Nepiesviesti ir mononesočiųjų riebalų pageidaujama
Pietų paplūdimio dieta buvo sukurta taip, kad būtų širdies sveiko maisto vartojimo būdas. Riebalų šaltiniai dietoje yra pagrįsti tais, kurie skatina sveiką cholesterolio ir lipidų profilį. Pirmenybė teikiama nesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų šalutiniams transriebalų ir sočiųjų riebalų šaltiniams. Mityba pakeitė savo rekomendacijas dėl pieno riebalų, nes tyrimai rodo, kad pieno produktai su visais riebalais yra apsaugingi.
Jei norite laikytis dietos, geriausia patikrinti naujausius jo knygų leidimus dėl pakeitimų.
Skatinami omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai (pvz., Lašiša ir kitos riebios žuvys), taip pat yra aliejų, kurių sudėtyje yra mononeso druskos, pvz., Alyvuogių aliejuje. Omega-6 riebalų rūgščių šaltiniai (pvz., Riešutai) taip pat gali būti valgyti, bet ne per daug.
Daugiausia skatinami Pietų paplūdimio dietos aliejai
Manoma, kad šie šaltiniai yra geriausi širdies sveikatai. Mityba pakeičia savo rekomendacijas, nes tampa daugiau mokslinių tyrimų. Tai leidžiama su 1 šaukšto dydžio patiekalais.
- Alyvuogių aliejus
- Rapsų aliejus
- Alyvuogės (nuo 15 iki 19)
- Avokadas
- Graikiniai riešutai ir graikinių riešutų aliejus
- Žuvų aliejaus šaltiniai, pvz., Lašišos
- Linų sėklos ir linų sėklų aliejus
- Virimo purkštuvai
- Benecolio skilimas ir kiti margarinai, pagaminti iš augalinių sterolių ir stanolių
Kiti priimtini aliejaus šaltiniai Pietų paplūdimio dietoje
Jie gali būti leidžiami skirtingais mitybos etapais, tačiau jų kiekis yra ribotas.
- Riešutai ir sėklos
- Majonezas, pagamintas iš alyvuogių aliejaus
- Skleidžia be trans-riebalų arba iš dalies hidrintų aliejų
Riebalai ir aliejai, kurie turėtų būti ribojami Pietų paplūdimio dietoje
Šių aliejų ir riebalų suvartojimas turėtų būti tik nedidelis kiekis.
- Kukurūzų aliejus
- Vynuogių sėklų aliejus
- Žemės riešutų aliejus
- Palmių aliejus arba palmių branduolių aliejus
- Dygminų aliejus
- Sezamų aliejus
- Sojų aliejus
- Saulėgrąžų aliejus
- Švelnus arba mažai riebalų majonezas be aukštos fruktozės kukurūzų sirupo (vengti riebalų be majonezo)
- Kokosų aliejus (neperdirbtas)
- Kokoso pienas (nesaldintas, 1/4 porcijos)
Riebalai ir aliejai turi būti išvengta Pietų paplūdimio dietos
Šie šaltiniai yra daug sočiųjų arba trans-riebalų.
- Sviestas, visos formos (be riebalų turinčių pakaitalų, tokių kaip Sviestas, yra gerai)
- Kiaulinių taukų, šonų riebalų ir kitų kietųjų gyvūninių riebalų
- Margarinas ir kiti supjaustymai su trans-riebalais (iš dalies hidrinti aliejai)
- Miracle Whip ir panašios salotos padažu
- Daržovių trumpinimas
Pieno riebalai ir pietų paplūdimio dieta
Pieno riebalai buvo atgrasyti originalioje Pietų paplūdimio dietoje, leidžiant tik mažai riebalų ir neriebius pieno produktus. Tolesni moksliniai tyrimai pakeitė šią rekomendaciją, nes moksliniai tyrimai parodė, kad pieno riebalai turi apsauginių efektų. Todėl naujesni Pietų paplūdimio dietos rekomendacijos - valgyti riebalų graikų jogurto ir pieno riebalų, o ne mažesnių riebalų. Tai yra didelis pasikeitimas, ir jūs galite nematyti, kad tai atsispindėtų maisto sąrašuose, kurie buvo pagrįsti ankstesnėmis dietos versijomis.
Supakuotas "South Beach Diet Foods"
Paruoštiems maisto produktams, parduodamiems 1 etapui, gali būti prilyginama 15 procentų kalorijų iš sočiųjų riebalų ir visais etapais - iki 10 procentų.
Pietų ir pietų stalai yra paženklinti kaip 0 gramų trans-riebalų, nes juose yra mažiau nei 0,5 gramų vienai porcijai.
Apie Pietų paplūdimio dietą
"South Beach Diet" 2003 m. Kardiologas Arthuras Agatstonas sukūrė sveikesnį valgymo ir svorio netekimo planą. Jis yra mažesnis angliavandenių ir didesnis baltymų ir sveikų riebalų nei tipiškas valgymo planą. Angliavandenių rekomendacijos yra grindžiamos glikemijos indeksu ir skirtos mažinti valgymo poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Mityba susideda iš trijų etapų. Paskutiniame South Beach dietos palaikymo etape kasdien leidžiama apie 140 gramų angliavandenių.
Tiesa mažai angliavandenių dieta gali leisti tik 50-100 gramų angliavandenių per dieną.
"South Beach Diet" tikslas yra skatinti svorio kritimą ir sveiką gyvenimo būdą, keičiant bendrą maisto produktų pusiausvyrą. Kaip ir bet kurio valgymo plano atveju, prieš pradėdami svorio netekimo dietą, pasitarkite su savo gydytoju arba sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.