Gerkite savo antioksidantai ir kofeinas
Kas bus rytais, be kofeino pašalinimo? Dėka kavos, dauguma iš mūsų niekada neturėtų sužinoti. Remiantis "Gallup" apklausa, kietas 64 proc. Amerikiečių mėgsta bent vieną puodelį džo per dieną, o ketvirtadalis sako, kad jie priklausomi.
Kaip populiarus kaip kava, ji jau nebepraleidžia pusryčių gėrimų rinkos. Taip yra dėl to, kad arbata, įskaitant madingą "matcha", išgauna garą (tiesiogine prasme).
Bet kas yra "matcha" ir ar šis naujas "super" gurkšnis yra sveikas, ar tai tik hype?
Kas yra Matcha?
"Matcha" arbata kilusi Japonijoje ir yra labai populiari tarp Azijos kultūrų. Tiesą sakant, ji dažniausiai būna pasirinkimo arbata tradicinių ceremonijų metu. Tai, ką daro "matcha", ryškiai spalvota žalia arbata (dėl chlorofilo) yra tokia unikali, kad visas lapelis yra sumaltas į smulkius miltelius; su kitomis arbatos formomis, jūs paprastai kraunate lapus, išmeskite ir gerkite likusį vandenį. Kadangi jūs vartojate visą lapą, gausite daugiau maistinių medžiagų, kurios gali būti naudingos sveikatai, įskaitant:
Ligos kovos antioksidantai
Viena iš didžiausių "Matcha" arbatos rūkymo yra katechinas, vadinamas EGCG (epigallocatechin gallate), kuris veikia kaip antioksidantas, kuris gali padėti kovoti su vėžiu ir užkirsti kelią širdies ligoms. Sakoma, kad "Matcha" yra labai susitelkusi su EGCG. Tiesą sakant, ji suteikia apie tris kartus daugiau antioksidantų nei kitos žaliosios arbatos formos.
Energiją skatinantis kofeinas
"Matcha" kofeino kiekis gali skirtis priklausomai nuo rūšies ir kiekio, naudojamo kiekvienoje puodelio. Siūloma pusė iki 1 arbatinio šaukštelio miltelių vienai porcijai suteiks bet kur nuo 34 iki 70 miligramų kofeino (priklausomai nuo kokybės). Tai reiškia, kad "Matcha" yra maždaug pusė kofeino kiekio kaip puodelis kavos (apie tą patį kiekį, kaip ir espreso šaukštas).
Žaliuose milteliuose yra ir aminorūgščių, L-teanino, kuris turi proto atpalaiduojantį poveikį. Tyrimai rodo, kad L-teaninas, suporuotas su kofeinu, taip pat gali turėti nuotaikos stiprinimo savybių. Turėkite omenyje, kad kiekvienas reaguoja skirtingai nuo kofeino, todėl labai svarbu nustatyti tinkamą kiekį.
"Matcha" paruošimo patarimai
Norėdami paruošti puodelį "matcha", jums reikės tik dubenėlio, arbatos (bambuko) švilpimo ir šaukštelio. Išmatuokite norimą "Matcha" miltelių kiekį ir pridėkite jį prie dubenėlio. Paruoškite vandenį arba pieną (savo pasirinkimą) ir sumaišykite su karštu vandeniu nedidelį kiekį karšto skysčio. Švelniai sudrėkinkite, kol susidarys stora pasta ir nebus gumulėlių. Įpilkite pastos į puodą, kurį naudojote skysčiui šildyti, ir toliau šveisti, kol pasieksite sklandų, putų nuoseklumą. Įpilkite arbatos puodelio ar puodelio ir mėgaukitės!
Nepamirinkime arbatos - "Matcha" galite įtraukti į daug dalykų, pavyzdžiui, kokteilius , sausainius, pyragus ir ledus. Čia yra penki skanūs ir kūrybingi būdai, kaip naudoti galios miltelius:
- Pridėkite pusiau 1 arbatinį šaukštelį matcha miltelius su savo kokteiliais, kaip šiame "Matcha Mango Smoothie".
- Mėgaukitės matcha latte pasirinktu pienu. Pridėti lašą vanilės ekstrakto, cinamono ar medaus, jei norite šiek tiek saldumo. Pirkėjas saugokitės: parduotuvėje įsigytas "matcha lattes" gali būti pakrautas su pridėtu cukrumi ir kalorijomis.
- Padarykite homoseksualų "matcha" ledų ar fro-yo. Sumaišykite sumažintą riebalų paprastą jogurtą (nenaudokite nealkoholinių gėrimų, nes riebalai padeda užkirsti kelią ledo ir vandens kristalams), su dubeniu šiek tiek medaus arba sirupo. Sumaišykite šiek tiek ir sumaišykite su cinamono brūkšniu. Gerai ismaisyti. Supilkite mišinį į keptuvę, dangtelį ir įdėkite į šaldiklį iki keturių valandų arba per naktį.
- Įtraukti matcha į greitus duonus. Kulinarinis "matcha" geriausiai tinka gaminti / kepti. Naudok tai, kad plaktuko savo skanu žaliosios arbatos piltinio pyrago.
- Džiazuokite savo pusryčius, pagamindami "matcha" avižinius dribsnius. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį "Matcha" į pusę puodelio avižų patiekalo ir paruoškite, kaip įprasta, su vandeniu ar pienu. Pabandykite jį pasirinktais užpildais, pvz., Kapotų migdolų arba pekano, uogų, susmulkinto nesaldinto kokoso arba kakavos uodegos. Yum!