamina "High-Octane Gladiolus" arbatą, kuri turi "vidutinišką" kofeino kiekį.
Nors kofeinas gali suteikti tam tikrų naudos, įskaitant psichinį budrumą ir (šiek tiek) padidėjusią metabolizmą, kai kuriems žmonėms taip pat yra trūkumų. Jei geriate per daug kofeino, gali atsirasti miego sutrikimų, taip pat gali atsirasti galvos skausmas, nervingumas ar nervingumas.
Aromatinės arbatos
Daugelis įmonių derina tradicinę arbatą ar žolelių arbatą su vaisių skonio ar prieskoniais, kad sukurtų skonines arbatas. Jei jums nepatinka paprastos juodos arbatos ar žaliosios arbatos skonis, galite pasirinkti vieną iš šių infuzuotų arbatų. Daugeliu atvejų skonio įpylimas nepakeis arbatos naudos sveikatai. Ir daugeliu atvejų, pasirinkus paprastą vaisių skonio arbatą (be papildomų saldiklių), jūsų sveikatai bus geriau nei gerti arbatą su cukrumi ar grietine, kurį pridėsite savo.
Tačiau reikia žinoti, kad komerciškai saldintos arbatos, pvz., Aromatizuotos ledinės ar arbatos saldintos gėrimai, dažnai yra tuščių kalorijų šaltinis ir gali suteikti daugiau cukraus, nei reikia .
Žodis iš
Daugeliui iš mūsų geriamoji arbata yra raminanti, taiki mūsų dienos dalis. Net jei arbata pati savaime nesuteikia jokios naudos sveikatai, paprasčiausiai laiko pailsėti puodelyje ir mėgautis kiekvienu gurkšna suteikia ramybės ir sveikatingumo jausmą.
Labai įmanoma, kad puodelis arbatos taip pat teikia vaistus. Tačiau kadangi yra mažai rimtų įrodymų daugeliui teiginių paremti, gali būti, kad nebus protinga pasikliauti arbata gydyti, užkirsti kelią ar valdyti ligas. Jei turite sveikatos būklę, dirbkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kad pateiktumėte planą, apimantį tiek tradicines, tiek natūralias gerinimo galimybes.
> Šaltiniai:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY ir kt., "Pu-erh arbatos poveikis kūno riebalų ir lipidų profiliams žiurkėms, turinčioms dietos sukelto nutukimo". Phytother Res. 2011 vas., 25 (2): 234-8.
> He RR, Chen L, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H, "Naudingas Oolong arbatos vartojimo poveikis dietos sukeltam antsvoriui ir nutukusiems asmenims". Chin J Integr Med. 2009 m. Vasario 15 (1): 34-41.
> Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras, "Žalioji arbata", Nacionaliniai sveikatos institutai, atnaujinta rugsėjo 2016 m.
> Nacionalinis papildomos ir integracinės sveikatos centras, "Cukriniai" nacionaliniai sveikatos institutai, atnaujinta rugsėjo 2016 m.
> Visagie A, Kasonga A, Deepak V ir kt., Arbatos ekstraktas komerciniam medaus krūtinui (Cyclopia spp.), Slopina osteoklasto susidarymą ir kaulų rezorbciją RAW264.7. Mielių makrofagose - in vitro tyrimas, tarpusavyje susijęs su visuomenės sveikata . 2015 m. Lapkritis; 12 (11): 13779-13793.